Blinchika.ru

Блинчичка
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Заварной крем для торта: 10 простых и вкусных рецептов

Заварной крем для торта: 10 простых и вкусных рецептов

Заварной крем для торта: 10 простых и вкусных рецептов

Фото: vescontrol.ru

Эти 10 рецептов заварного крема помогут сделать твою выпечку еще вкуснее и оригинальнее. Используй их для тортов, пирогов, пирожных, эклеров или любых других десертов!

1. Заварной крем – классический рецепт

Базовый рецепт, от которого удобно отталкиваться в дальнейших экспериментах.

Тебе понадобится: 500 мл молока, 2 яйца, 3 ст.л. муки, 170 г сахара, 100 г сливочного масла.

Приготовление:
1. Смешай в кастрюле муку и сахар с яйцами до однородности.
2. Медленно добавь молоко, перемешай венчиком и отправь крем на маленький огонь.
3. Вари, пока масса не загустеет, но не доводи до кипения. Постоянно перемешивай, чтобы не было комков, и чтобы крем не пригорал.
4. Сними кастрюлю с плиты, добавь масло, накрой пленкой прямо по поверхности и оставь остывать на столе.

2. Ванильный заварной крем

Крем получается очень нежным, плотным и блестящим!

Тебе понадобится: 300 мл молока, 2 желтка, 100 г сахара, 25 г сливочного масла, 25 г муки, 10 г ванильного сахара, ванилин, щепотка соли.

Приготовление:
1. Оставь молоко греться на маленьком огне, но не доводи до кипения.
2. Разотри сахар и ваниль с желтками, добавь ложку молока и просеянную муку.
3. Основную часть молока добавляй маленькими порциями, продолжая постоянно перемешивать.
4. Прогревай крем в сотейнике, все так же помешивая, пока он не загустеет.
5. Добавь соль и сливочное масло, перемешай и оставь охлаждаться под пленкой.

3. Шоколадный заварной крем для торта

Можно добавить какао, но мы предлагаем взять настоящий черный шоколад.

Тебе понадобится: 500 мл молока, 100 г шоколада, 150 г сахара, 2 яйца, 2 ст.л. муки.

Приготовление:
1. Перетри яйца, небольшое количество молока и муку, чтобы не было комочков.
2. Остальное молоко нагрей вместе с сахаром и шоколадом, пока все не растает.
3. Медленно вводи молоко в яичную смесь и сразу же перемешивай венчиком.
4. Вари заварной крем на маленьком огне, чтобы он загустел.
5. Сними с плиты, еще раз перемешай и оставь остывать под пленкой на льду.

Крем для торта: 20 простых и вкусных рецептов

4. Заварной крем со сгущенкой

Такой крем идеально подойдет для наполеона или медовика.

Тебе понадобится: 300 г сливочного масла, 250 мл молока, 75 г сахара, 1 банка сгущенки, 2 яйца.

Приготовление:
1. Разотри яйца с сахаром, медленно введи к ним теплое молоко и провари на маленьком огне до загустения.
2. Охлади смесь, добавь масло и хорошо взбей миксером.
3. Добавь сгущенку, снова взбей, и заварной крем готов!

5. Клубничный заварной крем для торта

Другая ягода тоже подойдет, но сначала очень рекомендуем попробовать именно с клубникой!

Тебе понадобится: 400 мл молока, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. сахара, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 200 г клубники.

Приготовление:
1. Промой клубнику и взбей ее блендером в пюре. Туда же добавь яйцо с сахаром и перемешай. В конце добавь муку.
2. Прогрей молоко почти до кипения, добавь клубничную смесь и вари крем до загустения. Не забывай постоянно мешать.
3. Сними с огня, добавь сливочное масло, перемешай клубничный крем и охлади под пленкой.

Булочки из дрожжевого теста: 10 простых рецептов (пошагово)

6. Кокосовый заварной крем для торта

Не с кокосовой стружкой, а с настоящим кокосовым молоком из банки.

Тебе понадобится: 400 мл кокосового молока, 4 желтка, 40 г крахмала, 50 г сахарной пудры, 10 г кокосового масла.

Приготовление:
1. Разотри желтки венчиком с сахарной пудрой и крахмалом.
2. Доведи кокосовое молоко до кипения, аккуратной влей к яйцам и перемешай.
3. Увари крем до загустения, добавь кокосовое масло и дай ему остыть под пленкой.

7. Заварной крем с орехами

В этом рецепте крема используются грецкие орехи, но ты можешь взять любые другие.

Читайте так же:
Книга рецептов десертов

Тебе понадобится: 300 мл молока, 2 желтка, 2 ст.л. крахмала, 3 ст.л. сахара, 50 г орехов.

Приготовление:
1. Хорошо перемешай желтки с сахаром, добавь крахмал и пару ложек молока, и снова перемешай.
2. Нагрей молоко, влей в него яичную смесь и доведи до загустения, постоянно помешивая.
3. Прокали орехи на сухой сковороде, измельчи в блендере и добавь в охлажденный заварной крем.

8. Банановый заварной крем для торта

Бери спелые бананы среднего размера – и не прогадаешь!

Тебе понадобится: 4 желтка, 2 банана, 1 стакан сахара, 50 г муки, 500 мл молока.

Приготовление:
1. Разотри желтки с сахаром до светлой массы и добавь к ним просеянную муку.
2. Нагрей молоко на плите, добавь в него яичную смесь и провари крем до загустения.
3. Взбей бананы в блендере и сразу же добавь в крем. Провари еще 2 минуты, сними с огня и дай остыть.

12 интересных рецептов сметанного крема для торта

9. Заварной крем без молока

Рассказываем, как приготовить отличный заварной крем на воде.

Тебе понадобится: 100 мл воды, 3 желтка, 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 2 ст.л. муки.

Приготовление:
1. Взбей желтки миксером отдельно, а потом – с сахаром, пока масса не посветлеет.
2. Добавь мук и прохладную воду, разбей комочки и отправь заготовку на плиту.
3. Вари крем, непрерывно помешивая, пока он не загустеет.
4. Перемешай его со сливочным маслом, накрой кастрюлю и дай остыть.

10. Заварной крем без яиц

Звучит невероятно, но получается очень хорошо!

Тебе понадобится: 1 л молока, 7 ст.л. муки, 150 г сахара, 100 г сливочного масла.

Приготовление:
1. Половину молока доведи до кипения и добавь. Вторую – взбей с мукой, чтобы не было комочков.
2. В кипящее молоко долей часть с мукой и провари 5 минут, постоянно мешая.
3. В самом конце добавь сливочное масло и корицу или ваниль по вкусу.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Заварной крем для эклеров: пошаговые рецепты приготовления нежнейшей начинки для выпечки

Каждый из нас любит полакомиться вкуснейшим десертом. Существует множество рецептов приготовления изысканной выпечки, но многие дети и взрослые любят именно эклеры. И если раньше такое кондитерское изделие можно было отведать в кофейне или приобрести в магазине, то сегодня каждая хозяйка способна приготовить этот шедевр на своей кухне. Разумеется, чтобы выпечка получилась вкусной, нужно правильно сделать тесто и крем. О том, как готовить заварной крем для эклеров, речь и пойдет в нашей статье.

Как приготовить эклеры с заварным кремом: советы кондитеров

Как приготовить эклеры с заварным кремом?

Чтобы сделать вкусные эклеры, хозяюшке придется немного потрудиться. Для приготовления заварного теста и крема нужно выбрать качественные продукты и выполнять все действия пошагово. Вам необходимо уделить как минимум два часа своего времени. Только представьте, как прекрасно в выходной день собраться всей семьей за обеденным столом и отведать приготовленную вами выпечку. Секреты опытных кондитеров помогут вам добиться похвалы от своих домочадцев.

Если вы никогда не готовили заварной крем, то рекомендации экспертов в кондитерской области придутся кстати:

  • для заваривания крема выбирайте только жирное и свежее молоко;
  • в заварном креме должно быть сливочное масло, а не маргарин или спред;
  • проваривать крем нужно на медленном огне, постоянно перемешивая;
  • готовность крема определяется по растворению всех компонентов и его густоте;
  • для начинки эклеров заварным кремом можно воспользоваться специальным кондитерским шприцем;
  • если вы хотите, чтобы крем получился нежным и однородным, заварите его на водяной бане;
  • для быстрого остывания емкость с кремом нужно поместить в холодную воду или обложить ледяными кубиками.

Домашние эклеры: классический рецепт

Конечно, качество и вкус выпечки в большей степени зависят от теста. Но начинка также играет немаловажную роль. Классический заварной крем готовится по ГОСТу. Давайте рассмотрим пошагово, как приготовить традиционный крем для эклеров. Чтобы точно измерить количество добавляемых ингредиентов, лучше всего воспользоваться кухонными весами.

Читайте так же:
Клюквенный десерт батончик отзывы

Домашние эклеры с заварным кремом: классический рецепт

Состав:

  • мука – 50 г;
  • сахарный песок – 195 г;
  • сливочное масло – 15 г;
  • ванильный сахар или эссенция;
  • куриные яйца – 2-3 шт.;
  • жирное молоко – 375 мл.

Приготовление:

  1. Для того чтобы приготовить настоящий заварной крем, муку нужно хорошенько прожарить. Рекомендуется делать это в духовом шкафу при температурном пороге 110° в течение 50 минут. После этого муке нужно дать остыть. Прожаренная мука должна приобрести ореховый аромат.
  2. В отдельной посуде взбейте тщательно яйца. Для этого можно воспользоваться блендером или миксером. На яичной массе должна образоваться характерная пенка.

Рецепт заварного крема с шоколадной ноткой

Если вы хотите удивить своих домочадцев, то попробуйте приготовить заварной крем с добавлением шоколада.

Состав:

  • сливочное масло – 150 г;
  • жирное молоко – 400 мл;
  • мука высшего сорта – 2 ст. л.;
  • порошок какао – 2 ст. л.;
  • сахарный песок – 200 г;
  • куриные яйца – 2 шт.

Приготовление:

  1. Сначала нужно просеять какао, чтобы его было легче смешать с остальными ингредиентами.Рецепт заварного крема с шоколадной ноткой
  2. В отдельную посуду следует высыпать сахарный песок и смешать с просеянным какао-порошком.Смешать сахар и какао
  3. Затем в образовавшуюся смесь нужно добавить куриные яйца и влить молоко. Все компоненты тщательно перемешиваются ложкой, миксером или венчиком.Заварной крем с шоколадной ноткой: приготовление
  4. Образовавшуюся массу необходимо поставить на умеренный огонь и довести до кипения. В процессе заваривания крем нужно постоянно перемешивать.
  5. Когда масса закипит, в нее следует добавить просеянную муку. В случае отсутствия муки ее можно заменить пищевым крахмалом.
  6. Как только крем загустеет, его нужно отставить и дать ему остыть. Готовым заварным шоколадным кремом можно начинять эклеры.Как приготовить заварной крем с шоколадной ноткой?

На скорую руку можно сделать заварной крем со сгущенным молоком. Хозяйки предлагают множество различных рецептов заваривания крема: лимонный, сливочный, кофейный и т. п. Выберите свой заварной крем по вкусу и удивляйте домочадцев и гостей.

Читайте также:

Пошаговый рецепт нежнейшей выпечки

Для начинки эклеров можно использовать любой из вышеприведенных рецептов заварного крема. Однако вкус готовой выпечки зависит и от качества теста. Давайте пошагово рассмотрим рецепт приготовления вкуснейшего и нежнейшего заварного теста для выпекания эклеров.

Эклеры с заварным кремом: пошаговый рецепт

Состав:

  • вода кипяченая охлажденная (отфильтрованная) – 250 г;
  • куриные яйца – 4 шт.;
  • сливочное масло – 110 г;
  • мука – 200 г;
  • соль поваренная – 0,5 ч. л.

Приготовление:

  1. В отдельную емкость (лучше всего толстостенную посуду) влейте воду, добавьте поваренную соль и поставьте на умеренный огонь. Обязательно дождитесь закипания воды.
  2. После того как подсоленная вода закипела, выложите в емкость слегка размягченное сливочное масло. Масло хорошенько смешайте с водой. Лучше всего для этого воспользоваться деревянной ложкой или лопаткой.Эклеры с заварным кремом: приготовление
  3. Когда масло полностью растопится, приступайте к добавлению просеянной муки. Не забывайте постоянно перемешивать все компоненты.
  4. После того как вы высыпали всю муку и хорошенько перемешали ее с водой, убавьте огонь до минимальной отметки и продолжайте заваривать тесто, пока по консистенции оно не станет напоминать пластилиновую массу.
  5. Когда тесто практически остынет, вбейте куриные яйца. Лучше всего вбивать по одному яйцу и хорошенько перемешивать ложкой или лопаткой, чтобы масса получилась однородной.Эклеры с заварным кремом: тесто
  6. Возьмите кондитерскую емкость (мешок) или полиэтиленовый пакет и выложите в него заварное тесто.

Многих хозяек интересует вопрос, можно ли делать эклеры без заварного крема. Разумеется, в качестве начинки можно использовать различные фрукты, пасты, банановый крем, измельченную смородину, чистое сгущенное молоко, йогурт, авокадо и многое другое. Кстати, некоторые хозяйки предпочитают несладкие, к примеру, рыбные или острые начинки.

Читайте также:

Готовьте с удовольствием и балуйте своих домочадцев изысканной выпечкой. Описанные в этой статье пошаговые способы приготовления эклеров и заварного крема позволят вам испечь вкуснейший десерт без особых усилий.

Читайте так же:
Десерт из микроволновки рецепт

Заварной крем на основе творога – низкокалорийный десерт

Крем с творогом

Десерт с творогом

В настоящее время в моду вошли заварные крема с творогом, так как они довольно плотные, вкусные, но при этом не прибавляют большого количества калорий. Большинство женщин помешены на собственной фигуре и здоровом образе жизни и питании, но лишить себя любимую кусочка тортика не хотят.

Может именно по этой причине и вошел в моду заварной крем в состав которого входит творог. При этом если посмотреть на статистику покупок в кулинарных магазинах, то большинство заказов на тортики именно с таким кремом. Как говорят продавцы в кулинарных магазинах, заказы на подобные торты звучит приблизительно в таком ключе – бисквита поменьше, а крема очень много. Но не везде любят подобные заказы, так как торт считается по весу и цена не зависит от количества крема и коржей. Она зависит только от массы. Стоят такие кулинарные шедевры не дешево, но и себестоимость у них не маленькая. Так что большинство кулинарных магазинов работают только на покрытие цены продуктов, входящих в состав выпечки.

Как удешевить рецепт крема с творогом в домашних условиях

Творог

Качественный творог не слишком дешевый продукт, поэтому готовить заварной крем с этим кисломолочным чудом выходит за рамки обычного бюджетного варианта. Для того, чтобы сделать заварной крем, творог можно приготовить самостоятельно из кефира. Для подобной процедуры нужна только мультиварка, которая поможет не только испечь торт, но и решить подготовительные вопросы.

Для приготовления выливаем литр кефира в мультиварку, ставим на режим каша на 30 минут, затем получившуюся массу отбрасываем на дуршлаг, застеленный марлей и оставляем стекать в кастрюлю на 1 час.

Через 60 минут готов вкуснейший творог, который гораздо приятнее и питательнее, чем обычный магазинский. Правда данная масса получается с крупинками, но их при производстве крема можно разбить с помощью блендера.

В общем для крема с творогом нам потребуется от 45 до 65 рублей в зависимости от стоимости кефира в определенном регионе страны.

Вкусный творожный десерт

Творожный торт

Когда-то пасху готовили, используя рецепт заварного крема с творогом. При этом добавляли в нее фрукты и ягоды, получалось очень вкусно. Но подобное лакомство было доступно только в зажиточных семьях, где кисломолочные продукты не считались роскошью.

Для того, чтобы приготовить творожный крем или десерт необходимо взять:

  • Творог – 0,5 кг.;
  • Сахар – 100 гр.;
  • Яйца куриные (желтки) – 2 шт.;
  • Сливочное масло – 100 гр.;
  • Сода – 0,5 ч. ложки.

Приготовление данного десерта дело длительное, так как только предварительная подготовка занимает три часа. Но на данном этапе надо будет только смешать ингредиенты, и поставить доходить до нужной кондиции. Если рассматривать приготовление без режима ожидания, то на весь процесс уйдет не более 30 минут рабочего времени. Все остальное – это процесс ожидания.

Но обо всем по порядку.

Сливочное масло нарезаем кусочками и оставляем в открытой посуде на 30 минут. За это время приготовим творог, его надо перетереть через мелкое сито или взбить блендером. Затем соединяем творог, масло, соду и желтки. Перемешиваем все до однородного состояния и оставляем под марлей на 3 часа.

Когда подойдет время, ставим массу на водяную баню и варим при кипящей воде ровно 10 минут.

Затем снимаем заварной крем с бани, тщательно перемешиваем с добавлением сахара. Мешаем до тех пор, пока сахар не растворится в массе.

После этого оставляем крем остывать при комнатной температуре до того момента, пока он не остынет, и его можно будет переместить в холодильник. Лучше переложить массу в горшочек, но крышкой не закрывать. Томиться данная помадка или часть торта должна в холодильнике сутки, и только после этого масса пригодна для украшения торта или приготовления прочих десертов.

Чтобы приготовить более праздничное блюдо можно смешать заварной крем с кусочками кураги или чернослива. Выложить в форму или придать нужную форму руками. Подавать можно даже с покрытием из шоколадной глазури. Данный вид десерта не обязательно применять как крем для торта, но он им является.

Читайте так же:
Десерт из папайи рецепт

Украсить подобную помадку для торта можно только фруктами, орехами или другими наполнителями, а вот сформировать из него украшения получится не у всех. Масса хоть и податлива, но без умения лепить из пластилина, придать нужную форму не удастся.

Творожно-заварной крем

Крем с творогом

Есть еще один рецепт крема, который, как и остальные заварные собратья, лишился куриных яиц в результате многих проб и преображений. Но от этого он не потерял своих качеств и прекрасно держи форму. Его даже трудно назвать просто творожным, так как в данной помадке присутствует большое количество масла. Это скорее творожно-масляный заварной крем. Но от этого он не стал хуже. Творог очень хорошо смягчает чистый масляный вкус, при этом не изменяя непосредственное предназначение данного крема. Такой массой можно качественно украсить торт, или сделать довольно объемную прослойку между коржами.

Существуют определенные правила в последовательности добавления ингредиентов, о них расскажем подробно. Но если нарушить данные правила, то масса не взобьется до нужной консистенции и потеряет свою стойкость. Теперь подробнее об ингредиентах и способе приготовления.

Что потребуется:

  • Молоко – 0,5 л.;
  • Мука пшеничная просеянная – 6 ст. ложек с горкой;
  • Творог – 1 пачка;
  • Масло сливочное (качественное) – 1 пачка;
  • Сахар – 1 стакан.

Теперь рассмотрим пошаговое приготовление данной помадки для торта.

В небольшую кастрюлю или сотейник просеиваем муку через мелкое сито и небольшими порциями добавляем молоко. Когда все молоко перейдет в посуду – еще раз хорошо перемешиваем, смотрим, чтобы не было комочков. Если консистенция вас не совсем устраивает (образовались небольшие комочки или крупинки) процедите смесь через сито или марлю. Теперь все это надо поставить на огонь и варить до загустения. Постоянного перемешивания массы избежать не удастся, так как молоко может пригореть, что испортит не только продукты, но и крем в целом.

Когда масса приобрела свою густоту, сразу снимаем с огня и ставим в таз с ледяной водой.

Помешиваем еще минут пять и оставляем полностью охлаждаться. В это время можно заняться остальными продуктами.

Масло режем небольшими кусочками, лучше это делать сразу в чашку для миксера, туда же насыпать сахар. Когда масло чуть размягчиться, перемешать его с сахаром и оставить размягчаться дальше. Готовим творог – для этого пачку творога разбиваем в блендере, а если нет данного прибора, то перетираем через мелкое сито. Если творог слишком сухой, то добавляем в него ложку молока и перемешиваем.

Размягченное масло взбиваем с сахаром до пышной белой массы.

К этому времени молочная смесь должна полностью остыть. Эту массу по одной столовой ложке вводим в масло, не прекращая взбивать. После того, как обе массы оказались в одной посуде, начинаем добавлять творог. Делаем это так же небольшими порциями и постоянно взбиваем. Когда все ингредиенты оказались в одной чашке – взбиваем еще минуту. После всех манипуляций помадка готова к употреблению. Крем получается очень нежный, но при этом хорошо держит форму.

Для сведения. Можно использовать обезжиренный творог. В рецепт вошли пачки равные 200 гр.

Только на водяной бане

Крем

Данный рецепт хоть и не отличается от предыдущих по составу, но готовится совсем по иному.

Не надо ждать несколько часов, массу можно сразу наносить на коржи тора после приготовления. Но у данной пропитки для коржей есть одна особенность – готовить его нужно только на водяной бане, так как если хоть немного масса пригорит, то этот вкус испортит все. Вкус небольшого пригоревшего кусочка в творожной массе чувствуется слишком сильно.

Для приготовления потребуется:

  • Творог – 0,5 кг.;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Сахар – 2/3 стакана;
  • Масло сливочное – 100 гр.;
  • Мука – 2 ст. ложки.
Читайте так же:
Гимов десерт рецепт

В самом начале достаем масло из холодильника и нарезаем небольшими кусочками.

После этого займемся основной частью массы. Яйцо хорошо перетираем с сахаром и мукой, добавляем размягченное сливочное масло и все вместе взбиваем.

Крем на вилке

С творогом все гораздо сложнее – его пару раз надо пропустить через ситечко или очень тщательно взбить в блендере. Когда творог станет больше похож на детскую творожную массу, то добавляем его к первоначальной смеси и ставим всю массу на паровую баню. Варить данную смесь надо не менее 15 минут, мешать все это время. Ни в коем случае не дать массе пригореть. Не пугайтесь, что в первый момент смесь покажется вам жидкой – в процессе она очень хорошо загустеет. После 15 минут проведенных на бане, снимаем чашку и оставляем остывать.

Промазывать коржи надо еще теплым кремом, поэтому если вы собираетесь стряпать торт с таким видом творожного крема, то рассчитывайте время приготовления коржей. Необходимо, чтобы коржи и крем были почти одинаковой температуры – теплыми.

Основная загвоздка в приготовлении творожных кремов, как заварных, так и сырых, это перетирание творога. Из сухой массы с крупинками не получится качественный пышный крем.

Крем брюле или крема каталана. Десерт из заварного крема

Французский десерт крем-брюле или испанский крема каталана — это нежный ванильный крем под хрустящей карамельной корочкой. Традиционно он готовится не из обычного заварного крема, а по той же технологии, но без муки и только из желтков. Я никогда специально не готовлю крем-брюле, а вот если варю заварной крем для профитролей, наполеона и других тортов (а это бывает достаточно часто, потому что моя семья состоит из абсолютных фанатиков заварного крема), то крема делаю с запасом. Излишки оставляю для десерта, пока торт пропитывается в ожидании праздничного ужина, или на эклерах застывает помадка, можно быстренько приготовить изысканный десерт во французском стиле «а-ля крем-брюле». Заварной крем разложить по формочкам, я использую кокотницы для жюльенов. Крем должен быть холодным, если он только что сварен, остудить в холодильнике.

Шаг 1. Разложить крем

Разложить заварной крем

Первый вариант — посыпать сахаром и растопить его с помощью бытовой газовой горелки с направленным пламенем, она стоит копейки, но очень нужна в кухонном хозяйстве. Как она выглядит можно посмотреть здесь. А если горелки нет, то есть способ еще проще. Помнится, в детстве дедушка делал мне карамель в столовой ложке. Поскольку у меня крошечные кокотницы, то карамели нужно приготовить из расчета по 1 столовой ложке сахара на каждую. Насыпать сахар в столовую ложку, а лучше в ложку побольше, у меня огромная ложка из набора, по объему как четыре столовые, карамели из нее как раз хватит на три порции десерта. На слабом огне растопить сахар до золотистого цвета.

Шаг 2. Приготовить карамель

Приготовить карамель

Полить крем сахарной карамелью. Стараться сделать тонкую сеточку, а не выливать всю карамель толстым слоем. Десерт из заварного крема по мотивам крем-брюле или крема каталана готов. Нежный, ароматный, с верхушкой из хрустящей карамели. При желании украсить свежими ягодами, сухофруктами, орешками или цукатами, для красоты присыпать с сахарной пудрой.

Крем брюле

Десерт крем-брюле из заварного крема

Подавать крем брюле сразу же. Разбиваем карамельную корочку и наслаждаемся!

Крем-брюле

Десерт крем-брюле из заварного крема с карамельной верхушкой

P.S. Недавно по наводке подписчицы приобрела вот эту газовую горелку с направленным пламенем, она очень удобна для обжига меренги, для подпаливания оперенья птицы, для массы кухонных дел и конечно, для создания карамельной корочки из сахара на поверхности крем-брюле! Называется газовая сварка, рекомендую.

Газововая горелка

Газововая горелка с направленным пламенем

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector