Blinchika.ru

Блинчичка
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Кето десерты рецепты с миндальной мукой

Кето десерты рецепты с миндальной мукой

Десерты на кето-диете готовят без привычной нам муки – пшеничной или ржаной, заменяя её мукой из орехов и семян. В идеальном кето десерте обязательно должно быть мало углеводов, небольшое количество белков и ни грамма сахара! Кажется, что при таких ограничениях можно навсегда забыть о сладком. Но это не так: кето десерты при правильном подходе к готовке ничуть не уступают по вкусу высокоуглеводным оригиналам!

Привычную нам муку (пшеничную или ржаную) на кето-диете заменяют мукой из орехов и семян.

Какую выбрать муку для кето десертов?

На самом деле имеется множество вариантов замены пшеничной муки. К примеру, для выпечки можно использовать кокосовую, миндальную или льняную муку. Калорийность кето-диеты можно существенно снизить благодаря использованию коксовой муки. Мука имеет низкую калорийность, содержит много клетчатки, богата микроэлементами и мононенасыщенными жирными кислотами.

Другим прекрасным вариантом является миндальная мука, калорийность которой ниже кокосовой. Мука из миндаля снижает уровень холестерина и нормализует сахар в крови. Содержит большое количество микроэлементов и витаминов, в частности группы Е. Преимуществом льняной муки является богатое содержание омега-3 и других жирных кислот. Способствует оздоровлению кожи и укреплению волос.

Помогает снизить уровень холестерина в крови, нормализует гормональный фон и работу пищеварительной системы. Замена пшеничной муки на другие виды, приготовленные из орехов и семян, позволяет создавать вкусные и полезные десерты с минимальным количеством калорий. Таким образом, можно придерживаться кето-диеты и не отказывать себе в десертах.

Чем заменить сахар в кето-десертах?

В десертах вместо сахара можно использовать подсластители. В данную категорию веществ входят как искусственные заменители сахара, так и натуральные соединения. Также используются «сахарные спирты», представляющие собой многоатомные спирты, которые могут использоваться в качестве заменителя сахара.

Наиболее безопасными заменителями, естественно, являются натуральные соединения, выделенные из природных источников. Наиболее популярным и распространенными являются стевия и эритритол. Нужно заметить, что «стевия» является общим названием экстракта растения, содержащего стевозид, который в 200-300 раз слаще обычного сахара.

Чаще всего стевия и эритритол используются вместе, благодаря чему не наблюдается неприятного послевкусия, характерного для многих заменителей сахара. Важнейшим преимуществом заменителей сахара является, практически, полное отсутствие влияния на выработку инсулина. При этом, подсластители не калорийные.

Калорийность кето-диеты и десерты

Несмотря на строгие требования к соотношению макронутриентов (белков, жиров, углеводов) в рационе и ограничение калорийности на кетогенной диете при снижении веса, вы смело можете включать кето десерты в ваше меню.

В меню кето-диеты от Yamdiet больше 20 различных десертов!

Приготовить вкусные, а главное, подходящие под калорийность рациона кето-диеты десерты не просто, потребуется немало времени и навыков кулинарного мастерства. А так хочется побаловать себя вкусными блюдами даже на диете!

  • придумали больше 20 различных десертов, такие как: ягодный кето-чизкейк, кето-сырники, шоколадный мусс с авокадо, крем-суфле, маскарпоне с ежевикой, и при этом меню постоянно обновляется,
  • посчитали калорийность кето-диеты для заказа готового питания с целью снижения веса: 1300 ккал для женщин и 1800 ккал для мужчин.
Читайте так же:
Как приготовить десерт без яиц и духовки

В Yamdiet вы можете заказать готовые рационы кетогенной диеты на день и просто наслаждаться вкусными и оригинальными блюдами, без походов по магазинам, без подбора подходящих ингредиентов и сложного подсчета БЖУ. Просто кушайте то, что рекомендовано в официальной кето-диете и уверенно снижайте вес!

Кето десерты рецепты с миндальной мукой

  • Главная
  • Здоровье
  • Питание
  • Похудение
  • Настроение
  • Красота
  • Инфографика
  • Кето-рецепты
  • Карта сайта
  • Главная
  • Здоровье
  • Питание
  • Похудение
  • Настроение
  • Красота
  • Инфографика
  • Кето-рецепты
  • Карта сайта
  • питание
  • кето
  • lchf
  • рецепты

Низкоуглеводный чизкейк с шоколадом

Низкоуглеводный чизкейк с шоколадом

  • рецепты
  • lchf
  • кето
  • питание

Кето суп с брокколи и сыром чеддер

Низкоуглеводный салат с тунцом и авокадо

  • похудение
  • питание
  • кето
  • lchf
  • рецепты

Шоколадные низкоуглеводные конфеты с арахисовым маслом

Шоколадные низкоуглеводные конфеты с арахисовым маслом

  • рецепты
  • lchf
  • кето
  • питание
  • похудение
  • без глютена

Кето пицца из цуккини с пепперони

Кето пицца из цуккини с пепперони

  • похудение
  • питание
  • кето
  • lchf
  • рецепты

Низкоуглеводный салат с тунцом и авокадо

Низкоуглеводный салат с тунцом и авокадо

  • рецепты
  • lchf
  • кето
  • питание
  • похудение
  • без глютена

Сырные низкоуглеводные чипсы

Сырные низкоуглеводные чипсы

  • похудение
  • питание
  • кето
  • lchf
  • рецепты

Домашнее шоколадное мороженое

Домашнее шоколадное мороженое

  • рецепты
  • lchf
  • кето
  • питание
  • похудение

Запеканка с беконом и шпинатом

Запеканка с беконом и шпинатом

  • похудение
  • питание
  • кето
  • lchf
  • рецепты
  • без глютена

Низкоуглеводные пончики в шоколаде

Низкоуглеводные пончики в шоколаде

  • рецепты
  • lchf
  • кето
  • питание
  • похудение

Салат с сыром и говяжьим фаршем в стиле Биг Мак

Салат с сыром и говяжьим фаршем в стиле Биг Мак

В отпуск!

izuchaj angl doma

Изучай английский дома

97% изучивших эту систему уже свободно говорят на английском языке!

Правильный мейк-ап

Сама себе визажист

Как научиться делать правильный мейкап. Советы профессионального визажиста

puteshestvuy 300 doll

Путешествуем заграницу за 300$

Пошаговый алгоритм путешествий в 12 уголков планеты за копейки!

специи

Специи: магия вкуса

Какие специи кроме перца, петрушки и хмели-сунели вы знаете?

strizhki po angl tehnologii

3 самые популярные женские стрижки

Научитесь стричь по Английской методике. Для начинающих и с опытом

svoy tsvetotip

Как определить свой цветотип?

Пройдите бесплатный тест на определение своего цветотипа внешности

Авиабилеты со скидкой

Облако тэгов

Контакты

Свои вопросы, замечания и пожелания присылайте, пожалуйста, на нашу почту: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Мука для кето-диеты

Соблюдение кето-диеты обязывает заменить привычные продукты на более низкокалорийные. Например, нельзя есть хлебобулочные изделия, выпечку, печенье из привычной пшеничной или ржаной муки. В таком случае при выпечке кето-десертов этот ингредиент заменяют на другую муку, которую можно на кето-диете.

Какую муку можно на кето-диете

Существует несколько вариантов замены пшеничной муки при приготовлении: кокосовая, льняная, миндальная или псиллиум. Такая выпечка получается вкусной и с низким содержанием углеводов, что очень важно для тех, кто соблюдает кето-диету. Рассмотрим особенности каждого продукта и из чего их получают.

Хлеб и печенье получаются низкоуглеводными, если их выпекать в духовке.

Кокосовая мука

В пищевой промышленности при переработке кокоса все его части находят свое применение. Из мякоти ореха изготавливают не только всем известную кокосовую стружку, молоко, масло, но и полезную диетическую муку. По структуре она напоминает пшеничный аналог и вполне может ее заменить. В состав кокосовой входит больше пищевых волокон, и такое же количество протеина, как и в пшеничной.

Читайте так же:
Десерт из муки и сахара как называется

Чтобы получить полезный низкокалорийный продукт из кокоса, мякоть плода высушивают, затем обезжиривают и тщательно перетирают в мелкую пыль. Применяют в кулинарии для выпечки десертов, печенья, которые получаются гораздо ароматнее и вкуснее.

Кокосовая мука содержит все те же витамины и минералы, что и плод.

Миндальная мука

Из высушенного перемолотого миндального ореха получают муку – ценный, вкусный и питательный продукт. Кулинары готовят из нее изысканные выпечки, которые славятся по всему миру, например, бискотти, женуаз, пирог с франжипаном. Также ее добавляют в каши: Геркулес, манная, рисовая. В домашних условиях можно приготовить миндальное печенье, которое получается воздушным, питательным и низкоуглеводным.

Продукт славится своими лечебными свойствами:

  • помогает восстанавливать зрение;
  • снижает уровень холестерина в крови;
  • нормализует уровень сахара в крови;
  • препятствует образованию малокровия и ночных судорог;
  • снимает усталость, бессонницу, раздражение, что часто сопровождает худеющих на кето-диете.

Ореховая мука из миндаля – это лучший вариант для тех, кто придерживается кетогенной диеты, из-за низкого содержания углеводов и высокой питательности.

Льняная мука

Самое большое количество здоровых жиров, омеги-3 содержится в льняной муке. Она легко и быстро усваивается организмом. Оказывает влияние на внешний вид и здоровье волос, кожи, снижает уровень вредного холестерина, нормализует гормональный уровень и помогает в работе ЖКТ.

Низкое содержание углеводов позволяет применять льняную муку при соблюдении кето-диеты:

  • для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий;
  • использовать как панировку при обжарке мяса и рыбы.

Псиллум – порошок из шелухи семян подорожника

Псиллиум – это семена подорожника яйцевидного, который родом из Индии. В них очень ценится верхняя оболочка (шелуха), которую тщательно измельчают в порошок и получают муку. Продукт является отличным заменителем крахмала, пшеничного аналога, не имеет никакого запаха или вкуса.

Порошок из шелухи содержит в себе большое количество растворимой клетчатки, которая нужна организму во время кето-диеты, и глютен, связующее вещество. Полезные свойства продукта:

  • нормализует работу ЖКТ, улучшает стул, помогает при запорах;
  • контролирует уровень сахара в крови и проводит профилактику возникновения сахарного диабета;
  • снижает количество вредного холестерина;
  • оказывает влияние на репродуктивную функцию человека.

В кокосовой и миндальной муке нет глютена в составе. Поэтому чтобы готовая выпечка не разваливалась и была пышной, рекомендуется добавлять в нее псиллиум.

Сравнение питательных свойств каждой муки

Чтобы определиться, какая мука самая полезная, необходимо сравнить их основные характеристики: калорийность, количество жиров, углеводов и белка на 100 г продукта.

Читайте так же:
Рецепт бананового десерта без выпечки
НазваниеКалорийность, кКалУглеводы, гЖиры, гБелки, г
Кокосовая32091219
Миндальная6021354,525,8
Льняная2346,98,832,4
Псиллиум427,30,12,9
Пшеничная33469,91,310,8

Из таблицы наглядно видно, что миндальная – это самая калорийная, т. к. имеет максимальное количество содержания жиров. Поэтому выпечка из нее будет вкусной и питательной, небольшое печенье утолит голод на целый день.

Соблюдая кето-диету, необязательно полностью отказываться от хлебобулочных изделий и десертов. Для приготовления можно использовать одну или несколько видов заменителей пшеничной муки. К тому же, при необходимости они взаимозаменяемы, например, миндальную муку заменяют кокосовой или льняной. Это позволяет разнообразить рацион и пополнить организм необходимыми витаминами.

Замена обычной пшеничной муки на другие виды, такие как кокосовую, миндальную, льняную или псиллиум, позволяет приготовить в домашних условиях вкусные десерты и выпечку с низким содержанием углеводов и калорийностью. Таким образом, соблюдение кето-диеты не станет тяжелым испытанием для организма.

15 лучших рецептов полезных кето-десертов

С правильными ингредиентами вы можете наслаждаться сладким удовольствием, оставаясь при этом в кетозе! Вот некоторые из наших любимых рецептов полезных кето-десертов.

15 лучших рецептов полезных кето-десертов

Действительно ли можно полакомиться десертом на кето диета ? Да, да, это так! С правильными ингредиентами вы можете насладиться сладким угощением и все еще держи свое тело в кетоз . Если вы жаждете сырного десерта с ягодами, жирной бомбы с арахисовым маслом и темным шоколадом или даже кето-одобренной помадки, у нас есть все это в нашем списке полезных рецептов кето-десертов. Читайте дальше, чтобы выбрать свой фаворит, который понравится вашим сладкоежкам, а чтобы узнать больше о здоровом питании, обязательно ознакомьтесь с нашим списком 21 лучший рецепт здоровой кулинарии за все время .

Клубника и маскарпоне

клубника и ваниль маскарпоне кето десертWaterbury Publications, Inc.

Мы уже знаем и любим клубнику со взбитыми сливками, но попробуйте добавить в смесь маскарпоне, чтобы получить восхитительный итальянский вкус. Классические взбитые сливки обладают сливочной консистенцией, легкостью и тонким острым послевкусием маскарпоне (пикантность исходит от лимонной кислоты, используемой для загущения этого сливочного сыра, предназначенного для десертов). Не говоря уже о том, что это рецепт десерта для кето!

Получите наш рецепт Клубника и маскарпоне .

Кето латте вихревые пирожные

кето латте вихревые пирожныеWaterbury Publications, Inc.

В этом рецепте брауни содержится всего 140 калорий на порцию, так что не бойтесь. С порошком растворимого кофе и темным шоколадом это лакомство настолько восхитительно, что вы даже не вспомните, что оно соответствует требованиям кето.

Читайте так же:
Рецепты десертов со сгущенкой без выпечки

Получите наш рецепт Латте Вихревые Брауни .

Кето Чизкейк

кето-лимонный чизкейк с клубникой и орехами макадамияWaterbury Publications, Inc.

Этот рецепт включает корочку из орехов макадамия и миндальной муки в сочетании с кокосом, ягодами и большим количеством сливочного сыра. Вы можете удовлетворить свое пристрастие к сладкому, не ставя под сомнение свои кето-цели — и даже друзьям, не придерживающимся кето, понравится это кето-чизкейк.

Получите наш рецепт Кето Чизкейк .

Жирные бомбы Keto Buckeye Cookie Fat Bombs

сладкие толстые бомбы с конским глазомКарлин Томас / Ешьте это, а не то!

Печенье Buckeye — это шарики из помадки с арахисовым маслом, смоченные в шоколаде. Превратить их эти , мы использовали несколько простых замен ингредиентов. Вместо сахарной пудры мы используем порошковый кето-одобренный подсластитель, такой как ксилит или стевия. А чтобы сохранить кето шоколадное покрытие, мы используем шоколад без сахара с добавлением масла MCT для глянцевого покрытия.

Кето-шоколадное печенье

кето шоколадное печеньеБет Липтон / Ешьте это, не то!

Этот рецепт печенья с шоколадной крошкой настолько хорош, что ваши друзья даже не поверят, что оно подходит для кето. Этот рецепт полезного кето-десерта докажет, что кето-печенье может быть таким же вкусным, как и более традиционное печенье.

Получите наш рецепт Кето-шоколадное печенье .

Кето Печенье с арахисовым маслом

кето печенье с арахисовым масломБет Липтон / Ешьте это, не то!

Это печенье с кето-арахисовым маслом, состоящее всего из четырех ингредиентов, настолько простое. Для этого рецепта не нужно доставать ручной миксер, отмерять муку или делать что-то сложное. Просто перемешайте несколько основных ингредиентов в одной миске, и все готово.

Получите наш рецепт Кето Печенье с арахисовым маслом .

Кето Блонди с шоколадной крошкой

кето шоколадные блондиныБет Липтон / Ешьте это, не то!

Этот рецепт блонди занимает всего около 15 минут на приготовление и около 20 минут на выпекание, и это того стоит. А если вы хотите проявить творческий подход, мы включаем несколько простых смен рецептов, например чипсы мокко и ореховое масло, чтобы настроить рецепт по своему вкусу. Приятного аппетита!

Получите наш рецепт Кето Блонди с шоколадной крошкой .

Кето-тыквенные батончики

кето батончики с тыквенным пирогомБет Липтон / Ешьте это, не то!

Этот рецепт батончиков кето-тыквенного пирога полон всех достоинств консервированной тыквы без добавок и консервантов. Ваш стол на День Благодарения претерпел серьезные изменения.

Получите наш рецепт Кето-тыквенные батончики .

Тахини Кокосово-Ванильная помадка

тахини, кокос, ваниль, помадкаБет Липтон / Ешьте это, не то!

Лучшая часть этого рецепта в том, что вам даже не нужно разжигать духовку. Просто смешайте ингредиенты, вылейте их в форму для выпечки и поставьте смесь в холодильник. Прежде чем вы это узнаете, у вас будет декадентский поднос с выдумкой, который просто ждет, чтобы его съели.

Кето Тесто для печенья без выпечки

Кето шарики из теста для печенья без выпечкиБет Липтон

Читайте так же:
Десерт баноффи пай без выпечки рецепт

Этот рецепт теста для печенья прост в приготовлении, но он требует некоторого планирования, особенно если вы только начинаете соблюдать кето-диету. Для этого потребуется несколько ингредиентов для выпечки с низким содержанием углеводов, которые вам, возможно, придется заказать в Интернете или найти в специализированном магазине. Но такие вещи, как миндальная мука, альтернативные подсластители и шоколадная стружка без сахара, стоят вложений, поскольку они очень универсальны и могут использоваться для приготовления множества рецептов полезных кето-десертов с низким содержанием углеводов.

Тыквенное печенье Кето со сливочно-сырной глазурью

кето тыквенное печенье глазурь из сливочного сыра на охлаждающей решеткеБет Липтон

Эти кето-тыквенные печенья настолько восхитительны, что вы не поверите, что сможете их съесть, не выбившись из колеи. кетоз , но это именно так. Ключом к здоровому, но сладкому кето-удовольствию являются подсластители на основе монахов, которые не содержат калорий и имеют нулевой гликемический индекс, что означает, что они не поднимут уровень сахара, но сделают ваши десерты такими же вкусными, как и обычный сахар.

Кето-лимонное печенье с лимонной глазурью

кето ледяное лимонное печеньеБет Липтон / Ешьте это, не то!

Поскольку это лимонное печенье так легко приготовить, вы можете положиться на него как на рецепт легкого, но сытного здорового кето-десерта. Они настолько хороши, что вы не поверите, что они кето, и они настолько кето, что не повлияют на ваш кетоз.

Кето ‘Овсяное’ печенье

кето овсяное печенье в мискеБет Липтон

Это печенье полностью кето-дружественно, поэтому, как вы, вероятно, догадались, в этом рецепте мы не будем использовать настоящий овес (они не разрешены на кето-диете). Однако мы будем использовать другие кето-одобренные ингредиенты чтобы добавить текстуру этим печеньям — льняная мука, тертый кокосовый орех (несладкий, конечно) и семена конопли.

Получите наш рецепт Кето ‘Овсяное’ печенье .

Кето безе

кето безе на белой тарелкеБет Липтон

Этот рецепт превращает безе в эти территории, заменив сахар альтернативой сахара на основе кето-фрукта, не содержащей углеводов. Подсластители, полученные из плодов монахов, не содержат калорий и имеют нулевой гликемический индекс, что означает, что они не повышают уровень сахара, но при этом имеют такой же вкус, как обычный сахар.

Получите наш рецепт Кето безе .

Чашки для кето-орехового масла

кето ореховое масло чашкаБет Липтон / Ешьте это, не то!

Благодаря шоколадной стружке без сахара и несладкому ореховому маслу, этот рецепт полностью кето-дружественный, а семена конопли добавляют в рецепт немного жирных кислот, что отлично подходит для приверженцев диеты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов. Следование правилам кето не обязательно означает отказ от сладкого; это просто означает, что вам нужно будет понять, что вы можете есть, а что нельзя. И, к счастью, эти вкусные чашки с ореховой пастой отвечают всем требованиям.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector