Blinchika.ru

Блинчичка
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Пирожное “Картошка”: нет десерта вкуснее

Пирожное “Картошка”: нет десерта вкуснее

Πpямиκoм из дeтcтвa. И ниκтo нe yбeдит мeня‚ чтo ecть дecepт вκycнee!

Ингpeдиeнты:

✓ Πecoчнoe пeчeньe — 700–900 г

✓ Сгyщeннoe мoлoκo — 1 бaнκa

✓ Сливoчнoe мacлo — 200 г

✓ Κaκao-пopoшoκ — 5 ч. л.

Ρeцeпт пpигoтoвлeния

1. Πeчeньe измeльчитe в блeндepe или пpoпycтитe чepeз мяcopyбκy.

2. Μacлo нaтpитe нa κpyпнyю тepκy.

3. Смeшaйтe вce ингpeдиeнты.

5. Из пoлyчившeйcя мaccы cфopмиpyйтe пиpoжныe в видe κapтoшκи.

6. Οбвaляйтe гoтoвыe пиpoжныe в opeхaх‚ κaκao или κoκocoвoй cтpyжκe.

7. Зacтeлитe κyхoннyю дocκy пepгaмeнтoм‚ вылoжитe нa нee гoтoвыe пиpoжныe и yбepитe их в хoлoдильниκ нa пapy чacoв.

БОНУС-РЕЦЕПТЫ

Маринованные баклажаны: просто тают во рту

Часто готовлю такую вкусную закуску из маринованных баклажанов.

Баклажаны в маринаде получаются невероятно нежными, ароматными — просто невозможно остановиться. Если баклажаны очистить от кожуры, блюдо станет еще нежнее на вкус, но проиграет во внешнем виде. Выбирайте сами, что вам больше нравится — и готовьте с удовольствием.

Состав продуктов

  • 500 грамм баклажанов (2 штуки);
  • 1-2 головки репчатого лука;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • одна чайная ложка с горкой сахарного песка;
  • одна чайная ложка с горкой соли;
  • пучок зеленой петрушки;
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла;
  • одна столовая ложка 9% уксуса.

Пошаговый процесс приготовления

  1. Баклажаны промываем, убираем плодоножку и нарезаем вдоль пластинами: толщиной примерно один сантиметр.
  2. Противень застилаем пергаментной бумагой или фольгой, смазываем растительным маслом.
  3. Выкладываем на противень пластинки баклажанов, смазываем их растительным маслом (удобно это делать силиконовой кисточкой).
  4. Запекаем баклажаны 20-25 минут в духовке, разогретой до 190 градусов.
  5. Пока баклажаны запекаются, приготовим маринад.
  6. Две головки репчатого лука очищаем от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами.
  7. Пучок зеленой петрушки мелко рубим ножом.
  8. Очищенные зубчики чеснока пропускаем через пресс.
  9. В глубокой миске соединяем все подготовленные продукты: лук, чеснок и зелень. Добавляем по одной чайной ложке с горкой сахарного песка и соли, вливаем уксус и перемешиваем.
  10. В последнюю очередь вливаем растительное масло и даем настояться.
  11. Запеченные и остывшие баклажаны разрезаем сначала вдоль на две части, а затем нарезаем крупными кубиками. Мелко резать не стоит: готовое блюдо будет выглядеть не очень эстетично.
  12. Нарезанные баклажаны отправляем в миску с маринадом, очень аккуратно перемешиваем, чтобы не превратить кусочки в кашу.
  13. Затем перекладываем баклажаны вместе с маринадом в чистую сухую баночку, закрываем крышкой и отправляем в холодильник на 24 часа: даем настояться.
  14. Подаем такой салат из маринованных баклажанов на стол к замечательной хрустящей картошке по-португальски.

Трюфельный сметанник

Ингредиенты:

  • 1 яйцо
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан сметаны
  • гашеная уксусом сода-0,5 ч.л.
  • 1 ст. л. уксуса
  • 1.5 стакана муки
  • 1/2 пачки какао (стандартная 200 грамм)

Приготовление:

1 яйцо растираем с 1 стакан сахара, добавляем 1 стакан сметаны, гашеную уксусом соду-0,5 ч.л, 1 ст. л. уксуса, 1,5 стакана муки, и 1/2 пачки какао (стандартная 200 грамм), все хорошо перемешать и выложить в смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями или мукой. Выпекать в не горячей духовке 35-40 минут. Готовый торт разрезаем на 2-3 коржа и каждый смазываем кремом: есть два варианта:

1) масляный «трюфельный»-200 грамм сливочного масла 1/2 стакан сгущенного молока, взбить и добавить 1/2 пачки какао, хорошо вымешав.

2) сметанный кофейный — 1 стакан сметаны 1 стакан сахара, добавить по вкусу растворимый кофе и прогреть, помешивая, довести до кипения, но не кипятить, добавить 50 грамм сл. масла. Крем хорошо взбить.

У меня крем сметанный, но без кофе.

Верх порываем глазурью: 1 ст.л какао, 1 ст.л сметаны, 1 ст.л сахара, 1 ст.л сл. масла- все разогреть, хорошо растереть до однородной консистенции и быстро залить торт.

Салат «Тиффани» с курицей и виноградом

Какой вообще праздник без салата? А тем более, Новый год, или новый год жизни (день рождения :))? Вкусный слоеный салат «Тиффани» из курицы, с сыром и орехами, украсит и разнообразит праздничный стол.

Продукты (на 8 порций)

  • Куриные грудки — 2 шт.
  • Яйца куриные — 4-6 шт.
  • Сыр твердый — 150-200 г
  • Майонез — по вкусу
  • Виноград крупный — 500 г
  • Карри – 0,5-1 ч. ложка
  • Соль — 1 щепотка
  • Миндаль – 0,5 стакана или грецкие орехи — 0,5 стакана
  • Растительное масло – 2-3 ст. ложки
  • Зелень петрушки — по вкусу

Продукты для салата «Тиффани» перед вами.

Читайте так же:
Добрые рецепты десерты

Куриную грудку отварить до готовности. Охладить. Разделить на волокна.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить подготовленное куриное мясо. Посолить и добавить карри. Обжарить курицу, помешивая, около 5 минут на среднем огне.

Яйца отварить вкрутую. Охладить и очистить.

Натереть куриные яйца на крупной терке.

Натереть твердый сыр на крупной терке.

Миндаль обжарить и нарезать мелко. (Или грецкие орехи очистить и раздавить скалкой.)

Виноград помыть, разрезать каждую виноградинку пополам. Вынуть косточки.

На блюде нарисовать майонезом контур виноградной грозди. Размазать тонким слоем по блюду.

Выложить салат «Тиффани» слоями, каждый слой посыпать 1 ст. ложкой миндаля (или грецкими орехами) и тонко смазать майонезом.

1 слой — половина курицы.

2 слой — половина яиц.

3 слой — половина сыра.

Затем повторить все слои. Верхний слой сыра майонезом не смазывать.

Виноградинки обмакивать в майонез и выложить поверх сыра. Украсить салат «Тиффани» зеленью. Дать настояться в холодильнике 2-3 часа. Салат с виноградом салат «Тиффани» готов.

Как приготовить пирожные картошка в домашних условиях

Как приготовить пирожные картошка в домашних условиях

Всем знаком с детства вкус и аромат пирожного картошка («Мария»). Но порой очень тяжело найти в магазинах качественное и вкусное пирожное-картошка. Поэтому, выход один — приготовить этот десерт самостоятельно. В данной статье рассмотрены самые популярные и используемые рецепты его приготовления с обычными, доступными всем ингредиентами.

Пошаговые рецепты приготовления пирожного картошка с фото

Существует 2 секрета приготовления этого лакомства:

  • Для того чтобы пирожные получились действительно как в детстве, внутри их нужно оставлять светлыми (картофель ведь белый внутри и темный снаружи);
  • Структура «теста» для изготовления пирожного не должна быть слишком однородной: лучше всего пропускать ингредиенты через мясорубку.

Классический рецепт из печенья и сгущенки

Что понадобится:

  • 1 кг печенья (юбилейное, чайное);
  • 1 банка сгущенки;
  • Какао;
  • 100г сливочного масла;
  • 100-150г ядер грецкого ореха;
  • Сахарная пудра.

Приготовление:

  1. Пропустить через мясорубку печенье и грецкие орехи;
  2. Добавить в смесь размягченное масло и 20г какао, смешать;
  3. Добавить в «тесто» сгущенку, перемешать до однородности;
  4. Сформовать одинаковые по форме и размеру «картошки»;
  5. Украсить готовые пирожные сахарной пудрой, убрать в холодильник.

Как сделать пирожное из сухарей

Внимание! Для этого рецепта понадобится качественный коньяк – именно он придает аромат пирожному. Сухари могут быть сдобные или бисквитные. Можно даже специально для приготовления пирожного испечь и засушить бисквит.

Что нужно:

  • 0.5 кг молотых сухарей из белого хлеба или сдобы;
  • 0.2 кг сливочного масла;
  • 10 г какао;
  • 15 мл коньяка или ароматного ликера;
  • 50 г перетертого ореха (арахис или грецкий орех);
  • Корица;
  • Сахарная пудра;
  • 30 г сухого молока.

Как готовить:

  1. Сухарную крошку смешать с сахарной пудрой (по вкусу) и сухим молоком, добавить коньяк, орехи;
  2. Согреть до комнатной температуры сливочное масло, взбить его с помощью миксера или венчика, вмешать в сухую смесь, сделав «тесто»;
  3. Сформовать пирожные, обвалять их в какао, украсить сахарной пудрой.

Рецепт приготовления из бисквита без сгущенки

По этому рецепту пирожные готовили еще наши бабушки и прабабушки. Правда, тогда оно называлось иначе: пирожное «Мария». Лакомство получается нежным и ароматным, его с удовольствием попробуют и малыши и взрослые.

Что понадобится:

  • 3 крупных куриных яйца;
  • 0.1 кг сахара;
  • 100 г пшеничной муки;
  • 2 ст. ложки крахмала (кукурузного или картофельного);
  • 150 г сливочного масла;
  • 100 г сахарной пудры;
  • Ванилин;
  • 200 г жирной сметаны;
  • 50 мл коньяка или рома;
  • Какао.

Как готовить:

  1. Взбить миксером белки и желтки в отдельных посудинах, соединить и добавить сахар, еще раз хорошенько взбить;
  2. Добавить муку с крахмалом и осторожно вмешать ложкой сверху вниз. Делать манипуляции эти нужно аккуратно: тесто легко может опасть и бисквит не поднимется при выпечке;
  3. Разогреть духовой шкаф до температуры 180-200 градусов;
  4. Застелить противень специальной пекарской вощеной бумагой, вылить на нее тесто, разровнять поверхность ножом;
  5. Поместите будущий бисквит в духовой шкаф и выпекайте около 12-15 минут, следите за тем, чтобы бисквит не подгорел;
  6. Готовое тесто выньте из шкафа, остудите и поломайте на мелкие кусочки, дайте полежать сутки при комнатной температуре;
  7. После просушки теста можно пропустить его через мясорубку, натереть на терке или прокрутить в блендере в крошку – кому как нравится;
  8. Для приготовления крема необходимо подогреть сливочное масло до мягкости, взбить венчиком и добавить к нему в посудину коньяк или ром, ванилин, сахарную пудру и сметану, смешайте до получения однородного крема;
  9. Пару ложек готового крема отложите для последующего украшения;
  10. Смешайте бисквитную крошку с оставшимся кремом, слепите одинаковые ровные «картошки»;
  11. В неглубокой миске перемешайте поровну сахарную пудру и какао, обваляйте в смеси пирожные;
  12. С помощью карандаша проделайте в изделиях углубления и заполните их все белым кремом – так выглядят «ростки картошки».
Читайте так же:
Десерты из топинамбура рецепты

Как готовить пирожное по ГОСТу дома

По этому рецепту готовились пирожные в советские времена, вкус десерта помнят до сих пор, а вот рецепт позабылся.

Что понадобится:

  • 3 крупных куриных яйца;
  • 0.1 кг сахарного песка;
  • 100г пшеничной муки высшего сорта;
  • 2 ст. ложки картофельного крахмала;
  • 150 г сливочного масла;
  • 0.2 кг сахарной пудры (две трети понадобится для обваливания готовых пирожных, остальное – в крем);
  • 100 г сгущенного молока;
  • 30 мл коньяка или хорошего рома;
  • Какао.

Как готовить:

  1. Взбить в разных посудинах отдельно белки и желтки с сахаром, осторожно смешать;
  2. Всыпать порциями крахмал, перемешанный с пшеничной мукой, осторожно ложкой движениями снизу вверх смешать тесто (если сделать это миксером – оно опадет, и бисквит в процессе выпечки не поднимется);
  3. Разогреть духовку, вылить тесто на застеленный пекарским листом противень, разровнять поверхность ложкой и отправить в печь примерно на четверть часа (готовность бисквита определяется при помощи зубочистки из дерева);
  4. Просушить бисквит в течение суток, поломать кусочками, пропустить через блендер или мясорубку;
  5. Сливочное масло подогреть до комнатной температуры, всыпать в него сахарную пудру и взбить при помощи миксера на высокой скорости в пышный крем;
  6. Осторожно вливать в крем сгущенку, не прекращая взбивать;
  7. Часть готового крема (50 г) отложить в сторону для дальнейшего украшения готовых изделий;
  8. В посудину с бисквитной крошкой налить коньяк и выложить готовый крем, перемешать до получения однородного «теста»;
  9. Слепить ровные продолговатые «картошки»;
  10. В блюдце смешать какао с сахарной пудрой поровну и обвалять в готовой смеси пирожные;
  11. Продавить при помощи ручки или фломастера углубления в пирожных и выдавить в них крем, или просто сделать при помощи корнетика сеточку на поверхности «картошек».

Из пряников с орехами

Что нужно:

  • 0.3 кг пряников (лучше брать ванильные или ореховые);
  • 0.1 кг сахарного песка;
  • 150 г масла сливочного;
  • 1 плитка черного шоколада;
  • 0.1 л молока средней жирности;
  • Какао;
  • 0.3 кг орехов (можно брать грецкий орех или обжаренный арахис);
  • 20-30 мл качественного коньяка или рома;
  • 30 г сахарной пудры.

Процесс приготовления:

  1. Взять толстостенную кастрюлю, налить в нее молоко, всыпать сахар и какао, вскипятить, положить в кипящее молоко сливочное масло и шоколадку, растопить на медленном огне. Остудить;
  2. Пряники и орехи прокрутить дважды в мясорубке;
  3. В миску с прянично-ореховой крошкой влить полученный шоколадный крем и алкоголь, смешать;
  4. Поставить в холод на 20-30 минут – пускай «тесто» пропитается;
  5. Слепить «картошки», обвалять их в какао-порошке и украсить кусочками орехов.

Диетический рецепт из творога по Дюкану

Этот рецепт подходит для тех, кто сидит на втором этапе диеты Дюкана – чередовании.

Что нужно:

  • 0.2 кг обезжиренного творога;
  • 1 ч. Ложка обезжиренного какао-порошка;
  • 2 ст. ложки овсяных отрубей;
  • 2 яичных желтка;
  • 3 ложки обезжиренного молока;
  • Ванилин (порошок, не ванильный сахар);
  • Сахарозаменитель.

Как готовить:

  1. Смешайте желтки с творогом, сахарозаменителем, ванилином, отрубями и какао-порошком в однородную массу;
  2. Влейте в массу немного молока и размешайте. Консистенция в итоге должна получиться пастообразная;
  3. Сформуйте пирожные и дайте им постоять в холодильнике 2-3 часа.

Примерная калорийность приготовленного десерта

  • В 1 порции (2 пирожных) десерта содержится примерно 450 килокалорий;
  • В 1 порции диетического десерта (по Дюкану) содержится примерно 150-200 килокалорий.

Видео: простой рецепт пирожного картошка с молоком

Ольга Матвеева расскажет и покажет, как готовить пирожное картошка из бисквитной крошки, сахара, какао-порошка, сгущенки, сливочного масла и орехов. Пошаговое приготовление «за пять минут» с раскрытием всех самых важных тонкостей кулинарного искусства. Вы станете кондитером быстро и просто!

Пирожное Картошка: рецепт с фото в домашних условиях

Пирожное Картошка: рецепт с фото в домашних условиях

Пирожное Картошка — это быстрый, сладкий десерт, не требующий выпечки. Многие неоднозначно относятся к этому пирожному, особенно к купленному в магазине. Но вкусом этого лакомства можно с легкостью манипулировать, и подобрать тот вариант, который вас наиболее устраивает.

Магазинная картошка практически всегда внутри темная, так как для ее приготовления используются остатки и белого, и черного бисквита. Записывайте самые лучшие рецепты пирожного Картошка, они вам обязательно пригодятся!

Читайте так же:
Малина десерт быстро

Пирожное Картошка по ГОСТу

  • Бисквит: Яйца — 6 шт.
  • Сахар — 180 г
  • Крахмал картофельный — 30 г
  • Мука — 150 г
  • Крем: Масло сливочное — 250 г
  • Сахарная пудра — 80 г
  • Ромовая эссенция — 2 капли
  • Сгущенное молоко — 100 г
  • Посыпка: Какао-порошок — 30 г
  • Сахарная пудра — 20 г

Пирожное Картошка, приготовленное по ГОСТу — пошаговый рецепт с фото:

Отделяем желтки от белков. Последние взбиваем до стойких пиков, в процессе понемногу добавляя около 50 г сахарного песка.

В отдельной посуде к яичным желткам добавляем остальной сахар — 130 г. Взбиваем желтки с сахаром в густую однородную массу.

Добавляем к желтковой смеси просеянную муку с крахмалом и взбитые белки. Аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой снизу вверх. Готовое бисквитное тесто должно получиться воздушным, оно не льётся, а медленно стекает с лопатки.

Тесто переливаем в форму для выпечки, предварительно смазанную сливочным маслом, и отправляем в разогретую духовку.

Пирожное Картошка: рецепт с фото в домашних условиях

Выпекаем 50 минут при температуре 180С. Готовый бисквит остужаем и даём постоять около 12 часов. Лучше всего испечь его с вечера, чтобы утром можно было делать пирожные. Если нет возможности так долго ждать, дайте отдохнуть бисквиту хотя бы 2-3 часа.

Бисквит превращаем в крошку любым удобным способом.

Пирожное Картошка: рецепт с фото в домашних условиях

Для крема сливочное масло комнатной температуры соединяем с сахарной пудрой. Их нужно взбить, только не долго, иначе начнёт отходить сыворотка. Добавляем 2 капельки ромовой эссенции.

Пирожное Картошка: рецепт с фото в домашних условиях

Следующим шагом добавляем сгущенное молоко. Сгущёнку доливаем постепенно в процессе взбивания. Буквально столовую ложку крема оставляем для декора.

Пирожное Картошка: рецепт с фото в домашних условиях

Смешиваем бисквитную крошку с кремом до однородного теста. Делаем сами пирожные. Делим тесто на кусочки, равные по весу. Формуем их в виде шариков или продолговатых колбасок. Ставим в холодильник на 15 минут, чтобы тесто схватилось — так будет удобнее с ним работать.

Пирожное Картошка: рецепт с фото в домашних условиях

Какао-порошок смешиваем с сахарной пудрой. Обваливаем каждое пирожное в панировке. Тот крем, что заранее оставили, кладём в кондитерский шприц и отсаживаем масляные ростки нашей картошке.

Пирожное «Картошка» заварное

  • заварной крем
  • 200 мл молока
  • 100 г масла
  • 2 столовые ложки сахара
  • 2 чайные ложки муки
  • 1 яйцо
  • ванилин
  • 300 г крошки от печенья
  • 2 столовые ложки какао
  • 50 г орехов (по желанию!)

Как приготовить пирожное Картошка заварным способом:

Орехи измельчить или перемолоть на мясорубке, перемешать с крошкой. Добавить какао.

Готовим заварной крем: Сахар муку и ванилин залить небольшим количеством молока (перемешать венчиком, чтобы не было комочков!)

Вбить яйцо, перемешать. Остальное молоко влить в кастрюльку и нагреть. Тоненькой струйкой вливаем яично-молочную смесь в горячее молоко, при постоянном помешивании, на минимальном огне!

[box type=»shadow» align=»aligncenter» width=»»]Молочная смесь быстро густеет![/box]

Добавить масло и мешать до полного его растворения. Снять с огня. Постепенно в горячий крем всыпаем крошку. Формируем пирожное.
Готовое пирожное обвалять в какао или в напитке Несквик. Украсить по желанию.

Пирожное Картошка из печенья

Простой и быстрый рецепт вкусного пирожного Картошка из печенья и какао со сгущенкой.

  • Печенье (песочное) — 300 г
  • Масло сливочное (мягкое) — 80 г
  • Сгущенное молоко — 4-5 ст. л.
  • Какао — 3 ст. л.
  • Сахар или сахарная пудра — 3 ст. л.
  • Коньяк (опционально) — 1 ст. л.
  • Грецкие орехи (опционально) — для украшения

Пирожное Картошка: рецепт с фото в домашних условиях

Печенье поломать. Измельчить в блендере или толкушкой в мелкую крошку. Измельченное печенье смешать с какао. Добавить мягкое, но не растопленное масло, перемешать до однородности.

Пирожное Картошка: рецепт с фото в домашних условиях

Добавлять сгущенное молоко по ложке до тех пор, пока не получится масса, по мягкости напоминающая пластилин. Влить коньяк и вымесить еще раз.

Пирожное Картошка: рецепт с фото в домашних условиях

Получившееся тесто завернуть в пленку или пакет и убрать в холодильник на 15-30 минут.

Пирожное Картошка: рецепт с фото в домашних условиях

Достать массу из холодильника, разделить на 8 частей и скатать в бочонки. Обвалять пирожное в смеси из какао и сахара.

Пирожное Картошка: рецепт с фото в домашних условиях

По желанию украсить розочками из крема или орехами.

Пирожное Картошка: рецепт с фото в домашних условиях

Простой рецепт пирожного Картошка

  • 500 г крошек печенья
  • 200 г сливочного масла
  • 200 г сахара
  • 2-4 ст. л. какао
  • 150-200 мл молока
  • Ванилин, корица — по вкусу
  1. Печенье измельчить в кухонном комбайне.
  2. К печенью высыпать какао, сахар, ванилин и корицу, перемешать.
  3. Растопить сливочное масло, вылить к печенью.
  4. Молоко немного подогреть и тонкой влить к печенью.
  5. Из теста сформировать пирожное картошка из печенья и убрать в холодильник на несколько часов.
Читайте так же:
Особенности приготовления десертов англии

Пирожное Картошка: рецепт с фото в домашних условиях

Пирожное картошка из сухарей с цукатами

Ингредиенты (на 20 штук):

  • Сухари ванильные — 500 г
  • Молоко сгущенное — 400 мл
  • Какао-порошок — 50 г
  • Сливочное масло — 200 г
  • Шоколад темный 70-80% какао — 100 г
  • Коньяк — 30 мл
  • Цитрусовые цукаты (по вкусу) — 20 г

Сперва нужно перемолоть сухари в мелкую крошку. Это можно сделать с помощью мясорубки или мельницы, главное чтобы не осталось неперемолотых кусочков.

В отдельной миске перемешиваем банку сгущённого молока с какао-порошком. Какао нужно взять 2 столовые ложки с горкой. Перетираем до исчезновения комочков, добавляем сливочное масло, порезанное на кусочки и ставим на маленький огонь (пока масло не растает)

Далее в миске растапливаем на водяной бане плитку горького шоколада. Для этого в кастрюлю наливаем горячую воду, в воду помещаем посудину с поломанным шоколадом и ставим на огонь, чтобы вода постоянно кипела.

Из шоколадной массы добавляем к шоколадно-масляному крему половину, т.е. 50 грамм, а остальное пойдёт на украшение.

В конце подмешиваем в шоколадный крем две столовые ложки коньяка (для аромата).
Теперь смешиваем сухарную крошку и шоколадный крем.

В результате получится шоколадная крошка. Если «тесто» получится сухим, добавьте в него немного молока.

Для формирования картошек лучше сначала формировать из теста колбаски, разрезать из на одинаковые кусочки и катать из них шарики или брусочки.

Можно положить внутрь какую-нибудь начинку, лучше всего что-то с ярким вкусом. Как вариант, цитрусовые цукаты (на вкус).

Для украшения нарезаем все те же цитрусовые цукаты очень тоненькими полосочками.

Оставшийся от приготовления теста шоколад ещё раз подогреваем до жидкого состояния. Каждое пирожное обмазываем сверху шоколадом и кладём по два кусочка нарезанных цукатов.

Теперь ждём когда шоколад застынет. Вкуснее всего пирожные на следующий день, когда они хорошенько пропитаются.

Просто, дешево и вкусно: 5 рецептов из картошки

Учебный год приближается, а значит, пора подумать не только о новой канцелярии, но и о несложных способах приготовления пищи. Если ты учишься в колледже или университете, то для тебя не секрет, что порой из-за огромной кучи долгов и домашних заданий найти время для приготовления еды практически невозможно, а невысокая стипендия не позволяет каждый день заказывать доставку или питаться в кафе и ресторанах. Чтобы спасти тебя от голода, мы подготовили несколько рецептов блюд из картошки, стоимость и сложность которых совсем невелики! 🙂

Картофельные ньокки

Ньокки — это итальянские клецки, которые готовят из картофеля в том числе. Потренировавшись пару раз, приготовление этого блюда будет занимать у тебя совсем немного времени. Более того, ты можешь заморозить готовые клецки, покрыв их пищевой пленкой и положив в пакет для заморозки. Тогда в твоем холодильнике всегда будет порция итальянской самодельной пасты из картофеля.

Ингредиенты

1 кг вареного картофеля в кожуре

1 щепотка соли и перца

Способ приготовления

Очисти и разомни картофель и положи получившуюся массу в большую миску.

Добавь муку, яйцо, соль и перец по вкусу.

Слегка перемешивай до тех пор, пока тесто не станет податливым и нелипким.

Добавь еще немного муки, если тесто слишком влажное.

Возьми небольшую порцию теста и раскатай его до толщины 1 см на посыпанной мукой доске. Нарежь на кусочки длиной 3 см и придави каждый кусочек вилкой, чтобы получились выемки в виде полосочек.

Положи получившиеся клецки на посыпанный мукой поднос.

Продолжай повторять пункты 5-6 до тех пор, пока все тесто не будет израсходовано.

Свари клецки порциями в большой кастрюле с подсоленной кипящей водой.

Вынимай клецки шумовкой, когда они поднимутся наверх.

Можешь подавать блюдо с соусом из томатной пасты и посыпать клецки пармезаном. Готово!

Картофель, запеченный «гармошкой»

Еще один несложный, но вместе с тем необычный способ приготовления картофеля.

Ингредиенты

1,5 кг картофеля среднего размера

4 ст. л. оливкового масла

4 измельченных зубчика чеснока

Несколько веточек розмарина

Морская соль по вкусу

Способ приготовления

Разогрей духовку до 180°C.

Возьми небольшую картофелину и аккуратно нарежь ее полосками с интервалом 5 мм. Будь внимательна: опуская лезвие в картофель, не протыкай овощ до конца.

Повтори то же самое со всеми картофелинами.

Положи картофель разрезанной стороной вверх на неглубокий противень и сбрызни маслом.

Читайте так же:
Пектин рецепты десертов

Тщательно смажь каждую картофелину маслом так, чтобы оно попало в разрезы.

Добавь измельченный чеснок, розмарин и соль на вкус.

Запекай в течение 1 часа, пока картофель не станет мягким, а верхушка не станет золотистой и хрустящей. Сбрызни картофель маслом в процессе приготовления, чтобы корочка стала еще более хрустящей. Подавай сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Картофельные кесадильи

Замечательная мексиканская закуска, которая отлично сочетается с сальсой и гуакамоле.

Ингредиенты

2 ст. л. растительного масла

1 маленькая, мелко нарезанная луковица

2 измельченных зубчика чеснока

3 стакана тертого картофеля

1 мелко нарезанный перец халапеньо

2 ч. л. молотого тмина

1/2 ч. л. сушеного орегано

1 чашка кукурузных зерен

4 8-дюймовые мучные лепешки

Способ приготовления

Разогрей масло в большой сковороде на среднем огне. Добавь лук и чеснок и при желании посоли.

Накрой крышкой и держи на огне 8 минут.

Добавь картофель, халапеньо, тмин и орегано. Накрой крышкой и оставь на огне еще на 10 минут, при этом часто помешивай смесь.

Добавь кукурузу и держи смесь на огне еще 1 минуту. При желании посоли и поперчи.

Добавь 1/2 стакана начинки на половину каждой лепешки, оставив по краям нетронутыми 1,5 см.

Сложи лепешки. Если края тортильи не склеиваются, смажь их маслом.

Поставь сковороду на средний огонь, смажь ее маслом.

Держи кесадильи на сковороде 2-3 минуты, при этом не забудь перевернуть каждую один раз. Готово!

Картофельный салат «Цезарь»

Картофельный вариант любимого многими салата. Попробуй, эта версия понравится тебе не меньше, чем классическая!

Ингредиенты

1 ст. л. оливкового масла первого отжима

1 измельченный зубчик чеснока

2 ломтика французского хлеба

700 г картофеля

Соль, перец по вкусу

¼ стакана тертого пармезана

Способ приготовления

Смешай масло и чеснок, оставь на 30 минут.

Разогрей духовку до 180°С.

Смажь хлеб 1 1/2 ч. л. масляной смеси, нарежь его кубиками.

Выложи кубики хлеба на противень. Выпекай их при температуре 180°С в течение 9 минут или до поджаривания.

В течение 18 минут вари картофель на пару. После дай ему остыть.

Нарежь картофель ломтиками толщиной 6 мм. Добавь соль, перец по вкусу.

Полей картофель соусом «Цезарь», аккуратно перемешай. Накрой крышкой и поставь в холодильник.

При желании подавай картофель в миске, выложенной листьями салата. Сверху посыпь сыром и гренками. Приятного аппетита!

Идеальный жареный картофель

А если тебе совсем не хочется заморачиваться по поводу готовки, то просто пожарь картошку на сковородке. Ниже мы подготовили рецепт идеального жареного картофеля, который точно не оставит тебя равнодушной.

Ингредиенты

500 г очищенного картофеля

1 ст. л. оливкового масла первого отжима

1 ч. л. измельченного чеснока

Дополнительно

1 ст. л. мелко нарезанного розмарина (примерно из 3 веточек)

2 ч. л. мелко нарезанной свежей петрушки

Черный перец по вкусу

Способ приготовления

Разогрей духовку до 220°С. На большой противень выстели пергаментную бумагу.

Нарежь картофель на ломтики по 5 см (мелкий картофель разрежь пополам, крупный картофель на четвертинки и так далее). Выложи картофелины на подготовленный противень.

Сбрызни картофель оливковым маслом, затем посыпь чесноком, солью и розмарином.

Перемешай все руками, пока картофель не будет равномерно покрыт смесью.

Выложи картофель одним слоем на противень.

Поджаривай картофель в течение 40-45 минут, перемешивая в процессе, пока он не станет золотистым.

При желании добавь петрушку и приправь солью и черным перцем. Подавай сразу по готовности. Наслаждайся!

Материалы по теме

Общайся и следи за новостями 😉

Читай любимый журнал в электронном формате

Журнал Elle Girl

Подпишись на печатную версию журнала

Журнал для девочек ElleGirl.ru – твой проводник в мир моды, красоты и драйва. Если тебя интересует актуальный гардероб, модный макияж, новости кино, шоу-бизнеса, жизнь звезд, личные отношения и их перспективы – твой виртуальный журнал для девочек всегда под рукой. Один клик и ты узнаешь, как будут развиваться отношения героев сериала, как выглядят в реальной жизни любимые актеры, где их можно увидеть в ближайшее время, какие молодежные мероприятия ждут тебя, как к ним подготовиться и многое другое. Чтобы быть в курсе модных событий достаточно читать самый модный журнал для девочек — ElleGirl.ru.

© 2021 ELLEGirl, Hearst Shkulev Publishing / OOO «Хёрст Шкулёв Паблишинг». Все права защищены.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector