Blinchika.ru

Блинчичка
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Печенье с кусочками молочного шоколада

Печенье с кусочками молочного шоколада

Печенье с кусочками молочного шоколада

Молочный шоколад прекрасен во всех видах – с ним получаются потрясающие горячие напитки, торты, и, разумеется, печенье. Но есть у него одна особенность – он очень быстро тает при высоких температурах, и иногда пригорает. Поэтому чтобы качественно приготовить печенье с кусочками молочного шоколада очень часто используют не плитки молочного шоколада, а термостабильные шоколадные капли. Цена их, однако, очень высока, поэтому в этом рецепте мы с вами возьмем самую простую молочную шоколадку, но уменьшим температуру приготовления с привычных 180 до 170 градусов, и получим потрясающее ароматное печенье.

Ингредиенты
  • масло сливочное 150 г
  • мука 175 г
  • коричневый сахар 150 г
  • яйцо 1 шт.
  • шоколад молочный 90-100 г
  • разрыхлитель 1 ч. ложка
  • ванилин по вкусу
  • соль 1/2 ч. ложки

Берите самый любимый молочный шоколад. Я пробовала готовить с плитками нескольких разных фирм, и результат всегда стабильно отличный – шоколад не пригорает, а кусочки сохраняют свою форму.

В этом рецепте используется коричневый сахар, т.к. он обладает ярким карамельным ароматом, который прекрасно дополняет шоколадный вкус печенья. Но если под рукой нет коричневого сахара, не переживаем – можно заменить его таким же количеством обычного белого сахара. Потеряем в элегантности вкуса, но что поделать, зато печенье приготовим.

Один из самых важных продуктов в этом рецепте – это качественное сливочное масло. Выбираем масло, которое имеет яркий молочный вкус и приятный аромат. Ни в коем случае не заменяем его маргарином или спредом — они испортят вкус готового печенья.

Из указанного количества ингредиентов у меня получается 3 противня, т.е. ровно 36 печенек.

Приготовление

Сначала подготавливаем все продукты для приготовления печенья с кусочками молочного шоколада: заранее вытаскиваем 150 г масла из холодильника, чтобы к моменту готовки оно размягчилось, отмеряем 175 г муки и 150 г коричневого сахара, тщательно моем и обсушиваем куриное яйцо. Чтобы позже не тратить время, сразу ставим все нужные ингредиенты рядом с собой.
Печенье с кусочками молочного шоколада

Режем плитку молочного шоколада (90-100 г) на маленькие кубики. Удобнее всего это делать большим, хорошо заточенным ножом.
Печенье с кусочками молочного шоколада

В глубокой ёмкости смешиваем размягчённое сливочное масло и коричневый сахар, взбиваем ингредиенты миксером 3-4 минуты. Получаем приятную кремообразную массу.
Печенье с кусочками молочного шоколада

Добавляем в тесто яйцо, ванилин (по вкусу) и 1/2 ч. ложки соли, продолжаем взбивать на высокой скорости еще несколько минут.
Печенье с кусочками молочного шоколада

В несколько заходов добавляем в тесто пшеничную муку (175 г), смешанную с 1 ч. ложкой разрыхлителя теста. Перемешиваем – обычно я мешаю тесто с помощью спиральной насадки миксера для густого теста, это очень удобно, но можно перемешивать и обычной столовой ложкой. Убеждаемся, что в тесте не осталось комочков муки.
Печенье с кусочками молочного шоколада

Высыпаем в тесто весь нарезанный шоколад и перемешиваем так, чтобы шоколадные кусочки равномерно распределились по всему тесту.
Печенье с кусочками молочного шоколада

Включаем духовку, разогреваем её до 170°С. Застилаем противень пергаментом для выпечки и с помощью чайной ложки выкладываем на него маленькие порции теста.
Печенье с кусочками молочного шоколада

Не стараемся сделать из теста аккуратные шарики, в этом совсем нет необходимости – тесто самостоятельно растечётся в ровный кружок во время выпечки.
Печенье с кусочками молочного шоколада

Обязательно оставляем несколько сантиметров между будущими печеньками, ведь они растекутся и увеличатся в размере. На противне стандартного размера умещается примерно 12 печенек.
Печенье с кусочками молочного шоколада

Выпекаем печенье в разогретой до 170°С духовке до тех пор, пока оно не приобретёт румяный цвет. Время готовки зависит от духовки, в среднем занимает около 7-9 минут.
Печенье с кусочками молочного шоколада

Готовое печенье вытаскиваем из духовки. Сначала оно будет очень мягким, поэтому пока не трогаем его, а оставляем до полного остывания. Чтобы не ждать, пока остынет первая партия, просто аккуратно снимаем пергамент с печеньем с противня, перекладываем его на гладкую жаропрочную поверхность (например, на деревянную доску) и продолжаем выпекать следующие партии печенья. Из указанного количества ингредиентов у меня получается 3 противня, т.е. ровно 36 печенек.
Печенье с кусочками молочного шоколада

Когда печенье с кусочками молочного шоколада остынет, оно будет полностью готово к чаепитию. Но очень рекомендую оставить печенье на пергаменте еще на несколько часов, чтобы оно немного подсохло и стало более хрустящим, и уже после этого убирать в коробочку или любую ёмкость, которую вы используете для хранения печенья. Но лучше не хранить, а сразу всё съедать, чего ждать. Приятного аппетита!
Печенье с кусочками молочного шоколада
Печенье с кусочками молочного шоколада

Десерты из печенья – угощенье к чаю за считанные минуты. Подборка лучших рецептов десертов из печенья: трайф, чизкейк, колбаска

Десерты из печенья – угощенье к чаю за считанные минуты. Подборка лучших рецептов десертов из печенья: трайф, чизкейк, колбаска

Десерты из печенья – основные принципы приготовления

Рецептов десертов из печенья так много, что можно написать ни одну книгу. Достаточно иметь немного фантазии, чтобы приготовить свой вариант приготовления сладкого блюда из печенья. Самый простой и знаменитый десерт из печенья – сладкая колбаса. Наверное, нет человека, который бы хоть раз в жизни ее ни пробовал. Ведь ее готовили еще наши бабушки. Достаточно раскрошить печенье, соединить его со сливочным маслом, сахаром, какао и молоком. Из полученной массы формируют «колбаску», заворачивают ее в пленку и кладут в холодильник.

Читайте так же:
Простые рецепты десертов в духовке

Еще один известный десерт из печенья – торт «Муравейник». Им можно накормить большую компанию. Здесь тоже все просто: печенье измельчают, смешивают со сгущенкой и сливочным маслом. Из массы формируют горку и отправляют в холодильник до полного застывания.

Жарким летом можно приготовить десерт из печенья с мороженным, перемешав эти два ингредиента. Сюда можно добавить варенье, свежие фрукты, орешки, мед и кленовый сироп. Здесь можете экспериментировать и добавлять те ингредиенты, которые вы любите.

Из печенья можно приготовить и изысканный десерт «Тирамису». Для него используют бисквитное печенье, которое окунают в кофейный ликер и выкладывают, прослаивая кремом из маскарпоне.

Десерты готовят из песочного, овсяного и бисквитного печенья, крекеров.

Рецепт 1. Десерт из печенья: Трайфл с ягодами, бананами и сыром маскарпоне

Ингредиенты

печенье «Юбилейное» — 200 г;

200 г сыра маскарпоне;

сладкий мускат – 100 г;

50 г сахарного песка;

100 г замороженной черной смородины.

Способ приготовления

1. Печенье поломайте мелкими кусочками. Возьмите широкие бокалы из прозрачного стекла и разложите кусочки печенья поровну. В каждый бокал влейте немного вина мускатного и перемешайте с печеньем.

2. Снимите с бананов кожуру и нарежьте их небольшими кружками. В емкость блендера выложите ягоды черной смородины и бананы. Перебейте все до состояния однородного густого пюре. Разложите пюре поверх печенья поровну во все бокалы.

3. Белок отделите от желтков. В последние добавьте сахар и взбивайте, пока желтки не побелеют. Добавить сыр маскарпоне и перемешивайте до однородной массы.

4. Белки взбейте в плотную пену, которая не будет стекать с венчика. Осторожно вмешайте взбитые белки в сырный крем, перемешивая лопаткой. Распределите крем равными порциями по бокалам. Сверху можете украсить шоколадной стружкой.

Рецепт 2. Десерт из печенья: Творожный чизкейк с клубникой

Ингредиенты

половина пачки масла сливочного;

300 г «Юбилейного» печенья;

клубника – 200 г;

100 г клубничного желе;

сахарный песок – 200 г;

400 мл сливок 30%.

Способ приготовления

1. Пачку масла вынимаем из холодильника как минимум за полчаса до начала приготовления. Песочное печенье ломаем небольшими кусочками, кладем в чашу блендера и добавляем мягкое масло. Перебиваем все до однородности.

2. Выкладываем полученную массу в круглую разъемную форму и распределяем ее равномерным слоем по дну, слегка утрамбовывая. Ставим форму с основой в холодильник как минимум на час.

3. Желатин высыпаем в глубокую чашу и заливаем 50 л горячей воды. Размешиваем и слегка остужаем. Устанавливаем чашу над сотейником с кипящей водой и держим, пока желатин не растворится полностью. Снимаем и остужаем

4. Творог перекладываем в кухонный комбайн и измельчаем до получения однородной творожной массы. Перекладываем в миску, добавляем сливки и сахар. Взбиваем миксером до получения пышного, плотного крема.

5. Вливаем в крем свежевыжатый сок лимона, желатин и ванилин. Взбиваем еще минуты три. Выкладываем крем в форму на основу и разравниваем. Снова отправляем в холодильник на час.

6. Клубнику моем, нарезаем пластинами и покрываем ею всю поверхность чизкейка, слегка накладывая друг на друга. Заливаем все клубничным желе и опять отправляем в холод. Выдерживаем пару часов.

Рецепт 3. Десерт из печенья: «Французская шарлотка»

Ингредиенты

сорок штук бисквитного печенья «пальчики»;

50 г сахарной пудры;

250 г сливочного сыра;

стакан очищенной воды;

5 г сахара ванильного;

три ст. ложки сахарного песка.

Способ приготовление

1. Очищенную воду соединяем с сахаром в сотейнике. Ставим на медленный огонь и варим до полного растворения кристаллов. Можно добавить пару ложек клубничного ликера. Снимаем с плиты и отставляем в сторону, остывать.

2. В глубокую посуду выкладываем сливочный сыр. Клубнику моем и выкладываем на бумажное полотенце. Мелкие ягоды оставляем целиком, а крупные разрезаем на четыре части.

3. В миску со сливочным сыром высыпаем сахар, добавляем ванилин и взбиваем миксером в пышную массу. Выкладываем в крем половину клубники. Аккуратно перемешиваем, стараясь не помять ягоды.

4. Разъемную форму обсыпаем сахарной пудрой. Печенье окунаем в сироп и выкладываем на дно, стараясь, чтобы между ними не оставалось просветов. Затем выкладываем печенье вертикально по кругу формы. Сверху все притрушиваем сахарной пудрой.

5. Выкладываем половину крема, разравниваем и кладем клубнику, оставив немного для украшения. Слой крема накрываем печеньем в сиропе. Выкладываем оставшийся крем. Накрываем печеньем, не забывая окунать его в сироп. Украшаем ягодами клубники и притрушиваем сахарной пудрой. Ставим как минимум на час в холодильник.

Рецепт 4. Десерт из печенья: Торт-колбаса

Ингредиенты

пудра сахарная – 80 г;

200 мл молока сгущенного;

110 г кокосовой стружки;

230 г масла сливочного;

орехи грецкие – 50 г;

30 г какао-порошка.

Способ приготовления

1. Печенье раскрошите в мелкую крошку. Для этого поместите его в целлофановый пакет и раздавите скалкой, либо выложите в миску, поломав кусочками, и помните толкушкой для картофеля.

2. Грецкие орехи выложите в ступку, и растолките пестиком в не слишком мелкую крошку. Печенье и орехи соедините в глубокой посуде.

Читайте так же:
Что можно приготовить из десертов без муки

3. Добавьте сгущенное молоко, какао и сливочное масло, нарезанное кусочками. Все хорошенько перемешайте руками до получения плотной однородной массы.

4. Расстели на столе пищевую пленку. Выложите массу из печенья и орехов и сформируйте из нее прямоугольник одинаковой толщины.

5. Кокосовую стружку выложите в миску, оставив немного для украшения. Добавьте к ней сахарную пудру и кусочек мягкого масла. Перемешайте. Из кокосовой массы сформируйте колбаску по длине четырехугольника. Положите ее на край пласта аккуратно сверните рулетом. Оберните пищевой пленкой, хорошо завязав края.

6. Отправьте колбасу на два часа в холодильник. Затем выньте ее, обваляйте в кокосовой стружке и выложите на красивую тарелку. Можете украсить листочками мяты и свежими ягодами.

Рецепт 5. Десерт из печенья, творога и бананов

Ингредиенты

300 г творога домашнего;

Способ приготовления

1. Приготовьте порционные креманки из прозрачного стекла. Печенье поломайте руками на небольшие кусочки. Снимите с банана кожуру и нарежьте его тонкими кружками.

2. Творог выложите в тарелку, и хорошенько разотрите вилкой с сахарным песком до однородности. Можете использовать детские сырки. В этом случае сахар не добавляйте.

3. Визуально разделите творожную массу пополам, и каждую разложите равными частями по креманкам.

4. Творог накройте ровным слоем печенья. Затем разложите кружочки банана. Фрукты накройте творожным слоем, на который разложите поломанное печенье и бананы. Сверху все покройте тонким слоем творожной массы и украсьте шоколадной стружкой. Выдержите десерт в холодильнике на протяжении часа.

Рецепт 6. Малиновый десерт из овсяного печенья

Ингредиенты

350 г овсяного печенья;

очищенная вода – 320 мл;

150 г сахарного печка;

пачка сливочного жира.

Способ приготовления

1. Разделите желатин на две части. В одну посуду положите 20 г, а в другую – 10. Залейте холодной водой и оставьте набухать.

2. Овсяное печенье поломайте небольшими кусочками и выложите в чашу блендера. Добавьте мягкое масло и перебейте все до получения однородной массы. Дно разъемной формы застелите пергаментом. Выложите в нее массу из печенья и распределите ее руками ровным слоем. Поставьте форму в морозилку.

3. Соедините сметану с творогом ванилью, сахаром и малиной. Взбейте все блендером до однородности. Чашку с 20 г набухшего желатина установите над сотейником с кипящей водой и держите, пока он не растворится. Еще раз взбейте все блендером, чтобы желатин разошелся по творожной массе.

4. Выньте форму с основой из морозилки и выложите в нее половину творожной массы. Сверху разложите ягоды малины, и накройте ее еще одним слоем творожной массы. Разровняйте поверхность и отправьте как минимум на полчаса в морозилку.

5. Выложите в сотейник примерно сто граммов малины. Добавьте 100 г сахарного песка и влейте 300 мл очищенной воды. Поставьте на небольшой огонь и вскипятите. Остудите до теплого состояния и процедите. Добавьте распущенный на водяной бане желатин и перемешайте.

6. Достаньте форму, ягоды малины разложите на поверхности десерта, и залейте тонким слоем малиновой смеси. Поставьте на 20 минут в морозилку. Затем вылейте оставшееся желе и оставьте в холодильнике на ночь. Снимите с формы кольцо, нарежьте порционно и подавайте.

Творожный пирог с шоколадным печеньем и шоколадом

Этот творожный десертный пирог, хотя и не ровня торту «Птичье молоко», но тоже способен покорить всех сладкоежек. Необычная текстура творожной начинки вместе с шоколадным печеньем и шоколадом не оставит никого равнодушным. Мягкий творог, нежный творожный сыр делают пирог необычайно воздушным. Вкус задействованного в рецепте шоколада и такого же печенья необычайно взбодрит его любителей. Готовить этот, так называемый, «пирог» будем в духовке и Вы, я уверена, не будете жалеть о затраченном времени, когда попробуете, да что попробуете, просто «проглотите» десерт.

творожный пирог с шоколадным печеньем и шоколадом

Ингредиенты выпечки:

  • творог — 400 граммов,
  • творожный сыр — 140 граммов,
  • шоколадное печенье — 350 граммов,
  • шоколад (молочный, горький — на выбор) — 100 граммов,
  • сливочное масло — 140 граммов,
  • яйца — 2 штуки,
  • граммов 80 сахарного песка.

творожный пирог с шоколадным печеньем и шоколадом 1

Как по рецепту приготовить десертный пирог с творогом

Измельчаем печенье, превращая его в крошку. Лучше это делать в п/э пакете при помощи скалки. Пересыпаем в ёмкость.

творожный пирог с шоколадным печеньем и шоколадом 2

Туда же вливаем сливочное масло, предварительно растопив его.

творожный пирог с шоколадным печеньем и шоколадом 3

Тщательно перемешиваем содержимое.

творожный пирог с шоколадным печеньем и шоколадом 4

Застелив дно и стенки формы пергаментом, распределяем получившуюся песочную основу по дну формы. Убираем её в холодильник.

творожный пирог с шоколадным печеньем и шоколадом 5

Помещаем в глубокую чашу творог, творожный сыр, яйца и сахар.

творожный пирог с шоколадным печеньем и шоколадом 6

Взбиваем ингредиенты в пышную массу с помощью блендера (также идёт в дело миксер).

творожный пирог с шоколадным печеньем и шоколадом 7

Растопив на водяной бане шоколад, вливаем его в творожное тесто.

творожный пирог с шоколадным печеньем и шоколадом 8

Снова всё тщательно взбиваем.

творожный пирог с шоколадным печеньем и шоколадом 9

Залив шоколадно-творожную начинку в форму для выпекания вторым слоем (ничего не перемешиваем!), печём десерт в духовке, выдерживая 170 градусов около 30-35 минут (это зависит от объёма формы, а точнее от высоты пирога; у меня форма большая, поэтому высота у него небольшая, для выпекания потребовалось 35 минут).

Читайте так же:
Рецепт десерт картошка с печеньем

творожный пирог с шоколадным печеньем и шоколадом 10

Приготовленный творожный пирог с шоколадом нужно остудить. А охладив, ставим в холодильник на ночь. На украшение десерта я тоже не поскупилась, в ход пошло шоколадное печенье с прослойкой, шоколад и какао. Желаю удачи в готовке по рецепту и, куда от него деться, приятного аппетита!

Шоколадная колбаса из печенья: классические рецепты

Часто хочется сладкого, но магазинные продукты уже надоели. Также не хочется тратить время на готовку сложных десертов. В таком случае рекомендую приготовить шоколадную колбасу. Рецепт несложный и быстрый, приготовление занимает не больше получаса.

Подготовьте пару обязательных продуктов, которые всегда есть дома. Даже если под рукой их не окажется, то найдете ингредиенты в продуктовом магазине по доступным ценам.

Из инвентаря обязательно потребуется пищевая пленка, бумага для выпечки или целлофановый пакет. В них колбаса будет застывать и пропитываться. Таким десертом угощайте детей, а если добавить немного алкоголя, то понравится и взрослым.

Шоколадная колбаса из печенья

Далее представлены 6 простых вариантов приготовления шоколадной колбаски. Каждый вариант настолько простой, что справится даже ребенок, если будет следовать рекомендациям. Главное преимущество этого блюда состоит в том, что оно не нуждается в духовке. Размешайте продукты и придайте блюду форму.

Шоколадная колбаса из печенья и какао

Один из распространенных вариантов шоколадной колбасы предполагает наличие какао-порошка и печенья. С такими продуктами получается вкусный десерт, на приготовление которого уйдет пара минут.

Шоколадная колбаса из печенья и какао – картинка

youtu.be/WOPZZMzpPsc

  • печенье – 500 г;
  • сливочное масло – 200 г;
  • орехи и сахар – 100 г;
  • молоко – 80 мл;
  • какао – 3 ст. л.

Время на готовку – 15 минут.

Пошаговый план действий.

Шаг 1. Соедините печенье и орехи. Крупными кусочками поломайте печенье, а орехи измельчите ножом, потом соедините эти продукты.

Печенье с орехами

Шаг 2. Молоко с сахаром поставьте на плиту. Помешивайте до растворения крупинок, потом введите какао-порошок. Важно добиться однородной массы без комочков.

Какао-порошок с сахаром и молоком

Шаг 3. Через пару минут введите размягченное масло. Мешайте до растворения, потом снимите с огня.

Растворение сливочного масла в смеси

Полученной шоколадной массой залейте сухие продукты и перемешайте. Для дальнейших действий используйте пищевую пленку. С одного конца выложите заготовку по всей длине, но оставьте место, чтобы завязать кончики. Потом заверните, чтобы получилась колбаса, и уберите в холод до застывания.

Рецепт шоколадной колбасы по классически

Этот вариант десерта с печеньем и какао перенесет вас в детство, потому что это классический процесс приготовления с использованием привычных продуктов. Весь процесс займет не больше получаса.

Шоколадная колбаса по классически

youtu.be/tnwKInGzwtg

  • печенье – 400 г;
  • сливочное масло – 140 г;
  • сахар – 60 г;
  • какао – 20 г;
  • сметана – 60 г.

Продолжительность приготовления – 15 минут.

Пошаговый план действий.

Шаг 1. Измельчите печенье в крупную крошку любым способом.

Совет! Не рекомендую использовать комбайн, ведь в рецепте должны быть крупные кусочки, а не мелкая крошка.

Измельчение печенья

Шаг 2. В сотейник положите сахар, какао, сметану и масло. Отправьте на огонь. Мешайте до полного растворения продуктов. Содержимое должно стать однородной смесью.

Растворение в однородную смесь ингредиентов

Шаг 3. Полученной глазурью залейте измельченное печенье. Перемешайте, чтобы не осталось сухих кусочков.

Печенье залитое глазурью

Расстелите пищевую пленку. С одного конца по всей длине выложите заготовку. Скатайте в колбасу и завяжите концы. В таком состоянии уберите в холод на несколько часов. Можете оставить на ночь, а утром насладиться вкусом.

Классическая шоколадная колбаса из печенья и сгущенки

Здесь вместо сахара и молока буду использовать сгущенку. Колбаса получается не менее вкусной и с приятным ароматом. Также в процессе приготовления можете влить немного коньяка.

Шоколадная колбаса из печенья и сгущенки

youtu.be/GX138zaFGqM

  • печенье – 400 г;
  • стакан орехов;
  • ½ банки сгущенки;
  • сливочное масло – 200 г;
  • какао – 4 ст. л.;
  • ванилин.

Время приготовления – 15 минут.

Ингредиенты для шоколадной колбасы из печенья и сгущенки

Шаг 1. 200 г печенья с помощью блендера превратите в крошку, а остальное поломайте на небольшие кусочки.

Измельчение в крошку печенье

Шаг 2. Также блендером измельчите орехи, потом все продукты перемешайте в одной миске.

Измельчение орехов

Шаг 3. Растопленное сливочное масло смешайте со сгущенкой, ванилином какао-порошком. На этом этапе можно влить рюмку коньяка.

Разогретые ингредиенты

Шаг 4. Полученной шоколадной массой залейте измельченные ингредиенты и размешайте. Расстелите пленку или пергамент и с одного конца выложите заготовку.

Заготовка на пергаменте

Скатайте в рулет и поместите в холодное место для застывания. Готовую шоколадную колбасу нарезайте на кружочки и подавайте с молоком, чаем или кофе.

Как сделать шоколадную колбасу из печенья без молока

Часто шоколадную колбасу готовят из продуктов, которые всегда есть на кухне. Однако в какой-то момент может закончиться один из основных продуктов – молоко. В таком случае воспользуйтесь предложенным далее рецептом.

Шоколадная колбаса из печенья без молока

youtu.be/71bEEosSyYs

  • печенье – 400 г;
  • 2 яйца;
  • сливочное масло и сахар – 200 г;
  • какао и орехи – 100 г.

Продолжительность приготовления – 15 минут.

Продукты для шоколадной колбасы из печенья без молока

Пошаговый план действий.

Шаг 1. С помощью скалки или вручную покрошите печенье. Нужно измельчить крошку, поэтому подойдет даже блендер. Орехи добавляйте по желанию, но предварительно обжарьте и измельчите.

Читайте так же:
Рецепт десерта из печенья и фруктов

Крошка из печенья

Шаг 2. Смешайте какао, сахар, яйца и масло. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь, постоянно мешайте до однородности смеси.

Нагревание какао, сахара, яйца и масла

Шаг 3. В готовую какао-смесь положите сухие продукты и замесите состав. На один конец пищевой пленки выложите замес.

Скатывание колбаски

Скатайте заготовку в колбаску. Уберите в холод на 5 – 6 часов, чтобы продукты схватились и пропитались. Можно оставить на ночь. Наутро нарезайте на кружочки и подавайте.

Колбаса из печенья и шоколада

Еще один интересный способ создания колбасы предполагает наличие темного шоколада. Этот продукт сильнее раскроет вкус десерта, сделает его более насыщенным.

Колбаса из печенья и шоколада – картинка

youtu.be/sKYGv1DwyhI

  • печенье – 250 г;
  • шоколад 80% – 150 г;
  • сливочное масло – 100 г;
  • сахар – 50 г;
  • какао – 30 г;
  • кофе (1 ч. л. на 100 мл кипятка) – 100 мл;
  • сахарная пудра – 40 г.

Время приготовления – 30 минут.

Пошаговый план действий.

Шаг 1. Печенье поломайте на кусочки скалкой или руками. Можете взять песочное, не слишком сладкие крекеры или со вкусом топленого молока.

Печенье

Шаг 2. Растопите масло в микроволновке, а шоколад на водяной бане. Потом соедините эти продукты и введите сахар.

Шоколад с маслом

Шаг 3. В смесь влейте свежезаваренный кофе и засыпьте какао-порошок. Замесите до однородной структуры без комочков.

Совет! Вместо растворимого можно взять натуральный кофе, только вливайте без крупинок.

Смесь из кофе, шоколада и какао-порошка

Шаг 4. Частями добавляйте и сразу перемешивайте печенье. Полученный замес выложите на один край пергамента.

Скатывание полученную смеси в колбасу

Осталось скатать в колбасу, посыпать сахарной пудрой и оставить в холоде застывать. До полного приготовления нужно подождать 5 – 6 часов, а потом можете нарезать и подать.

Шоколадная колбаса из печенья с орехами

Многие хозяйки добавляют в колбасу орехи. Можно взять грецкие или другие на выбор. Стоит помнить, что для большей отдачи вкуса и аромата следует предварительно их обжарить.

Шоколадная колбаса из печенья с орехами – картинка

youtu.be/sC1OHf0Fwm0

  • печенье – 200 г;
  • обжаренные орехи – 300 г;
  • какао – 3 ст. л.;
  • стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • сливочное масло – 200 г.

Время на готовку – 30 минут.

Пошаговый план действий.

Шаг 1. Обжаренные измельченные орехи перемешайте с печеньем, но его предварительно поломайте.

Жаренные измельченные орехи с печеньем

Шаг 2. На плиту поставьте кастрюлю с маслом. В отдельной чаше соедините сахар с какао и добавьте яйца. После введите смесь в растопленный продукт.

Смесь из какао, сахара и яйца

Шаг 3. Мешайте и проваривайте массу. Как только все растворится и смешается, сразу снимите с огня. Помните, что масса должна быть нежной, без комочков.

Варка массы

Шаг 4. Полученной шоколадной глазурью залейте печенье с орехами. Полученную смесь тщательно размешивайте.

Готовая смесь для колбасы

Полученный замес выложите на одну сторону пищевой пленки. Руками придайте форму колбасы, а потом скатайте и уберите в холод на несколько часов. Когда застынет, можете нарезать и подавать.

Видео-рецепт шоколадной колбасы с орехами:

Такое приготовление – для многих лакомство из детства. Однако есть те, кто попробует этот десерт впервые. Для первого приготовления рекомендую воспользоваться представленными простыми рецептами, а потом можете экспериментировать с ингредиентами для получения необычного и экзотического вкуса.

Шоколадное песочное печенье

Шоколадное песочное печенье

Очень вкусно на десерт отведать шоколадное песочное печенье. Такое лакомство любимо с детства: у одних вызывает приятные воспоминания, другим – поднимает настроение и заряжает бодростью. Существует множество рецептов песочного шоколадного печенья в домашних условиях, рассмотрим самые популярные.

  • Энергетическая ценность продукта
  • Шоколадное песочное печенье: классический рецепт
  • Песочное печенье с шоколадом: рецепт приготовления пошагово
  • Печенье песочное шоколадное: рецепт на сливочном масле «Эсмеральда»
  • Песочное печенье с какао и орехами: пошаговый рецепт
  • Рецепт с клюквой и шоколадом «Черный лес»
  • Песочное печенье на маргарине с какао и творогом
  • Десерт «Морозко»
  • Похожие статьи

Энергетическая ценность продукта

Это не диетическое блюдо, поэтому включить его в повседневный рацион худеющего человека не получится. Если использовать в песочном печенье настоящий шоколад, общая калорийность 100 г продукта составляет 480 Ккал. Белков содержится 6 г, жиров – 25,7 г, углеводов – 60 г.

Если это песочное печенье с какао, энергетическая ценность меняется. В 100 г содержится 8 г белков, 17,36 г жиров, 70 г углеводов. Общая калорийность – 452 Ккал.

Шоколадное песочное печенье: классический рецепт

В основе вкусной выпечки – какао, которое окрашивает тесто в коричневый цвет. Шоколад тоже используется, но в качестве крошки и для украшения вкусного десерта. Молочный или черный-горький – индивидуально решает кондитер.

Шоколадное песочное печенье: классический рецептПонадобится:

  • порошковый какао – 40 г;
  • сахарный песок – 50 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • мука просеянная – 200 г;
  • шоколадная плитка – по желанию.
  1. Разогрейте духовку до 200 град., займитесь тестом.
  2. Размягчите масло при комнатной температуре, взбейте с сахаром.
  3. Добавьте какао и муку, вымешивайте состав.
  4. Основная цель – тесто не липнет к пальцам.
  5. Застелите противень бумагой для выпечки.
  6. Из теста скатывайте шарики диаметром 2-3 см.
  7. Выкладывайте на бумагу противеня.
  8. Выпекайте шарики 15-20 мин.
  9. После вытащите и остудите, растопите плитку для украшения.
  10. Дождитесь, пока украшение застынет.

Песочное печенье с шоколадом: рецепт приготовления пошагово

Эту выпечку легко приготовить в домашних условиях. Печенье от эфирного кулинара Юлии Высоцкой понравится взрослым и детям, отлично сочетается с горячим чаем или кипяченым молоком. Такой полдник или перекус не только успокаивает аппетит, но и взбадривает.

Читайте так же:
Десерты без муки рецепты пп сахара

Песочное печенье с шоколадом:

Понадобится:

  • сахар-песок – 1 стакан;
  • маргарин – 200 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • мука – 0,5 кг;
  • сода – 1 ч. ложка, гашеная лимонным соком или уксусом;
  • плитка шоколада – 150 г;
  • соль, ваниль, корица – по вкусу.
  1. Разомните масло.
  2. Вбейте яйца, ваниль, сахар, корицу и соль.
  3. Измельчите шоколад в крошку, добавьте перемешайте.
  4. Добавьте немного муки и гашеную соду.
  5. Подготовьте тесто средней плотности.
  6. Заверните в пленку и держите в холодильнике 60 мин.
  7. После раскатайте тонким пластом, используйте формочки.
  8. Подогрейте духовку до 200 град., выложите печение на противень.
  9. Выпекайте 20-25 мин.
  10. Подавайте теплым к чаю.

Печенье песочное шоколадное: рецепт на сливочном масле «Эсмеральда»

Такие печеньки можно приготовить дома, важный ингредиент – шоколадные дропсы. Рецепт простой и доступный, его видео есть на ютубе, справится даже начинающий кондитер.

Печенье песочное шоколадное: рецепт на сливочном масле «Эсмеральда»

Понадобится:

  • масло сливочное – 250 г;
  • шоколадные дропсы – 1 горсть;
  • сахарный песок – 100 г;
  • разрыхлитель – 1 пачка;
  • яйцо – 1 шт.;
  • порошковый кофе – 1 ч. ложка;
  • мука – 2 стакана;
  • ванилин – 1 пак.

Метод приготовления песочного теста:

  1. Разомните вилкой сливочное масло.
  2. Добавьте яйцо, сахар, стручок ванили, шоколадную крошку.
  3. Отдельно смешайте муку, растворимый кофе и разрыхлитель.
  4. Соедините оба состава.
  5. Раскатайте тесто, скрутите из него рогалики.
  6. Отправьте в духовку на 25 мин., подавайте с молоком.

Песочное печенье с какао и орехами: пошаговый рецепт

Печенье хрустящее, а шоколадные кусочки придают ему пикантный вкус, становятся деликатесом для гурманов и восторгом для малышей.

Песочное печенье с какао и орехами: пошаговый рецепт

Понадобится:

  • измельченные орехи – 1 стакан;
  • маргарин – 200 г;
  • яйца – 1 шт.;
  • сахар белый и коричневый – по половине стакана каждого вида;
  • мука – 2,5 стакана;
  • сада – 1 ч. ложка;
  • соль, ванильная эссенция – по вкусу;
  • шоколадные чипсы – 350 г.
  1. Размягчите вилкой маргарин, измельчите в крошку шоколад.
  2. Подогрейте духовой шкаф до 190 град., застелите противень бумагой.
  3. Смешайте яйцо с сахаром и ванилином, перетрите с маргарином.
  4. Добавьте соль, соду и муку в указанной последовательности.
  5. В однородную смесь добавьте шоколадную крошку и мелкие орешки.
  6. Столовой ложкой выкладывайте на противень, выпекайте 10 мин.
  7. Вытаскивайте из духовки, когда корочка станет золотистого цвета.

Рецепт с клюквой и шоколадом «Черный лес»

Песочное тесто с шоколадом хорошо сочетается с ягодными начинками, например, клюквой. Оба ингредиента дают легкую кислинку, отличное послевкусие. Продукт диетический – всего 145 Ккал в 100 г. Фото таких печенек есть на кулинарных форумах, самое время и себе приготовить.

Рецепт с клюквой и шоколадом «Черный лес»Понадобится:

  • яйца – 2 шт.;
  • сливочное масло – 100 г;
  • какао – 2 ст. ложки;
  • сахарный песок – 50 г;
  • шоколадная плитка – 1 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • сухая клюква – 50 г.
  1. Растопите шоколадку на водяной бане.
  2. Добавьте предварительно размятое вилкой масло.
  3. Перемешайте, добавьте сахар и доведите смесь до однородности.
  4. Вбейте яйца, муку.
  5. Последними в коричневое тесто всыпьте клюкву и измельченный в крошку шоколад.
  6. Ложкой выкладывайте тесто на противень.
  7. Выпекайте при температуре 200 град. 15-20 мин. до формирования золотой корочки.

Песочное печенье на маргарине с какао и творогом

Выпечка по этому рецепту получается на подобие тертого пирога. Вкус насыщенный и пикантный, а творожная начинка прибавляет сытости и превращает продукт в полноценный завтрак для взрослых и малышей.

Песочное печенье на маргарине с какао и творогом

Понадобится:

  • маргарин – 200 г;
  • творог – 0,5 кг;
  • сметана – 2 ст. ложки;
  • сахар – 3 чашки;
  • яйцо – 2 шт.;
  • порошковый какао – 3 ст. ложки;
  • сода пищевая – половина ч. ложки;
  • ваниль – по предпочтениям.
  1. Растворите маргарин до жидкого состояния на медленном огне.
  2. Добавьте сметану, 1 стакан сахара, соду и какао-порошок по инструкции.
  3. Вымешайте смесь до однородности.
  4. Добавьте муку, приготовьте тесто без комков.
  5. Поставьте в холодильник на 100 мин.

Правила приготовления начинки:

  1. Разотрите творог вилкой.
  2. Добавьте ванилин, пару яиц, 1 стакан сахара, вновь перетрите.
  3. По желанию добавьте орешки.

Правила приготовления рецепта песочного печенья с какао и творогом:

  1. Вытащите тесто из холодильника, разрежьте пополам.
  2. Натрите на крупную терку на противень.
  3. Сверху выложите творожную начинку.
  4. Вновь натрите вторую половину теста на терку.
  5. Выпекайте при температуре 180 град. 30 мин.
  6. Подавайте на стол порезанным на равные куски.

Десерт «Морозко»

Десерт «Морозко»

Понадобится:

  • масло – 100 г;
  • яичный белок – 1 шт.;
  • мука и сахар – по 125 г;
  • ванилин – 1 упаковка.

Правила приготовления десерта:

  1. Растопите масло.
  2. Соедините с сахаром и ванилином.
  3. Добавьте яйцо и муку, замесите тесто.
  4. Выпекайте в форме поленьев при температуре 180 градусов 20 минут.
  5. Подавайте с тертым шоколадом.

Какой рецепт выпечки не выбрать, помните, перед подачей готового блюда на стол украсьте его свежими или сухими ягодами, кофейным сиропом и карамелью. Десерт тут же становится праздничным, приобретает новый вкус.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector