Blinchika.ru

Блинчичка
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Моти: традиционный японский десерт

Моти: традиционный японский десерт

Мы с вами так много говорим о суши, роллах, рыбе и морепродуктах, но забываем, что японская кухня этим не ограничивается. Сегодня мы расскажем вам о моти – десерте из рисового теста, без которого не обходится ни одна чайная церемония.

Моти – это десерт из риса?

Да, можно так сказать, но это будет очень обобщённое утверждение. Сегодня традиционный японский десерт моти представляет собой что-то среднее между мороженым и пирожным: вязкое и плотное рисовое тесто, внутри которого нежный взбитый крем с различными наполнителями. Этот десерт принято хранить замороженным, но перед подачей ему необходимо дать нагреться до комнатной температуры.

Как готовят моти?

Популярные японские сладости готовят из вареного риса мотигоме. Это особый сорт, который отличается от стандартного риса для суши сладковатым вкусом и очень высоким содержанием крахмала. Рис сначала замачивают на ночь, затем варят, и лишь потом перетирают его в однородную массу в специальной ступке, которую называют «юсу».

Сейчас, конечно, большинство компаний уже давно автоматизировало процесс приготовления рисового теста для моти. Но очень многие японские кондитеры и владельцы местных ресторанчиков все еще придерживаются традиционного метода приготовления теста для моти.

Классический способ превращения риса в тесто для десерта довольно опасный. В нем участвуют двое людей: первый – толчет рис большой деревянной колотушкой, которая напоминает кувалду, а второй – переворачивает и смачивает тесто. В этой работе очень важна слаженность и координация, иначе – не избежать травмы.

Как выглядит процесс приготовления теста для моти вы можете увидеть на видео, где кондитер Митсуо Накатани из города Нара рассказывает и показывает, как готовят моти в его магазине.

Какой на вкус японский рисовый десерт?

Моти бывают различных вкусов и цветов. Для этого уже готовое рисовое тесто добавляют натуральные красители: ягодные соки или фруктовое пюре. Очень популярны в Японии моти со вкусом зеленого чая матча: в рисовое тесто просто добавляют перетертый в порошок чай.

Начинкой для моти может служить что угодно: фрукты, ягоды, мороженое или крем. Одной из самых популярных начинок для моти долгое время были сладкие вареные бобы адзуко. Даже сейчас в Японии пользуются большой популярностью моти с начинкой из бобовой пасты.

История и традиции десерта моти

Очень долгое время сладости моти были едой аристократов – императоров и их приближенных. Это связано с тем, что настоящие моти можно приготовить только из риса сорта мотигоме, а его в 8-м веке в Японии было очень мало. Рисовый десерт моти стал доступен всем слоям населения только к 14-му веку, но и тогда он был скорее праздничной едой, которую не могли позволить себе есть каждый день.

В то время моти представляли собой просто лепешки или шарики из рисового теста белого цвета, без начинки. К ним не добавляли ни фруктов, ни красителей. У японцев по сей день существует новогодняя традиция, связанная с моти: они выкладывать лепешки из рисового теста пирамидкой, украшая таким образом дом к предстоящему празднику, а в первый день нового года – разрезают и съедают их с супом дзони.

Читайте так же:
Манка рецепт десерт

Сейчас же моти также является обязательным спутником любой чайной церемонии. К тому же десерт моти принято дарить на праздники вроде Дня кукол, а также на свадьбы и при поступлении в университет – рисовые сладости моти символизируют достаток и удачу.

Уже давно прошло то время, когда десерт моти был праздничной и торжественной едой. Сейчас моти на любой вкус можно найти в любом японском супермаркете, кафе или магазине. Но отношение японцев к этому виду сладостей ничуть не изменилось – его с удовольствием едят и взрослые, и дети. Попробуйте и вы японский десерт моти у Суши Папы!

О десерте Моти

Моти — традиционный японский десерт. Его производство насчитывает приблизительно 500 лет! Технология изготовления этого замороженного десерта практически не изменилась с тех пор. Мы комбинируем современное оборудование с традиционным ручным рецептом приготовления столь удивительного и трепетного десерта.

Моти — десерт очень вкусный. Кто-то его сравнивает с мороженым, кто-то с пирожным, но все едины в том, что вкус такого десерта из риса неповторим. Любителей японского пирожного моти с каждым годом становится всё больше по всему миру. Моти нравится и детям, и взрослым, и подходит людям, соблюдающим диету, и тем, кто любит побаловать себя вкусняшками. Вкусов у японского десерта насчитывают до 100 разновидностей. Есть ванильный, арбузный, клубничный, алоэ, вишнёвый и другие. Каждый человек обязательно найдёт именно свой любимый вкус моти.

Тесто из риса изготовлено на пару с добавлением фруктовых и ягодных соков, начинки все натуральные, диетические. Начинка десертов – это не мороженое, а замороженный крем с разными вкусами (миксы фруктов, сухофруктов, орешков и шоколада).

Таким образом, энергетическая ценность десерта моти приблизительно 100 кКал! MOTIKO очень сытен, но в тоже время низкокалорийный и не содержит глютена. Есть линейка веганских десертов. Конечно, если ты любитель, можно съесть и несколько штук японского десерта. Но одного моти вполне достаточно, чтобы перекусить в течение рабочего дня или просто, когда нет времени.

Как производители мы усовершенствовали вкус десерта моти до европейских стандартов. Наши технологи имеют международные квалификации. Благодаря опыту и анализу мы улучшаем наши десерты и радуем своих гурманов новыми незабываемыми вкусами.

Процесс приготовления моти комбинирует современное оборудование и ручную работу. Замораживается и перевозится при низких температурах. Хранить японские десерты нужно при -18°. Соблюдая температурную норму, десерт может храниться 9 месяцев (270 дней).

Перед употреблением рекомендуется в течение 5-10 минут разморозить десерт.

Читайте так же:
Konti bonjour десерт отзывы

MOTIKO — официальный производитель замороженного десерта моти в Молдове и стран СНГ. Уникальность рецептуры японского пирожного моти ставит нашу компанию вне конкуренции с традиционными кондитерскими предприятиями.

Японский десерт моти поставляется на сегодняшний день в такие страны, как Украина, Румыния, Россия, Чехия. Страны Евросоюза и бывшего СНГ так же заинтересованы в поставках этого вкуснейшего десерта.

Кроме духовного составляющего, у десерта из риса уникальный вкус, который удовлетворит любого гурмана. Десерты моти только начали завоевывать вкусы европейцев, но уже сейчас есть настоящие фанаты этого пирожного.

О бренде MOTIKO

Юридическое название бренда MOTIKO — ООО «SweetsFlav». Компания SweetsFlav была основана в 2014 году. Десерты производятся в центре страны – в городе Кишинев.

В нашем декоре мы используем символические элементы японской культуры: сакура, птицы амадины. Согласно Фен-Шуй сакура и амадины являются символом нежности, любви, чуткости, юности и счастливой жизни.

В азиатских странах принято угощать японским десертом родных и знакомых в Новый Год. Японский десерт в этот праздник считается символом достатка и божественной благодати.

Японские сладости

Японские сладости магазин myjapancafe

Просто нажмите на значок “корзина” снизу под ценой набора, загорится индикатор корзины в правом верхнем углу, нажмите на нее, и далее на “оформление заказа”.

Заполните данные

В оформлении заказа правильно укажите свое Имя и Фамилию, введите адрес доставки(убедитесь что индекс подставился правильно) и выберите удобный для вас способ доставки и оплаты.

Доставка японских боксов

Отправка набора

Мы получаем всю информацию, собираем вкусняшки и отправляем вам, а вы через пару дней наслаждаетесь непревзойденным и оригинальным японским качеством.

Японский бокс Limited jCandy Box

Только ОРИГИНАЛЬНЫЕ ЯПОНСКИЕ сладости. 100% качество

Оплата баллами до 25% стоимости заказа

Бесплатная отправка заказа по почте России в течение 24 часов при заказе от 2999р.

Доставка курьером по Москве в день заказа

Самовывоз. Возможность получить набор в день заказа

Подарок в каждом заказе

Отслеживание заказа по трек коду

В интернет-магазине myjapancafe вы можете заказать японские сладости в боксах.

Набор сладостей, наборы с японским раменом, коробочки японских сладостей в подарок и просто на десерт по доступным ценам. Оформите покупку онлайн, и мы вышлем ваш заказ в любой город России. Приобщайтесь к японской культуре вместе с нами!

оригинальные японские сладости – JAPAN CANDY BOX

Японцы – большие сладкоежки, поэтому они придумали немало разнообразных десертов, многие из которых уже давно вышли за пределы страны. Японские сладости отличаются необычным вкусом и привлекательным внешним видом.

Моти – сладкие шарики, изготовленные из мягкого рисового теста, наполненные начинкой. В качестве начинки используются разные продукты, есть даже вариант с мороженым.

Данго – это десерт, приготовленный из моти, которые нанизываются на деревянные палочки по типу шашлыка, а сверху поливаются сладким сиропом.

Поки – сладкие палочки из бисквитного теста, покрытые глазурью. Чаще всего их покупают для детей.

Рисовое печенье – одно из наиболее простых десертных блюд. Существует большое разнообразие вкусов как сладких, так и соленых. Бисквитное печенье в виде панды, покрытое шоколадной глазурью. Его очень любят взрослые и дети.

Читайте так же:
Ооо десерт отзывы

Еще одним замечательным лакомством является тайяки – японское печенье, выполненное в виде рыбки. В переводе на русский язык это название означает «запеченный морской лещ». Впервые печенье-рыбка появилось в Токио в 1909 году, а позднее распространилось по всей стране. Его пекут из пресного или сдобного теста, а внутрь кладут начинку. В качестве начинки выступает джем, бобовая паста, шоколад, крем, сыр и другие наполнители.

Рыбное печенье можно приготовить самостоятельно по несложному рецепту.

Японские сладости продаются в коробках, такой бокс очень удобен в качестве подарка или сувенира.

Продукты проходят минимальную термическую обработку, за счет чего в них сохраняются все основные витамины, минералы и микроэлементы. Низкокалорийные блюда подходят людям, которые сидят на диете с целью похудеть или по медицинским показаниям.

Еще одним секретом японской кухни является использование палочек для еды. Они помогают есть неторопливо, наслаждаясь каждым кусочком и ощущая все тонкости вкуса.

В нашем интернет-магазине вы можете купить японские наборы в коробочке. удобно перекусить во время перерыва на работе.

Tea & Coffee Box – японский кофе и чай в пакетиках

Как приятно выпить с утра чашечку свежего, ароматного натурального кофе! Японцы пошли навстречу кофеманам и изобрели кофе в дрип пакетах. Он предназначен для заваривания в чашке.

Специальный фильтр-пакет содержит порцию молотого кофе. Для его приготовления нужно поместить пакетик в чашку, залить кипятком и немного подождать. В процессе заваривания вода по капле перетекает из пакета в чашку. По вкусу, крепости и аромату напиток не отличается от сваренного в турке, зато готовится намного быстрее и проще.

Японский кофе в пакетиках, купить который можно в нашем магазине, завоевывает все больше поклонников. Основным достоинством продукта является его высокое качество. Производители отбирают лучшие сорта кофе в зернах и обрабатывают их по особой технологии, позволяющей максимально сохранить натуральный вкус и энергетическую ценность.

Не меньшей популярностью пользуется и японский зеленый чай – матча. Это густой напиток зеленого цвета, который готовят из специального порошка. Порошок представляет собой перетертые в мелкую пыль молодые листья чайного дерева.

Чай матча обладает множеством полезных свойств:

  • напиток содержит в десять раз больше антиоксидантов, витаминов и аминокислот, чем обычный чай
  • снимает усталость
  • повышает физическую активность
  • стимулирует работу мозга
  • нервную систему и устраняет напряжение.

Приверженцы здорового образа жизни и просто любители чая из разных стран мира с удовольствием пьют матча.

Японские традиции чаепития занимают важное место в культуре Страны восходящего солнца. Чайная церемония представляет собой целое искусство, основанное на философии буддизма. Она является своеобразной медитацией, во время которой участники чаепития должны расслабиться, отвлечься от всех проблем и забот и погрузиться в состояние блаженного спокойствия и внутренней гармонии.

Читайте так же:
Японские десерты приготовление

В Японии к чаю принято подавать различные сладости или снеки. Особой популярностью пользуются шоколадные батончики «КитКат». У нас вы можете купить японский кофе и зеленый чай и получить в подарок настоящий японский «Кит Кат» с малиной и другими вкусами.

Ramen Box – традиционная японская лапша

С каждым годом блюда японской кухни приобретают все большую популярность в нашей стране. Секрет этой популярности заключается в здоровой, сбалансированной и вкусной пище. Кроме того, процесс ее приготовления, подачи на стол и сама трапеза пронизаны особой философией, присущей всей японской культуре.

Рамэн – популярное блюдо, которое в Японии можно заказать практически в любом кафе, ресторане, киоске с фастфудом и даже купить в специальном торговом автомате. Он продается в коробочках или в стаканах, поэтому идеально подходит для быстрого перекуса.

Ramen – это японский суп с лапшой. Поклонники мультсериала «Наруто» знают, что именно это блюдо очень любил его главный герой. Основным ингредиентом супа является пшеничная лапша с одноименным названием. Она хорошо сочетается с мясным или овощным бульоном и прочими продуктами, которые добавляют в суп. Кроме пшеничной, существуют и другие виды лапши быстрого приготовления – прозрачная рисовая, яичная, лапша удон, соба, сомэн или вок. Все они подходят для этого вкусного и сытного блюда.

Повара не устают экспериментировать, постоянно придумывая все новые и новые разновидности супа. Существуют варианты с курицей, свининой, говядиной, с креветками, мидиями, грибами, различными овощами, зеленью и острыми приправами. Среди такого разнообразия каждый гурман сможет найти блюдо по своему вкусу.

В последние годы японская еда стала очень популярной в России и других странах. Сегодня любой желающий может без труда приготовить рамен, мисо и другие виды японских супов в домашних условиях. Есть множество рецептов – для любителей мясного, для вегетарианцев, для тех, кто сидит на диете. За основу можно взять любую японскую лапшу – Ufo, Somen, Cup noodle, Cup ramen, Hot chicken flavor и другие разновидности.

В нашем магазине вы можете заказать настоящий японский рамен с разными вкусами. В набор, помимо лапши для приготовления супа, входят японские палочки для еды, традиционное печенье с предсказаниями, которые поднимут вам настроение, а также японская жевательная резинка Marukawa

Жвачки Marukawa являются самыми популярными в Японии. Они мягкие, обладают ярким, насыщенным вкусом и не содержат вредных веществ. Жвачка придется по вкусу вам и вашему ребенку.

Десерт-Моти Royal Family Манго, 180 гр.

Десерт-Моти Royal Family Манго, 180 гр. - купить в интернет магазине с доставкой, цены, описание, характеристики, отзывы

Товар Десерт-Моти Royal Family Манго, 180 гр. снят с продажи и более не доступен в нашем магазине.

Вы можете выбрать другие товары в категории Конфеты.

Десерт-Моти Royal Family Манго, 180 гр.

По сложившейся традиции, моти делают из риса вручную. Традиционная церемония приготовления моти в Японии — мотицуки состоит из следующих действий:

Читайте так же:
Рецепт приготовления любого десерта

Для приготовления моти шлифованный клейкий рис замачивают на ночь и потом варят. Сваренный рис толкут деревянной толкушкой в традиционной ступке (усу). В приготовлении моти заняты два человека, поочередно сменяющие друг друга. Один толчёт моти, а второй мешает и смачивает массу. Процесс должен проходить в очень четком и постоянном ритме, иначе один из них может травмировать другого тяжёлой толкушкой. После, липкой массе придают сферическую или кубическую форму. Моти можно приготовить из муки и сладкого риса (мотико). Муку и воду перемешивают до получения липкой непрозрачной белой массы. Далее эту массу готовят в обычной либо микроволновой печи до упругого полупрозрачного состояния.

Рисовое тесто с добавлением сока манго, светло-желтого цвета, начинка — джем из манго, покрыт рисовой пудрой. Этот моти характеризуется очень нежным вкусом теста и необычайно насыщенным вкусом начинки, что в совокупности создает неповторимую гармонию вкуса.

Состав: Мальтоза, клейкий рис, крахмал, растительное масло, виноградный сок, желатин, ароматизатор, сорбитол, сорбиновая кислота.

Технические характеристики товара могут отличаться от указанных на сайте, уточняйте технические характеристики товара на момент покупки и оплаты. Вся информация на сайте о товарах носит справочный характер и не является публичной офертой в соответствии с пунктом 2 статьи 437 ГК РФ. Убедительно просим Вас при покупке проверять наличие желаемых функций и характеристик.

Все товары, реализуемые интернет-магазином, являются абсолютно новыми и имеют срок гарантийного обслуживания в сервисных центрах производителей или в сервисном центре ОНЛАЙН ТРЕЙД.РУ. Покупатели, приобретающие цифровое фото и видео, периферийные устройства, коммуникаторы или другую технику в нашем магазине, вместе с товаром получают кассовый чек и гарантийный талон с печатью нашего магазина. Перейти в раздел гарантийные обязательства

Все отзывы о Десерт-Моти Royal Family Манго, 180 гр.

Напиши отзыв — получи ON-бонусы!

Помогать другим покупателям определиться с выбором товара теперь выгодно! Расскажите о товаре, который приобрели у нас, и получите за это ON-бонусы!
Пишите отзывы о каждом товаре, приобретенном в интернет-магазине ОНЛАЙН ТРЕЙД.РУ. Благодаря этому другие покупатели смогут узнать о качестве, достоинствах и возможных недостатках товара, который они собираются приобрести. А Вы за свои отзывы получите заслуженную награду на ваш бонусный счет.

На данный товар видеообзоры более не принимаются.
Подробную информацию о правилах публикации видеообзоров на товары смотрите в разделе ON-бонусы за видеообзоры на товары

На данный товар обзоры более не принимаются.
Подробную информацию о правилах публикации обзоров на товары смотрите в разделе ON-бонусы за обзоры на товары

На данный товар фотографии более не принимаются.
Подробную информацию о правилах публикации фотографий товаров смотрите в разделе ON-бонусы за фотографии товара

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector