Blinchika.ru

Блинчичка
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

РЕЦЕПТЫ ДЕСЕРТОВ ИЗ ЛИМОНА

РЕЦЕПТЫ ДЕСЕРТОВ ИЗ ЛИМОНА

лимонный десерт

Удивительно, но кислый лимон может стать главным ингредиентом для огромного количества сладких десертов! Представляем подборку самых вкусных лимонных десертов: тарта, пирожных, пудинга и сорбета!

1. Лимонный тарт

Тарт – это французский открытый пирог из песочного теста, которое станет отличной основой для нашего лимонного пирога! Для приготовления нежного лимонного тарта вам понадобятся следующие

ингредиенты:

для основы:
Шахматное печенье — 1 ст.
Кокосовая стружка – 1 ст.
Масло растопленное — 100 гр.

для начинки:
сгущенное молоко — 1 банка
цедра лимона — 1 ст.ложка
сок из 2 лимонов,
желток – 4 шт.

Приготовление:
Измельчите печенье в блендере и смешайте с кокосовой стружкой и растопленным маслом. Получившуюся массу выложите в обмазанную маслом форму так, чтоб бортик был примерно 2-2,5 см. Можно отправлять в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Пока тесто пропекается, в отдельной посуде взбейте сгущенное молоко вместе с цедрой и соком лимона и желтками. После того, как основа пропечется, можно заливать начинку и снова отправлять в духову на 30 минут. Лучше сделать температуру пониже – до 150 градусов. После приготовления тарт необходимо остудить и подавать к столу уже охлажденным. Начинка получается очень нежной и кремовой. Отличный лимонный десерт для вашего чаепития!

2. Лимонные пирожные

Тонкие и рассыпчатые лимонные пирожные станут украшением не только простого чаепития, но и семейного праздника. Тем более, что их очень просто и быстро готовить.

Вам будут нужны следующие ингредиенты:
размягченное сливочное масло – 75 г.
Сахар — 100 гр.
измельченная цедра лимона
яйцо (желтки отделить
от белков) – 2 шт.
мука — 100 гр.
разрыхлитель — 1/2 ч.л.
несладкий йогурт — 150 гр.

Читайте так же:
Лайм рецепт десерта

для начинки и глазури:
сахар — 50 гр.
сок половинки лимона
абрикосовый джем — 3-4 ст.л.

Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень смажьте маслом. Разотрите масло с сахаром и лимонной цедрой так, чтобы получился светлы крем. Добавьте по одному желтки, тщательно размешивая массу. Далее необходимо просеять муку с разрыхлителем и ввести ее в получившийся крем вместе с йогуртом. Отдельно взбейте белки в стойкую пену и добавьте порциями в тесто, осторожно перемешивая, сохраняя однородность массы. Переложите тесто в форму и выпекайте 30 мин. Пирог должен стать светло-золотистым.

Пока пирог остывает, приготовьте глазурь. Затем разрежьте пирог пополам и намажьте один лимонной глазурью, другой — абрикосовым джемом. Положите коржи друг на друга так, чтобы сверху оказался лимонный. Разрежьте пирог на 8 ломтиков. Оригинальные пирожные готовы!

3. Лимонный пудинг

Этот традиционный английский десерт никого не оставит равнодушным.

А вот список нужных ингредиентов:
сливочное масло — 60 гр.
сахар — 100 гр.
ванильный сахар— 100 гр.
сок одного лимона
цедра одного лимона
сок половинки лайма
цедра половинки лайма
яйца (отделить белки от желтков) — 3 шт.
мука — 130 гр.
молоко — 200 мл.
разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Приготовление:
Взбейте масло комнатной температуры с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сок и цедру лимона. Добавьте 3 желтка, муку и разрыхлитесь, влейте молоко, тщательно перемешивая массу, чтобы не осталось комочков.

В отдельной миске взбейте 3 белка до мягких пиков с щепоткой соли. А затем смешайте с тестом. Залейте получившуюся массу в формы, поставьте в глубокий противень и налейте в него кипяток, чтобы он закрывал примерно 1/2 формы. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Остудите получившийся десерт. Перед подачей можно добавить к лимонному пудингу шарик ванильного мороженого.

Читайте так же:
Десерты блендером рецепты

4. Лимонный сорбет

Лимонный сорбет – потрясающий кисловатый десерт, который прекрасно освежает.

Но самое прекрасное в нем то, что для его приготовления вам понадобятся только:
лимоны
вода
сахар

Приготовление:
Выжмите сок лимона. В сотейнике смешайте сахар с водой в соотношении к 1. Поставьте сотейник на огонь до растворения сахара. Получившийся сироп добавьте к лимонному соку. Тщательно перемешайте и залейте в контейнер. Контейнер нужно поставить в морозилку и перемешивать массу в течение часа примерно раз в 30 минут. Подавать получившийся десерт можно в бокалах или красивых чашах.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector