Blinchika.ru

Блинчичка
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рецепты белковых блюд для похудения

Рецепты белковых блюд для похудения

Рецепты белковых блюд для похудения

Разнообразные рецепты белковой диеты помогают выстроить план питания заранее, не тратя много времени на их приготовление. Они включают себя и бюджетные, и более изысканные варианты, которые за короткие сроки помогут сбросить вес.

Домашние коктейли для похудения

Одним из универсальных способов включения протеина в диету являются коктейли – они могут стать полноценной заменой привычной трапезы, поскольку содержат необходимую долю белковых продуктов. Их удобно брать с собой на работу в стеклянной бутылке или выпивать в перерыве между тренировками.

Коричный белковый коктейль

Корень имбиря (толщиной 2-3 см) почистить, натереть на тёрке. Добавить 10 гр коричного порошка (для этого можно мельчить коричную палочку в блендере), щепотку кайенского перца. Залить ингредиенты стаканом маложирного кефира.

белковый коктейль с корицей

Белковый коктейль с сухофруктами

Высокое содержание клетчатки позволяет максимально очистить организм, а кефир позволяет получить дневную порцию протеина для белковой диеты. Взять по 3 шт чернослива и кураги. Залить их горячей водой на 20 минут, после чего соединить со стаканом нежирного кефира и измельчить всё в блендере.

белковый коктейль с черносливом

Льняной белковый напиток

Сочетание апельсина и белка ускоряют метаболизм, а семечки льна быстрее выводят шлаки и токсины. Апельсин очистить от корки, половину цитруса уложить в ёмкость, добавить стакан натурального несладкого йогурта, засыпать в чашу блендера, измельчить.

коктейль с семенами льна

Омлет

Это блюдо относится к классическим белковым завтракам. При желании, сидя на диете, его можно употреблять каждый день, разнообразив дополнительными компонентами. Рецепты можно готовить как на плите, так и в других бытовых приборах.

Рецепт омлета в пароварке

Разбить в миску пароварки (предварительно смазанную оливковым маслом) 4 яйца. Добавить полстакана молока. Немного посолить, поперчить. Взбить миксером. Установить ёмкость в прибор, выставить обычный режим на 20 минут. Как только, будет готово, ещё горячее блюдо посыпать сверху свежим укропом.

омлет с зеленье в пароварке

Рецепт омлета в мультиварке

Решить проблему нехватки времени можно с помощью мультиварки. Она часто является незаменимым помощником в приготовлении блюд для белковой диеты. 4 сырых яйца залить 100 мл молока, слегка посолить, взбить миксером (можно тщательно мешать ложкой). Вылить белковую смесь в чашу мультиварки. Установить режим «Выпечка».

омлет на тарелке

Рецепт в микроволновке

3 сырых яйца (для более диетического рациона рекомендуется желтки не использовать) смешать с 50 мл молока. Добавить мелко рубленный шпинат, укроп. Тщательно взбить и отправить в микроволновку на 3 минуты. Омлет при этом лучше накрыть крышкой.

оплет из микроволновки

Белковые завтраки

Первый приём пищи на белковой диете должен быть максимально питательным. Именно эта трапеза должна включать небольшую долю углеводов, приходящуюся на день, чтобы обеспечить организм необходимой энергией и разогнать обмен веществ. Помимо указанных рецептов можно готовить также рис, гречку, перловку.

Читайте так же:
Кос приготовление десертов
Овсяная каша

Традиционным компонентом любой диеты является овсянка. Каша из неё подходит и для белкового рациона. Готовить её лучше запариванием – этот способ позволяет сохранить большее количество полезных веществ. Для этого 2 ложки геркулеса заливаются стаканом кипятка на полчаса. В качестве протеиновой добавки засыпать орехи (миндаль, грецкий, фундук) или заливать вместо воды кефиром, но потребуется больше времени для настаивания – не менее 40 минут.

геркулес с фруктами и орешками

Рецепт бутербродов с креветками

На кусок цельнозернового хлеба намазывается мягкий творог. Сверху выкладываются отварённые креветки и ломтик авокадо (это необходимая дневная доля полезного жира). Можно уложить также рукколу или шпинат.

бутерброд с креветками и авокадо

Творожный мусс

200 гр нежирного творога взбить в блендере вместе с дольками фруктов или орехами. В качестве фруктового дополнения идеально подойдут апельсин, киви, грейпфрут, персик, яблоко, можно взять ягоды. Сверху посыпать молотой корицей при желании.

мусс бананами и вишней

Вкусные белковые ужины

Поздний приём пищи белковой диеты также должен быть питательным, но не жирным, поэтому готовить блюда по рецептам лучше без добавления масла, выпекая котлеты в духовке на пергаменте. Полезно также заменить обжарку запеканием на гриле или приготовлением в пароварке.

Рецепт котлет из курицы

0,4 кг куриной грудки прокрутить через мясорубку. Добавить в фарш 100 гр тёртого сыра и сырое яйцо. Всыпать немного специй (майоран, тимьян, чёрный перец, соль). Сформировать котлеты и выпекать в духовке в течение 30 минут. Их также можно приготовить в мультиварке в режиме «Пароварка» — займёт это немного больше времени, но блюдо на пару получится гораздо полезнее.

куриные котлеты

Печень в сметане

Полкило куриной печени отделить от прожилок. Морковку натереть на крупной тёрке, лук нашинковать полукольцами. Жарить овощи до золотистой корочки. Добавить сырую печень, 2 ложки сметаны и немного воды. Тушить до готовности, постоянно помешивая — 15 минут.

печень с картофелем

Запечённый стейк из кеты

Рыбу замариновать в лимонном соке и специях (кориандр, эстрагон, шалфей, соль) на 20 минут. Выложить нарезанный кольцами томат, смазать натуральным йогуртом, сверху посыпать тёртым сыром. Запекать в духовке полчаса.

стейк красной рыбы

Белковые салаты

В белковой диете салаты можно употреблять с гарниром или использовать в качестве перекуса.

С тунцом

Консервированный тунец (брать нужно только в собственном соку) размять вилкой, добавить к нему шпинат, рукколу, свежий огурец. Посыпать кунжутом.

простой салат из тунца

Рецепт мясного салата

100 гр говядины отварить. Мясо нарубить мелкими кусками. 100 гр шампиньонов нарезать тонкими пластинками, обжарить в оливковом масле с луком (мелкими кубиками). 50 гр сыра натереть на тёрке. Смешать варёное мясо с остальными ингредиентами и заправить ложкой нежирной сметаны.

нарезанное мясо

Салат с креветками

300 гр креветок отварить, очистить. Добавить рукколу, помидоры черри (пополам), зелень салата. Слегка посолить.

Читайте так же:
Блэк десерт алхимия рецепты

руккола креветки и помидоры

Низкокалорийные белковые супы

Рецепты супов для белковой диеты также достаточно просты, но в то же время могут являться полноценным приёмом пищи.

Шпинатный суп-пюре

Куриную грудку отварить до готовности в 0,5 л воды. Бульон не сливать, достать мясо, дать ему остыть и разделать на небольшие куски. Упаковку мороженого шпината измельчить, высыпать в бульон, варить 5 минут. Всыпать курицу, влить треть стакана молока, взбивать блендером. Добавить специи — базилик и мускатный орех.

суп из шпината с сухариками

Куриный суп в мультиварке

Филе курицы порубить на мелкие кусочки, морковь натереть, лук нашинковать. Высыпать в чашу мультиварки, влить необходимое количество воды, посолить, поперчить. Выставить режим «Суп» или «Тушение», время приготовления — 40 минут.

куриный суп

Сырный суп

Отварить мясо (говядина, курица или индейка). Разделать на куски. В белковый бульон всыпать 50 гр сыра и 3 яичных белка, нарезанных кубиками. Варить 10 минут. Напоследок добавить мясо.

сырный суп

Белковые перекусы

Промежуточные приёмы белковой пищи должны быть небольшого объёма, но утолять чувство голода за счёт сытности и оптимального содержания протеина в рецептах.

Ореховая паста

Фундук перекрутить через мясорубку, добавив горсть кураги. Такую сладкую закуску можно намазывать на цельнозерновой хлебец или съедать по 3 небольших ложки в течение дня.

ореховая паста на хлебце

Белковый напиток

Соединить ложку сухого протеина, 250 мл свежевыжатого апельсинового сока. Летом можно добавить кубики льда. Взбить в блендере.

протеин с фрешем

Фруктовый творог

К нежирному творогу добавить измельчённый фрукт (на выбор — апельсин, грейпфрут, киви, яблоко), ягоды или орехи.

творог с фруктами

Белковые десерты

Во время белковой диеты можно порадовать себя вкусными десертами. Они станут полезной заменой вредным сладостям и не позволят сорваться будучи на диете.

Овсяные блины

Смешать полстакана молока, 4 ложки овсяной муки (чтобы её сделать, нужно геркулес измельчить в кофемолке), яйцо, соль. Выпекать на сковороде с антипригарным покрытием — она позволяет избежать добавления масла.

овсяные блины

Рецепт желе

Вскипятить в кастрюле пол-литра молока. Всыпать перед закипанием 5 измельчённых ягод клубники. Растворить в горячем молоке 2 маленьких ложки желатина, тщательно его размешать. Разлить по формам, отправить в холодильник для застывания.

желе с клубникой

Чтобы приготовить вкусное блюдо, соответствующее рациону белковой диеты, не требуются изысканные компоненты и много времени. Все рецепты просты в исполнении и не менее вкусны, чем блюда из привычного меню.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl+Enter.

Белковые роллы

Высокобелковый вариант правильного перекуса, который можно съесть на бегу!

Белковые роллы

    9 августа 2019

Отличный вариант закуски к праздничному столу!

Информация о рецепте Белковые роллы

Информация о рецепте Белковые роллы

СложностьЛегкая
Примерное время приготовления00:20:00
Метод приготовленияВарка
Кол-во порций на рецепт2
КатегорияЗакуски

Необходимые ингредиенты

Список продуктов для рецепта

Название продуктаКоличество на 2 порц.
Куриное филе150 г.
Огурец1 шт.
Творог150 г.
Йогурт натуральный100 г.
Пекинская капуста150 г.
Соль, специипо вкусу

Пошаговые этапы приготовления белковых ролл

  1. Куриное филе отварить, после дать остыть и порезать на полоски, так же порезать огурец.
  2. Творог смешать с натуральным йогуртом, солью и специями.
  3. Капусту разобрать на листы. Каждый лист промазать творожной смесью,на середину выложить полоски курицы и огурца,свернуть все в рулет.
  4. Убрать в холодильник на 20-30 минут. После порезать на одинаковые части.

Примерная калорийность белковых ролл

Таблица калорийности Белковые роллы

Питательные веществаКоличество на 100 г.
Ккал80.17 ккал
Белки11.28 г
Жиры2.73 г
Углеводы2.62 г

Насколько вам понравился данная статья?

Голосуя, вы улучшаете качество материалов

Очень плохоПлохоНеплохоХорошо Отлично

Поделитесь с друзьями!

Или сохраните что бы не потерять 🙂

Свежевыжатые соки. Польза или вред.

Полезны ли свежевыжатые соки или они несут только вред организму? Какие соки самые полезные вы узнаете из этой статьи

Легкий белковый десерт

Рецепт: Легкий белковый десерт

И снова я со своей диетой Дюкана) Вот и мне захотелось чего-нибудь сладенького, мучного и чтобы не вредно для фигуры было.

Ингредиенты для «Легкий белковый десерт»:

  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Молоко сухое (до 1,5% жирности (для диеты) ) — 3 ст. л.
  • Разрыхлитель теста (без муки в составе (для диеты)) — 1 ч. л.
  • Корица (для украшения)
  • Творог (мягкий 0%) — 50 г
  • Сахар (я брала таблетки с.з. 6 штук)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
476.8 ккал
белки
46 г
жиры
8 г
углеводы
52.7 г
100 г блюда
ккал
227 ккал
белки
21.9 г
жиры
3.8 г
углеводы
25.1 г

Рецепт «Легкий белковый десерт»:

Итак, смешиваем 1 яйцо, сухое молоко, разрыхлитель и сахарозаменитель (размятые 5 таблеток), миксером лучше.

Смесь выливаем в форму силиконовую, предварительно смоченную водой.

Ставим в предварительно нагретую духовку до 180 градусов на 10 минут.

Смешиваем мягкий творог с одной таблеткой с. з. и смазываем сверху наш десерт.

Приятного аппетита! Крепкого здоровья! Хорошего настроения!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Легкий белковый десерт

Рецепт: Легкий белковый десерт

И снова я со своей диетой Дюкана) Вот и мне захотелось чего-нибудь сладенького, мучного и чтобы не вредно для фигуры было.

Похожие рецепты

Профитроли со сливочным кремом "Пчёлка"
  • 111
  • 506
  • 41809
Яблочные пирожные с карамельным муссом
  • 130
  • 397
  • 11864
Эклеры с заварным кремом
  • 25
  • 68
  • 11365
Мраморные Чизкейк-брауни с рикоттой
  • 64
  • 96
  • 10424
Пирожные "Миндально-клюквенные снеговички"
  • 32
  • 28
  • 842
Яблочные пирожные со штрейзелем
  • 6
  • 178
  • 2356
Пирожное "А-ля картошка"
  • 56
  • 109
  • 2775
Пирожные Pунеберга
  • 12
  • 43
  • 4591
Шоколадные эклеры "Черное-белое"
  • 272
  • 2559
  • 118613

Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

3 июля 2014 года Аня Бойчук #

17 июня 2013 года natanya #

17 июня 2013 года Печенка # (автор рецепта)

17 июня 2013 года natanya #

17 июня 2013 года Печенка # (автор рецепта)

23 января 2013 года elenita # (модератор)

23 января 2013 года marmiton-ann #

23 января 2013 года Печенка # (автор рецепта)

24 января 2013 года marmiton-ann #

23 января 2013 года белошвейка #

23 января 2013 года Печенка # (автор рецепта)

24 января 2013 года белошвейка #

28 января 2013 года Печенка # (автор рецепта)

22 января 2013 года Диана Б #

22 января 2013 года lemonywater #

22 января 2013 года Печенка # (автор рецепта)

22 января 2013 года Абрикосина1 #

22 января 2013 года Печенка # (автор рецепта)

22 января 2013 года Абрикосина1 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

#Sekta: информационный портал

Пишем статьи о питании, тренировках и здоровом образе жизни на основе научных исследований

Полезные сладости: что в составе, помогут ли похудеть, есть или не есть

В попытках сократить количество сладкого в рационе мы начинаем искать «полезные» заменители: батончики мюсли и белковые батончики, низкокалорийные десерты, продукты «без сахара». Разбираемся, действительно ли так полезны «полезные сладости» и помогают ли они похудеть.

Какие бывают «полезные сладости»

Мы проанализировали предложения в супермаркетах и выделили несколько типов «полезных сладостей»:

  • Сладости из натуральных продуктов. В составе чаще всего минимально переработанные натуральные продукты: сухофрукты, мюсли, орехи и семена, сиропы, мёд и так далее.
  • Спортивные белковые батончики. Состав может быть очень разнообразным: как с сахаром, так и с сахарозаменителем. Отличительная черта: как правило, содержание белка выше, чем в обычных шоколадных батончиках, но и это необязательно — иногда это просто маркетинговый ход.
  • Диетические сладости с сахарозаменителями. В составе вместо сахара — калорийные и бескалорийные подсластители. Подробнее о видах сахзамов можно прочитать в нашей статье «Сахарозаменители». Сами сладости могут быть как низкокалорийными, так и примерно той же калорийности, что обычные.

Неочевидные факты о «полезных сладостях»

Мы изучили этикетки и сравнили составы «полезных сладостей» с обычными — и вот что мы выяснили.

«Без сахара» — не всегда значит реально без сахара. Да, производители могли не добавлять белый столовый сахар, но при этом в составе есть тростниковый сахар, сиропы или сгущённый фруктовый сок. Это всё — тоже добавленные сахара. Больше о разных видах сахара читайте в статье «Что мы знаем о сахаре?».

Даже если сахар действительно заменили, например, на бескалорийный подсластитель, итоговая калорийность продукта может остаться примерно той же за счёт более высокого содержания жиров.

«Полезные сладости» — не значит помогут похудеть. Часто в таких сладостях много калорий.

Например, батончики мюсли, энергетические батончики, торты и конфеты из сухофруктов и орехов могут иметь столько же калорий, как и обычная выпечка или конфеты. Это не страшно, но если ваша цель — снизить вес, не усердствуйте: ешьте умеренно, как и обычные сладости.

У «полезных сладостей» есть и преимущества перед обычными: они могут содержать больше клетчатки, витаминов, микроэлементов и ненасыщенных жиров.

Белковые батончики необязательно содержат много белка и не помогут накачать мышцы сами по себе.

Некоторые белковые батончики содержат меньше 20 г белка на 100 г. Для сравнения, в индейке 29 г на 100 г продукта. При этом в состав батончиков часто входит сахар и другие добавки.

Сами по себе белковые батончики не помогут похудеть и не увеличат мышцы — для этого нужна комплексная работа с питанием, тренировками и всем образом жизни.

Низкокалорийные — не значит полезные. Некоторые низкокалорийные сладости — это продукты глубокой переработки, а значит, не содержат клетчатки, витаминов и микроэлементов.

«Полезных сладостей» легко съесть больше, чем обычных. Психологический эффект: раз здоровые, можно и не ограничивать себя. Но «полезные сладости» могут быть довольно калорийными и богатыми сахаром и жирами — как и со всеми остальными продуктами, с ними нужна умеренность.

Есть или не есть?

Если нравятся именно такие сладости — ешьте на здоровье.

Сладкий вкус — один из основных, он помогает сохранять полноту вкусовых ощущений и ассоциируется с удовольствием. Нет нужды исключать сладкие блюда из рациона — любые сладости в умеренных количествах могут быть его частью.

Если вы хотите добавить в рацион более здоровые сладости, вот несколько идей и рецептов, в составе и полезности которых вы будете уверены:

  • фруктовый салат;
  • греческий йогурт с ложкой мёда и грецким орехом;
  • творог с ягодами и изюмом; и другие виды домашнего мороженого; ; ; .

Автор: Анна Нестерова, руководитель направления научной информации и обучения Школы идеального тела #sekta

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector