Blinchika.ru

Блинчичка
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Вместо рулетика из лаваша — домашний вариант. Украшаем праздничный стол бюджетными закусками в разных цветах

Вместо рулетика из лаваша — домашний вариант. Украшаем праздничный стол бюджетными закусками в разных цветах

Многие привыкли к рулетикам из лаваша. Это действительно очень вкусно, но уже немного поднадоело. Теперь можно удивить гостей да и домашних интересными рулетами, в основе которых лежат яичные блинчики или же простой бисквит.

Яичный вариант рулетика

Этот рецепт — один из самых простых. Для приготовления нужно взять следующие ингредиенты:

  • Три яйца.
  • Пять столовых ложек сметаны.
  • Одну морковь.
  • Три плавленых сырка.
  • 240 грамм крабовых палочек.
  • Две дольки чеснока.
  • Половину пучка укропа.
  • Половину чайной ложки соли.
  • Триста грамм твердого сыра.

Яйца с солью взбиваем. Морковь и твердый сыр нужно натереть. Соединяем ингредиенты, вводим три ложки сметаны и тщательно смешиваем. Выкладываем массу в пласт, выпекаем около десяти минут при температуре 180 градусов. Снимаем с противня, остужаем.

Для начинки мелко режем крабовые палочки, трем сырки, дополняем тертым чесноком, укропом и остатками сметаны. Промазываем пласт начинкой, сворачиваем в рулет. Оставляем на час, режем кусочками.

Свекольный вариант

Для красивой альтернативы селедки под шубой можно приготовить бисквит. Для него потребуются:

  • 250 грамм отварной свеклы.
  • Три яйца, разделенные на белки и желтки.
  • Столовая ложка растительного масла.
  • 80 грамм муки или крахмала.
  • Чайная ложка соли.
  • Половина чайной ложки сахара.

Белки откладываем. Свеклу нужно натереть. К ней добавляем все ингредиенты, смешиваем. Белки нужно хорошенько взбить, сначала добавить треть к свекольной массе и перемешать при помощи лопаточки. После добавить остатки и опять перемешать.

Выкладывают на противень пергамент, наполняют массой. Выпекают бисквит от 13 до 15 минут при температуре 180 градусов. Остужают полностью.

Для начинки смешивают между собой один нарезанный мелко соленый огурец, пучок укропа, 300 мл сливочного сыра. Выкладывают массу на бисквит. По краю располагают филе сельди, сворачивают в рулет и убирают на ночь в холодильник.

Шпинат и красная рыбка

Для приготовления бисквита нужно взять:

  • 150 грамм измельченного шпината.
  • 50 грамм муки.
  • Треть чайной ложки соли.
  • Три яйца.

Замешиваем бисквит так же, как и для свекольного варианта. Выпекаем около десяти минут и остужаем.

Для начинки смешиваем триста грамм сливочного сыра и столовую ложку сока лимона. Наносим массу на бисквит. Выкладываем нарезанную полосками красную рыбу, сворачиваем в рулет. Оставляем на пару часов.

Самые вкусные экономные блюда на праздничный стол 2022

Самые вкусные праздничные блюда, как правило, обходятся совсем не дорого. Всеми любимые салаты сельдь под шубой и оливье улетают со стола обычно первыми, а дорогие закуски и новомодные салаты часто остаются едва тронутыми. Некоторые экзотические деликатесы и вовсе оказываются совсем не такими вкусными, как предполагалось, и в целом не соответствуют своей цене.

Стоит честно признать, что большинство дорогих блюд уступают по вкусу бюджетным, давно полюбившимся всем рецептам. Мне захотелось сделать подборку очень вкусных, самых лучших, бюджетных блюд на любой праздничный стол.

Данные недорогие рецепты будут уместны, как на День Рождение, так и на Новый Год или на любой другой праздник

И вообще, если вы вдруг захотите побаловать себя праздничными, вкусными и экономными блюдами — данная подборка для вас!

Самые вкусные экономные закуски на праздничный стол

Бюджетные закуски на праздничный стол помогут разнообразить любое меню. Их можно придумать очень много, на любой вкус. Это и бутерброды, и фаршированные яйца, и маленькие закусочные пирожки, и многое другое.

пирожки закусочные на праздник

Конечно, не все экономные закуски готовятся быстро, но зато многие из них действительно очень вкусные. И приготовив их один раз — вы станете готовить их очень часто.

Закусочные мини пиццы. Прекрасный, экономный вариант для любого застолья. Готовятся они не слишком сложно, получаются вкусными и сытными. Начинка может быть любая. Летом можно сделать аналог пиццы Маргариты — помидоры, сыр, прованские травы, базилик. А зимой сделать более сытную начинку — колбасу, сыр, соленые мелко нарезанные огурчики.

Можно сделать и большую пиццу, а перед подачей просто нарезать ее на небольшие кусочки.

пицца маргарита на праздник

Бутерброды. Не только красная икра и семга делают бутерброды праздничными и вкусными. Можно сделать например такие вариации:

с сельдью, зеленым луком и ломтиком отварного яйца (можно взять половинку перепелиного). В качестве украшения используйте немного горчицы в зернах.

овощные бутерброды — с колечками болгарского перца, тонкими ломтиками помидор, огурцов и редиса. Украсить также можно ломтиком яйца, сеточкой из майонеза или сметаны смешанной с хреном.

бутерброды со шпротами. Классика на многих праздничных столах. Если выбрать действительно вкусные и качественные шпроты — как правило, такие бутерброды улетают со стола первыми.

поджаристые бутерброды с сырной массой с чесноком и майонезом. Очень бюджетный вариант. Готовится просто, а сметается такая закуска очень быстро. Берете плавленный сырок, трете на мелкой терке, смешиваете с тертым чесноком, мелко рубленным укропом и майонезом. Хлеб поджариваете в тостере или на сковороде. Сверху выкладываете сырно-чесночную массу. По желанию украшаете зеленью. Очень бюджетная и вкусная закуска — готова.

Фаршированные яйца, тарталетки, волованы из слоеного теста или просто закуски на крекерах (чипсах) всегда беспроигрышный вариант. На любом праздничном столе они выглядят красиво и аппетитно. Начинки могут быть абсолютно любыми. Вот несколько бюджетных вариантов.

закуски экономные на праздник

С консервой рыбной. Можно взять самую простую сардину в масле, размять ее вилкой, смешать с яичным желтком или с целым отварным яйцом, добавить зелень мелко нарубленную, сметану или майонез. Данная смесь прекрасно подойдет и для фарширования яиц, и чтобы начинить ею тарталетки, и на крекеры намазать тоже хороший вариант.

Паштет из грибов и курицы. Обжарьте немного грибов (например, шампиньонов) с луком на сковороде. Отварите небольшой кусочек куриного филе, можно взять любое мясо. Перебейте в блендере отварное мясо, грибы жареные с луком. Получившуюся массу хорошо затем отправить в кондитерский мешок и красиво выложить в тарталетки или в волованы. Если масса выйдет слишком густой добавьте немного сметаны или сливок.

Селедочная смесь. Смешайте в блендере сельдь без костей, плавленный сырок, отварное яйцо, зелень и майонез. Прекрасно такая масса будет сочетаться с крекерами.

Также, не могу не упомянуть в качестве очень бюджетной и вкусной закуски — холодец. Это действительно очень экономное блюдо, при этом сытное и вариаций его приготовления и подачи существует очень много. Можно сделать также заливное из рыбы. Очень оригинально, вкусно и красиво.

Самые вкусные и недорогие салаты на праздничный стол

Что касается салатов, самые бюджетные салаты на праздник — это те, которые готовятся из сезонных овощей и зелени.

Летом будут актуальны салаты из листьев салата, помидоров, огурцов, болгарского перца, зеленого лука, разной зелени. Зимой обойдутся в копейки салаты из свеклы, капусты, моркови, репчатого лука.

Например, бюджетный и вкусный салат зимой на праздничный стол — это винегрет. Летом недорогим вариантом станет салат из большого количества зелени, листьев салата и свежих огурцов. Если сделать к такому салату оригинальную заправку и добавить в него например ломтики отварного яйца — получится очень достойный вариант.

Список недорогих салатов:

Салат с крабовыми палочками и капустой (можно добавить летом свежий огурчик, а зимой консервированную кукурузу). Заправить майонезом.

Сельдь под шубой. Чтобы салат вышел совсем недорогой — посолите сельдь сами.

селедка под шубой на праздник

Салат с кальмаром, отварным яйцом и листьями салата. Здесь подробный рецепт. Можно заменить салат на горошек или на свежий огурец. Вкусно, празднично и готовить такой салат очень просто. Заправка, конечно, майонез.

Салат с морковью, чесноком и плавленным сырком. Очень вкусный салат несмотря на его простоту. Морковь должна быть сырая. Такой нехитрый рецепт готовится буквально за 10 минут.

Салат с куриными сердечками и луком. Лук здесь понадобиться замариновать, а морковь натереть на терке, можно ее слегка обжарить. Сердечки отварить. Затем смешать ингредиенты и заправить растительным маслом. Соль и перец по вкусу.

Вкусные бюджетные горячие блюда на праздничный стол 2022

Королем любого стола конечно является горячее. Поэтому следует уделить ему особое внимание. И здесь вас и ваших гостей можно покорить просто огромным количеством вкусных, недорогих рецептов.

Котлеты и все что из фарша. На фарш можно использовать самое простое мясо, кроме того в фарш можете положить много других продуктов: овощи, лук, различная зелень, хлеб, панировочные сухари, яйца, мука и т.д.

Пельмени, пирожки и всё, что с тестом. Можно например сделать в качестве закуски маленькие пирожки, а в качестве основного блюда подать манты. Вкусно, сытно и бюджетно. Главное научиться готовить вкусное тесто и вкусную начинку.

курица с картофелем на праздничный стол

Курица. Из этой птички можно сделать множество различных блюд. Например очень бюджетно подать на стол в качестве горячего — куриные крылышки. Можно сделать крылья на гриле, плюс подать к ним оригинальный соус. И вот уже простой продукт выглядит шикарно и очень аппетитно.

Недорого и вкусно приготовить из куриного филе отбивные в кляре. Украсьте такие отбивные кружочком помидора, натрите сверху немного самого простого сыра и слегка запеките это в духовке или в микроволновке — и вот полноценное горячее, которое и вкусное и красивое — готово!

Бюджетным вариантом вкусного и очень аппетитного горячего станет свиная рулька. Приготовить ее можно разными способами. Как один из вариантов: вначале отварить, затем запечь в духовке смазав рульку смесью меда, горчицы и соевого соуса. Подавать ее можно, например, с отварным картофелем и квашеной капустой. А можно просто с сезонными овощами. Согласитесь, такое блюдо покорит сердце всех гостей за столом. Смотрится аппетитно, а по цене совсем недорого.

рулька на праздничный экономный стол

Надеюсь мои советы и подборка праздничных недорогих блюд придется вам по вкусу и вы хотя бы что-то возьмете себе в копилку рецептов.

Делитесь в комментариях своими вариантами вкусных праздничных и экономных блюд. С большим интересом почитаю ваши варианты.

Если хотите больше подобных подборок обязательно ставьте лайк 😉

Десерты к 8 Марта: простые и вкусные рецепты

Что подарить своей второй половинке на Международный женский день, чтобы ее удивить? Сделайте то, чего она никак не ожидает, – приготовьте десерт на 8 Марта! Не стоит пугаться этого слова: современное кулинарное искусство предлагает и довольно простые рецепты, причем многие из них даже без выпечки. Ингредиенты легкодоступные, время приготовления – около 30-60 минут.

Рецепты десертов к 8 Марта

Этот рецепт торта вполне можете назвать именем своей второй половинки. Сложность здесь заключается только в том, чтобы сходить в магазин. Так, вам понадобятся:

    175 грамм блинной муки (именно так должно быть написано на упаковке);
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 175 грамм «коричневого» тростникового сахара;
  • чайная ложка разрыхлителя;
  • 6 столовых ложек свежего молока;
  • 2 яйца;
  • 1 сочный лимон.

Еще 100 грамм белого сахара и лимонный сок понадобятся для глазури.

Чтобы приготовить торт по этому рецепту, нужно вначале включить духовку, чтобы она прогревалась (установите на 180 градусов). Пока духовка будет разогреваться, подготовьте основу для коржа. С помощью мелкой терки снимите кожуру с лимона, а также выдавите сок. К цедре добавьте яйца, молоко, разрыхлитель и муку, и все это взбейте миксером на протяжении 3 минут. Получившееся тесто нужно испечь в форме (это займет где-то 40 минут, корж должен стать золотистым). Осталось только приготовить глазурь: возьмите 100 грамм сахара на 3 столовые ложки лимонного сока и взбейте. Теперь выложите корж на плоское блюдо и просто полейте глазурью. Торт готов!

Оригинальные пикантные конфеты

Если ваша вторая половинка любит необычные острые нотки в сладостях, то можно приготовить трюфели с острым перцем. Вам понадобится 225 грамм горького шоколада и 120 мл сливок жирностью 30% и более. На такое количество ингредиентов нужно еще взять специи:

deserty_na_8_marta.jpg

  • четверть чайной ложки ванильного экстракта;
  • столько же молотой корицы;
  • 1/8 ложки кайенского острого перца;
  • столовую ложку крепкого сваренного кофе.

Понадобится еще сахарная пудра и какао-порошок. Они нужны для обвалки готовых десертов.

Чтобы приготовить угощение, понадобится измельчить шоколад, добавить к нему прогретые сливки и растопить массу. Теперь добавьте к ней ваниль и кофе, перемешайте, а потом всыпьте корицу и перец. Дайте ингредиентам настояться около часа, а потом уберите в холодильник на 15 минут. Теперь скатайте конфеты и снова поместите в холодильник на час. После этого можно использовать выбранную посыпку.

Эта выпечка на 8 Марта известна под названием «Торф», но, конечно же, она куда вкуснее. Чтобы приготовить приятный тающий во рту чизкейк, вам понадобится:

vypechka_na_8_marta.jpg

  • 400 грамм белой пшеничной муки;
  • 250 грамм качественного сливочного масла;
  • 150 грамм сахара;
  • 3 столовые ложки какао;
  • полкило творога, 4 яйца, пакетик ванильного сахара, 2 столовые ложки муки и 100 мл сметаны для начинки.

Как все это приготовить? Возьмите форму для выпечки, смажьте ее маслом, и заранее разогрейте духовку. Теперь нужно сделать вот что:

  • протереть творог через сито;
  • растереть яйца с сахаром;
  • соединить эти компоненты, добавить к ним ванильный сахар, сметану и муку;
  • убрать все в холодильник;
  • приготовить крошку для «коржа», для чего растереть муку, какао и масло;
  • выложить крошку в форму, сформировав основание, после чего выложить на него начинку;
  • поместите все в духовку на 50 минут.

Учитывайте, что готовый пирог нельзя доставать сразу: после выемки из духовки его нужно подержать в форме еще около 20 минут.

А что приготовить без выпечки?

retsept_deserta_k_zhenskomu_dnyu.jpg

Предлагаем еще три варианта десертов, которые можно приготовить без выпекания.

Один из них – шоколадный пудинг , для которого понадобится 400 грамм творога и 200 мл молока, 50 грамм сахара и 150 грамм горького (черного) шоколада. Чтобы приготовить его, нужно натереть шоколад на мелкой терке, смешать все ингредиенты блендером (понадобится где-то 10 минут). Все нужно выложить в форму и остудить в холодильнике.

Второй простой рецепт без выпечки – это кофейный десерт. Для него понадобится больше ингредиентов:

desert_na_zhenskiy_den.jpg

  • 2 стакана сливок 30% жирности;
  • 300 грамм качественного белого шоколада;
  • полстакана сахара;
  • стакан мягкого сливочного сыра;
  • 30 мл натурального свежесваренного крепкого кофе;
  • 5 столовых ложек кофейного ликера;
  • столовая ложка свежей апельсиновой цедры.

Сыр, ликер, кофе, апельсиновая цедра смешиваются и взбиваются блендером. Белый шоколад растапливается на водяной бане (к нем добавляется полстакана сливок). Еще 1,5 стакана сливок взбиваются с сахаром. Шоколад со сливками объединяются с сырной массой. Получившаяся смесь аккуратно раскладывается по силиконовым формочкам на ночь.

retsept_k_zhenskomu_dnyu.jpg

Третий вариант праздничного десерта без выпечки – бананово-ореховый мусс. Понадобятся: 1 банан, 1 крекер, 3 столовые ложки йогурта и 2 ст. ложки арахисового масла. Также пригодится и ванильный сахар. Чтобы сделать этот десерт, нужно измельчить банан в пюре, а потом к нему добавить арахисовое масло. Смесь нужно выложить в стакан, а затем сверху посыпать измельченный крекер и выложить йогурт. Такой десерт готовится очень быстро, но и есть его нужно сразу.

Вы можете экспериментировать и со своими рецептами. Только не забывайте о правилах сочетаний: например, сладкие фрукты хорошо сочетаются с кислыми, вместо сахара можно взять мед, а для украшения использовать орехи. Считаете, что вы справитесь с чем-то сложным? Попробуйте приготовить кефирное желе, эклеры, блинчики «Креп сюзетт», жареное мороженое или турецкий десерт кюнефе.

голоса
Рейтинг статьи
Читайте так же:
Моджи десерт рецепт
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector