Blinchika.ru

Блинчичка
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рецепты кексов: ТОП 4

Рецепты кексов: ТОП 4

Кекс – не только вкусный, но и универсальный десерт. Его можно взять в дорогу или подать к праздничному ужину. В мире насчитывается около миллиона рецептов домашних кексов. Мы выбрали для вас только самые лучшие и простые рецепты кекса, которые сможет повторить и новичок, и профессионал.

Содержание

Классический рецепт кекса

Делимся с вами простым рецептом воздушных кексов. Используйте его в качестве основы, а для разнообразия можете добавлять к основным ингредиентам изюм, курагу, чернослив, грецкие орехи или шоколадную крошку. В результате, зная всего один рецепт кексиков, вы всегда сможете побаловать близких людей разными десертами.

кекс классический рецепт

  1. Мука – 150 г
  2. Сахар – 100 г
  3. Масло сливочное – 50 г
  4. Яйца – 3 шт.
  5. Лимонный сок – 1 ч.л.
  6. Разрыхлитель – ½ ч.л.
  7. Пудра сахарная – для декора

Яйца взбить вместе с сахаром, добавить сливочное масло и постепенно ввести муку и разрыхлитель. Добавить лимонный сок и еще раз хорошо перемешать, чтобы не образовалось комочков. Формы для выпечки застелить специальными бумажными вкладышами, которые можно купить в любом кулинарном отделе магазина. Заполнить вкладыши тестом на 2/3 от общего объема.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать кексы в течение 15-20 минут. Готовность можно проверить зубочисткой. Готовые кексы достать из формочки, но бумажный вкладыш не снимайте. Украсьте сверху сахарной пудрой.

Рецепт шоколадных кексов

Шоколадные кексы или, как их еще называют, шоколадные маффины – очень любят дети за их насыщенный вкус и аромат. Готовить их очень просто, а главное быстро.

шоколадные кексы

  1. Мука – 250 г
  2. Какао – 50 г
  3. Разрыхлитель – 1 ч.л.
  4. Апельсин – 1 шт.
  5. Яйцо – 1 шт.
  6. Сахар – 200 г
  7. Масло (сливочное) – 100 г
  8. Темный горький шоколад или шоколадная крошка – 100 г
  9. Соль – 1 щепотка
Читайте так же:
Как приготовить десерт из тыквы и творога без выпечки

Смешать сначала сухие ингредиенты: муку, какао и разрыхлитель. В отдельной миске смешать яйцо с сахаром. Апельсин помыть и немного натереть на мелкой терке, чтобы получить цедру. Добавить апельсиновую цедру в яичную смесь и хорошо перемешать. Выдавить сок одного апельсина, развести немного с водой и добавить к яичной смеси. Смешать сухие ингредиенты с яично-апельсиновой смесью, перемешивать до получения однородной массы.

Шоколад порубить на мелкие кусочки. Если вы используете готовую крошку, то просто добавьте ее к нашему тесту. Туда же влить 100 грамм растопленного сливочного масла. Форму для выпечки застелить бумажными вкладышами и выложить в них тесто, заполняя на 2/3 объема. Отправить в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов. Готовые шоколадные кексы подавать с шариком ванильного мороженого.

Рецепт кексов на кефире

Выпечка кексов – занятие очень увлекательное, особенно, когда делаешь это с ребенком. Предлагаем вам простой и полезный рецепт кексов в духовке, где одним из основных ингредиентов является кефир.

рецепт кексов на кефире

  1. Кефир – 200 мл
  2. Яйцо – 1 шт.
  3. Сахар – 5 ст.л.
  4. Мука – 200 г
  5. Сода – 1 ч.л.
  6. Масло сливочное – 30 г
  7. Изюм – 50 г
  8. Чай заваренный или вода – 50 мл
  9. Сахарная пудра – для декора

Прежде всего, нужно подготовить изюм. Залейте его горячим чаем или водой на 20-30 минут, а если готовите для взрослых, то можно использовать коньяк. Пока изюм настаивается, готовим тесто для кексов. Для этого смешиваем кефир с содой, добавим яйцо с сахаром и будем взбивать в течение 2-3 минут. После этого введем растопленное сливочное масло и еще раз хорошо перемешиваем.

Постепенно начинаем вводить муку и перемешивать при помощи миксера. Когда тесто будет готово, сольем жидкость с изюма и соединим все ингредиенты. Застелим формочки бумажными вкладышами и наполним их на 2/3 объема. Отправим в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверьте зубочисткой: если она осталась сухая – значит кексы готовы.

Читайте так же:
Рецепты порционных десертов без выпечки

Рецепт влажных лимонных кексов

Не любите сухую выпечку? Хотите узнать, как приготовить кекс, который будет таять во рту? У нас есть отличный рецепт кексов в формочках, добавку которых у вас будут просить снова и снова.

фото 4 — рецепт кекс домашний

  1. Лимон – 1-2 шт.
  2. Яйца -2 шт.
  3. Масло сливочное – 100 г
  4. Мука – 120 г
  5. Сахар – 200 г
  6. Сода – ½ ч.л.
  7. Соль – 1 щепотка

Перед тем, как приступить к приготовлению быстрых кексов, подготовим лимоны. Для этого хорошо их помойте и снимите цедру при помощи мелкой терки. Сок из лимонов тоже пригодится. Выдавите его и разведите с водой в соотношении 1:1.

Отдельно смешайте сахар и масло – перетрите. Добавьте полпорции цедры, яйца и снова перемешайте. Постепенно вводите муку и добавляйте чуть меньше половины лимонного сока (оставшийся сок понадобится для приготовления сиропа). Готовое тесто для кексов распределите по формочкам, наполняя их на 2/3. Выпекайте лимонные кексы при температуре 180 градусов, в течение 20 минут.

Чтобы приготовить лимонный сироп, смешайте оставшийся сок с сахаром и цедрой варите в течение 5-10 минут, но не доводите до кипения. Горячие кексы полейте лимонным сиропом. Даже когда они остынут, то будут влажными, нежными и ароматными.

Теперь вы точно знаете, как печь кексы в духовке и гарантированно сможете удивить родных и друзей вкусным и полезным домашним десертом. Подписывайтесь на наш Telegram — канал и приятного аппетита!

Вкусные осенние рецепты: 12 проверенных вариантов от наших мастеров

Не зря говорят: талантливый человек талантлив во всем. У наших мастеров золотые руки: они не только создают прекрасные работы, но и вкусно готовят! А их изобретательности можно только позавидовать: мы и не думали, что из осенних даров природы можно приготовить столько разных блюд. Мы собрали 12 проверенных рецептов из сезонных продуктов от наших мастеров. Описание и пошаговая инструкция ждут вас по клику на ссылку или фото.

Читайте так же:
Рецепты десертов и выпечки с сыром

Начнем с яблок: осенью их так много, что можно печь пироги хоть каждый день!

Как приготовить шарлотку, рецепт

Вкусные осенние рецепты 12 проверенных вариантов от наших мастеров, фото № 1

Шарлотка — это, пожалуй, самый простой и бюджетный яблочный пирог. Рецепт шарлотки такой незамысловатый, что его знают почти все. Тем не менее, у каждой хозяйки есть свои фишки. Любовь Егорова делится своей версией шарлотки и раскрывает секретный ингредиент. Подробнее >

Но яблочный пирог — это не только шарлотка. Если она уже приелась, есть масса других интересных рецептов пирогов с яблоками.

Рецепт янтарного пирога из антоновки

Вкусные осенние рецепты 12 проверенных вариантов от наших мастеров, фото № 2

Этот пирог назван янтарным за свой цвет. Это заслуга запеченных яблок сорта антоновка, благодаря которым пирог получится очень насыщенным и очень красивым. Автор делится старинным рецептом, в котором всего 5 ингредиентов. Подробнее >

Как приготовить цветаевский пирог: рецепт яблочного пирога со сметанной заливкой

Вкусные осенние рецепты 12 проверенных вариантов от наших мастеров, фото № 3

Еще один популярный пирог на основе яблок: пирог из песочного теста со сметанным кремом. Отличная альтернатива шарлотке и идеальный вариант для тех, кому надоели бисквитные пироги. Подробнее >

Невидимый пирог с яблоками: как приготовить

Вкусные осенние рецепты 12 проверенных вариантов от наших мастеров, фото № 4

В этом пироге столько яблок, что не видно самого теста: поэтому его и называют невидимым 🙂 Этот французский рецепт покорил сердца многих хозяек своей нежной текстурой. Подробнее >

Вкусные осенние рецепты 12 проверенных вариантов от наших мастеров, фото № 5

Конечно, не только яблоки прочно связаны с осенью. Не будем забывать про королеву осеннего урожая — тыкву! Из нее получаются яркие блюда, которые всегда поднимают настроение.

Как сделать пирог из тыквы

Вкусные осенние рецепты 12 проверенных вариантов от наших мастеров, фото № 6

Этот тыквенно-апельсиновый пирог на песочном тесте приятно удивит: вкус тыквы в нем идеально сочетается с нотами цитруса благодаря добавлению апельсиновой цедры. Оценят даже те, кто не любит тыкву. Подробнее >

Рецепт тыквенных панкейков

Вкусные осенние рецепты 12 проверенных вариантов от наших мастеров, фото № 7

Ребенок отказывается есть тыкву, несмотря на ее пользу? Эти панкейки отлично ее замаскируют 🙂 Панкейки на основе тыквенного пюре станут вкусным и полезным завтраком для всей семьи. Подробнее >

Читайте так же:
Кето десерты рецепты без выпечки

Как испечь творожную запеканку с маком и тыквой

Вкусные осенние рецепты 12 проверенных вариантов от наших мастеров, фото № 8

Осень — самое подходящее время для экспериментов. Почему бы не попробовать добавить в обычную творожную запеканку изюминку. вернее, тыковку! А еще немного мака. Подробнее >

Как приготовить тыквенный суп-пюре

Вкусные осенние рецепты 12 проверенных вариантов от наших мастеров, фото № 9

Суп-пюре из тыквы идеален для осенней тоскливой погоды: он быстро насыщает, согревает и радует своим цветом. Но самое главное — его вкус, который не менее яркий, чем цвет. Подробнее >

Как сварить варенье из тыквы со специями

Вкусные осенние рецепты 12 проверенных вариантов от наших мастеров, фото № 10

Тыква — очень многогранный продукт. Она и в качестве самостоятельного блюда подойдет, и для супа станет прекрасной основой, и пироги с ней можно печь. Но вот рецепт варенья из тыквы мы видим впервые. Подробнее >

Вкусные осенние рецепты 12 проверенных вариантов от наших мастеров, фото № 11

Не будем забывать и про грибы: из них тоже можно сделать отличное осеннее блюдо!

Как сварить грибной суп

Вкусные осенние рецепты 12 проверенных вариантов от наших мастеров, фото № 12

Иногда не хочется долго возиться у плиты и придумывать необычные сочетания. Для таких случаев подойдет грибной суп: понадобятся грибы, картошка, лук, сметана и совсем немного времени. Подробнее >

Вкусные осенние рецепты 12 проверенных вариантов от наших мастеров, фото № 13

А что же рябина? У многих она прочно ассоциируется с осенью, но не все знают, сколько всего можно из нее приготовить.

Как сделать цукаты из ягод рябины

Вкусные осенние рецепты 12 проверенных вариантов от наших мастеров, фото № 14

Лакомство с необычным сочетанием вкусов сладко-пряной карамели и горьковатых терпких рябиновых ягод. Идеальный вариант для тех, кому надоели обычные сладости и хочется чего-то оригинального. Подробнее >

Что приготовить из рябины

Вкусные осенние рецепты 12 проверенных вариантов от наших мастеров, фото № 15

Цукаты — далеко не единственное, что можно сделать из рябины. Автор собрала сразу несколько рецептов из этой ягоды: здесь и рябиновый шербет, и варенье, и даже квас из рябины! Подробнее >

Вкусные осенние рецепты 12 проверенных вариантов от наших мастеров, фото № 16

Ну и напоследок: рецепт родом из детства!

Как испечь овсяное печенье

Вкусные осенние рецепты 12 проверенных вариантов от наших мастеров, фото № 17

Осенью все чаще хочется пойти на кухню и заварить теплого чая. А какой чай без печенья? Готовим овсяное печенье — точно такое, как в детстве. Подробнее >

Читайте так же:
Десерты выпечка из бананов рецепты

Вкусные осенние рецепты 12 проверенных вариантов от наших мастеров, фото № 18

Мы надеемся, что рецепты окажутся вам полезны. Если решите приготовить что-то из списка, присылайте фото в комментарии и делитесь впечатлениями 🙂

Вкусные осенние рецепты 12 проверенных вариантов от наших мастеров, фото № 19

Вкусные осенние рецепты 12 проверенных вариантов от наших мастеров, фото № 20

Подписывайтесь на Ярмарку Мастеров в соцсетях: Яндекс.Дзен , Instagram , Facebook , ВКонтакте

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector