Blinchika.ru

Блинчичка
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Постное печенье: 20 способов приготовления и лучшие рецепты

Постное печенье: 20 способов приготовления и лучшие рецепты

Постное печенье: 20 способов приготовления и лучшие рецепты

Фото: goodhabitsandguiltypleasures.com

Постное печенье принципиально отличается от обычного. В нем нет яиц, сливочного масла и молочных продуктов. Думаешь, это фантастика? А вот и нет! И специально для тебя мы собрали большую подборку рецептов постного печенья на все случаи жизни!

1. Рассыпчатое постное печенье

Рассыпчатое постное печенье

Фото: drive2.ru

В меру сладкое и очень ароматное.

Тебе понадобится: 125 г муки, 60 г сахара, 1 ч.л. какао, 1 ч.л. корицы, 50 мл растительного масла.

Приготовление: Смешай муку с сахаром и растительным маслом без запаха, и разомни тесто в крошку. Теплыми руками сформируй шарики в виде печенья, слегка их сплюсни и сделай небольшое углубление пальцем. Присыпь все сверху корицей и какао, и выпекай около 20 минут при 170 градусах.

2. Постное печенье с изюмом

Постное печенье с изюмом

Фото: jam-bakery.ru

За основу теста возьми крупные спелые бананы.

Тебе понадобится: 2 банана, 50 г изюма, 100 г коричневого сахара, 250 г муки, кардамон, имбирь, 4 ст.л. растительного масла, 2 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли.

Приготовление: Замочи изюм в 0,5 стакана теплой воды примерно на 2 часа. Разомни бананы вилкой, перемешай их с сахаром и туда же добавь изюм прямо вместе с водой. Соедини сухие ингредиенты, просей их в тесто и выпекай. Выкладывай печенье ложкой на пергамент или в формочки для маффинов и запекай 15-17 минут при 160 градусах.

3. Постное печенье на рассоле

Постное печенье на рассоле

Фото: drive2.ru

Очень интересное печенье, которое точно удивит домочадцев.

Тебе понадобится: 250 мл огуречного рассола, 250 мл растительного масла, 200 г сахара, 700 г муки, 2 ст.л. цедры.

Приготовление: Смешай рассол с сахаром, растительным маслом и цедрой. Постепенно введи муку в несколько заходов, замеси тесто и оставь его на холоде на полчаса. Раскатай тесто на столе, вырежи печенье формочками и выпекай 10-15 минут при 180 градусах.

4. Постное лимонное печенье

Постное лимонное печенье

Фото: spaghettifood.com

Вместо лимона подойдет апельсин или лайм.

Тебе понадобится: 40 мл оливкового масла, 1 лимон, 30 г свежего имбиря, 100 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 100 мл воды, 1 ст.л. меда.

Приготовление: Очисти лимон от кожуры и косточек, и перебей блендером. Туда же добавь тертый имбирь, а мед раствори в теплой воде. Смешай все ингредиенты в густое тесто и оставь его на 15 минут. Выкладывай печенье на противень и запекай 15 минут при 160 градусах.

5. Постное печенье из овсяных хлопьев

Постное печенье из овсяных хлопьев

Фото: fantastico.bg

Чудесный десерт и не менее чудесный завтрак.

Тебе понадобится: 200 г овсяных хлопьев, 100 г сухофруктов, 50 г орехов, 1 ст.л. сахара, 100 мл воды, 1-2 банана.

Приготовление: Разомни бананы вилкой или блендером, добавь к ним остальные ингредиенты и перемешай. Дай тесту постоять полчаса, сформируй печенье влажными руками и выпекай полчаса при 180 градусах.

Овсяное печенье в домашних условиях: 10 лучших рецептов

6. Постное тыквенное печенье

Постное тыквенное печенье

Фото: happybones.ru

Желательно, чтобы тыква была сладкой и яркой.

Тебе понадобится: 100 г тыквы, 90 г муки, 50 г овсяных хлопьев, 50 г сахара, 3 ст.л. меда, 0,5 ч.л. разрыхлителя, щепотка корицы и соли, 2 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Заранее запеки тыкву, дай ей остыть и смешай блендером с медом и маслом. Отдельно соедини сухие ингредиенты и добавь в тыквенную массу. Вымеси тесто и выкладывай печенье ложкой на пергамент. Выпекай 10 минут при 180 градусах.

7. Постное печенье с крахмалом

Постное печенье с крахмалом

Фото: kulinarka-tv.ru

Тесто получается еще легче и более рассыпчатым.

Тебе понадобится: 150 мл воды, 330 г муки, 150 г крахмала, 1 ч.л. разрыхлителя, 190 г сахара, 150 мл растительного масла, щепотка соли, ванилин.

Приготовление: Смешай муку, крахмал и разрыхлитель, и перетри их с растительным маслом. Сахар, соль и ванилин перемешай с водой до растворения. Соедини обе массы, раскатай тесто в пласт около 5 мм, вырежи печенье и выпекай 15 минут при 180 градусах.

8. Постное ореховое печенье

Постное ореховое печенье

Фото: vpuzo.com

Напоминает классические ушки, но вполне подходит в период поста.

Тебе понадобится: 180 мл сока, 100 мл растительного масла, 350 г муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 4 ст.л. коричневого сахара, 100 г орехов, 1 ст.л. корицы, щепотка соли.

Приготовление: Перемешай сок, масло и соль, добавь ложку сахара и половину муки. Постепенно введи остальную муку с разрыхлителем, замеси эластичное тесто и раздели пополам. Подсуши орехи, мелко их наруби и смешай с корицей и сахаром.

Раскатай тесто в прямоугольник, присыпь ореховой смесью и сверни с двух сторон рулеты-ушки. Нарежь печенье, слегка сплюсни и выпекай 115 минут при 180 градусах.

9. Постное ягодное печенье

Постное ягодное печенье

Фото: ideireceptov.ru

Подойдет любая замороженная ягода, которая есть в морозильнике.

Тебе понадобится: 100 г ягоды, 100 мл воды, 60 г сахара, 3 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. крахмала, 300 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Залей ягоду кипятком и взбей блендером до состояния пюре. Важно, чтобы оно оставалось теплым. Туда же добавь крахмал, масло, сахар и разрыхлитель.

В последнюю очередь постепенно введи муку, замеси тесто, раскатай его в тонкий пласт на 3-5 мм и нарежь. Выпекай печенье при 180 градусах 10-15 минут.

10. Постное печенье с вареньем

Постное печенье с вареньем

Фото: yablor.ru

Рекомендуем попробовать этот рецепт постного печенья с какао-порошком.

Тебе понадобится: 0,5 стакана варенья, 0,5 стакана какао, 3/4 стакана сахара, 1/3 стакана растительного масла, 1 стакан муки, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли.

Приготовление: Смешай варенье с маслом и сахаром, а какао – с сухими ингредиентами. В несколько заходов добавь мучную смесь в варенье и замеси пластичное тесто. Скатай шарики и сформируй печенье, выложи его на пергамент и выпекай 12 минут при 180 градусах.

Домашнее печенье: 20 простых и вкусных рецептов

11. Постное печенье с цельнозерновой мукой и овсяными хлопьями

Постное печенье с цельнозерновой мукой и овсяными хлопьями

Фото: zen.yandex.ru

Очень вкусно и намного полезнее обычного печенья!

Тебе понадобится: 1,5 стакана цельнозерновой муки, 1,5 стакана пшеничной муки, 10 ст.л. растительного масла, 3/4 стакана овсяных хлопьев, 100 г кураги, 100 г изюма, 1 стакан воды, 3/4 стакана сахара, 10 г разрыхлителя.

Читайте так же:
Как сделать десерт из легких продуктов

Приготовление: Смешай оба вида муки, сахар, хлопья и разрыхлитель, и влей туда масло с молоком. Добавь измельченные сухофрукты и замеси густое тесто. Сформируй небольшие шарики, сплюсни и выпекай печенье около 25 минут при 180 градусах.

12. Постное кокосовое печенье

Постное кокосовое печенье

Фото: zen.yandex.ru

По желанию часть муки тоже можешь заменить на кокосовую.

Тебе понадобится: 400 г муки, 90 г кокосовой стружки, 2 ч.л. разрыхлителя, 100 мл растительного масла, 110 мл теплой воды, 150 г сахара, щепотка соли, варенье.

Приготовление: В муку, разрыхлитель и кокосовую стружку влей растительное масло и перемешай. Раствори сахар и соль в теплой воде, влей туда же и замеси тесто. Раздели его пополам и на полчаса убери в холодильник.

Раскатай половину теста пластом, сверху выложи слой варенья, а вторую часть теста натри и присыпь сверху. Нарежь печенье и выпекай 20-25 минут при 180 градусах.

13. Постное ржаное печенье

Постное ржаное печенье

Фото: kulinarka-tv.ru

Очень необычный рецепт печенья на ржаной муке.

Тебе понадобится: 0,5 стакана ржаной муки, 0,5 стакана пшеничной муки, по 1/4 стакана растительного масла и воды, 2 ст.л. овсяных хлопьев, 4 ст.л. сахара, щепотка соли и соды, 1 стакан замороженных ягод, 1 ст.л. крахмала, корица.

Приготовление: Смешай муку, хлопья, соду, соль и 1 ст.л. сахара. Масло перемешай с кипятком, влей к муке и замеси тесто. Пока оно остывает, перемешай размороженные ягоды с сахаром и крахмалом. Сформируй печенье с невысокими бортиками, выложи в углубление начинку и выпекай 15-20 минут при 190 градусах.

14. Постное арахисовое печенье

Постное арахисовое печенье

Фото: pxhere.com

Домашняя интерпретация популярного швейцарского рецепта.

Тебе понадобится: 500 г овсяных хлопьев, 200 г арахиса, щепотка соли, сахар, 4 ст.л. растительного масла, 4 ст.л. муки, 2 стакана воды, 1 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Обжарь хлопья с половиной арахиса и измельчи их в муку. Влей растительное масло, перемешай, добавь сахар, соль и разрыхлитель. В конце добавь стакан теплой воды, замеси тесто и оставь на 15 минут.

Потом медленно вмешай просеянную муку и выложи тесто на пергамент с помощью кондитерского мешка. Присыпь остатками рубленых орехов и запекай до золотистого цвета при 180 градусах.

15. Постное кунжутное печенье

Постное кунжутное печенье

Фото: vkusnobus.ru

На подготовку теста уйдет максимум 10 минут.

Тебе понадобится: 100 г кунжута, 80 г муки, 30 г сахара, 1,5 ч.л. разрыхлителя, по 1/4 стакана воды и растительного масла.

Приготовление: Обжаренный кунжут смешай с мукой, сахаром и разрыхлителем. Влей туда воду и масло, перемешай тесто и раскатай в пласт около 5 мм толщиной. Вырежи печенье формочками и запекай 20 минут при 170 градусах.

Ужин за 15 минут: быстрые и вкусные рецепты из простых продуктов

16. Постное медовое печенье

Постное медовое печенье

Фото: recepty.allwomens.ru

Хрустящее, ароматное и с очень насыщенным вкусом.

Тебе понадобится: 500 г муки, 150 г меда, 80 г сахара, 125 г растительного масла, 100 мл воды, щепотка соды.

Приготовление: Раствори сахар и мед в едва теплой воде, добавь масло и перемешай. Постепенно вводи муку с содой, чтобы тесто было мягкое, но крутое. Убери его в холодильник на полчаса, раскатай в тонкий пласт и нарежь печенье. Запекай 8-10 минут при 180 градусах.

17. Постное шоколадное печенье с грецкими орехами

Постное шоколадное печенье с грецкими орехами

Фото: mykaleidoscope.ru

Другие орехи тоже хорошо сочетаются.

Тебе понадобится: 2 стакана муки, 3 ст.л. какао, 2 ч.л. разрыхлителя, 4 ст.л. сахара, 100 г грецких орехов, 125 мл растительного масла, 125 мл воды.

Приготовление: Просей муку с какао и разрыхлителем, и туда же добавь рубленые орехи. Сделай в сухой смеси углубление и влей масло. Перемешай тесто и постепенно добавляй воду, чтобы регулировать консистенцию. Сформируй печенье и выпекай 15 минут при 180 градусах.

18. Постное заварное печенье

Постное заварное печенье

Фото: pinterest.com

Эти постные коричные галеты легко заменят магазинные крекеры.

Тебе понадобится: 150 мл воды, 70 мл растительного масла, 150 г муки, 150 г цельнозерновой муки, 50 г сахара, щепотка соли, 1 ст.л. корицы.

Приготовление: Смешай масло с водой и доведи до кипения. Все сухие ингредиенты соедини и залей горячей водой. Замеси тесто, раздели пополам и оставь на 20 минут. Раскатай его очень тонкими пластами сразу на пергаменте, разрежь на части, наколи вилкой и так и перенеси на противень. Запекай около 10 минут при 200 градусах.

19. Постное мятное печенье

Постное мятное печенье

Фото: zen.yandex.ru

С такими креативными рецептами точно не придется скучать!

Тебе понадобится: 250 г сахара, 100 мл воды, 4 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. настойки мяты, 370 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, мята.

Приготовление: Высыпь сахар в воду, доведи до кипения и провари сироп минуту. Влей масло и дай ему остыть. Просеянную муку смешай с солью и разрыхлителем. В сироп добавь настойку мяты и медленно введи муку.

Замеси тесто и оставь в холодильнике на полчаса. Сформируй печенье из шариков вручную и выпекай 10-12 минут при 180 градусах, а при подаче укрась листьями мяты.

20. Постное яблочное печенье

Постное яблочное печенье

Фото: koolinar.ru

Еще один беспроигрышный рецепт постного печенья для всей семьи.

Тебе понадобится: 3 яблока, 4 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. сахара, 1,5 стакана муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли.

Приготовление: Очисти яблоки и натри на мелкой терке или перебей блендером. Добавь к ним соль, сахар, специи по вкусу и растительное масло. Хорошо перемешай массу и медленно введи муку с разрыхлителем. Сформируй печенье и выпекай около 20 минут при 190 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Как сделать десерт без масла

Добавление масла в десерт уменьшает полезные качества продукта. Поэтому можно усовершенствовать привычные рецепты и приготовить печенье без масла.

Овсяное печенье без масла

Печенье готовится быстро. Внутри получается мягким, а сверху хрустящим.

Читайте так же:
Как сделать вкусные легкие десерты

Чтобы лакомство получилось хрустящим, не следует сразу доставать заготовки после приготовления. Отключите духовую печь и дайте настояться печенью несколько минут.

Приготовление:
  • йогурт – 120 мл;
  • геркулес – 220 г;
  • разрыхлитель;
  • сахар – 120 г;
  • молоко – 50 мл;
  • мука – 110 г.
Приготовление:
  1. В молоко налить йогурт. Перемешать.
  2. Засыпать сахарный песок мукой. Добавить геркулес. Насыпать разрыхлитель. Перемешать.
  3. Соединить две массы. Замесить. Убрать в холод.
  4. Прогреть духовой шкаф. Потребуется 200 градусов.
  5. Оторвать кусок от теста. Сформировать печенье. Распределить по поверхности противня. Запекать 23 минуты.


Watch this video on YouTube

Готовим из творога

Хороший вариант выпечки для детей, которые не едят творог в чистом виде — печенье из творога.

Ингредиенты:
  • геркулес – 130 г;
  • корица;
  • творог – 120 г;
  • ванилин – пакет;
  • белок – 2 шт.;
  • мед – 1 ст. ложка;
  • курага – 50 г.
Приготовление:
  1. В хлопья насыпать корицу. Порубить курагу. Добавить к геркулесу.
  2. Размять вилкой творог. Отправить к хлопьям. Посыпать ванилином. Добавить мед. Влить белки. Вымесить.
  3. Сформировать руками заготовки. Разместить на противне. Запекать 25 минут.
  4. Режим духовой печи 180 градусов.


Watch this video on YouTube

Выпечка на сметане

Выпечка получается мягкой и нежной. Печенье на сметане готовится очень быстро, а продукты понадобятся самые простые.

Ингредиенты:
  • мука – 2,5 кружки;
  • сметана – 240 мл;
  • сода – 0,5 ч. ложки гашенной;
  • яйцо – 2 шт.;
  • соль – щепотка;
  • сахар – 80 г.
Приготовление:
  1. Перемешать яйца. Насыпать сахарный песок. Взбить.
  2. Влить сметану. Добавить соду. Подсолить. Перемешать.
  3. Насыпать муку. Вымесить и скатать шарики, которые понадобится выложить на противень.
  4. Запекать 23 минуты. Режим духовой печи понадобится выставить на 185 градусов.

Постное печенье без масла и маргарина

Творожное печенье придется по вкусу всем сладкоежкам. Получается весьма нежным и ароматным.

Ингредиенты:
  • мука – 160 г;
  • творог – 160 г;
  • сахарная пудра – 2 ст. ложки;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • разрыхлитель – 5 г;
  • желток – 2 шт.
Приготовление:
  1. В творог насыпать сахарный песок. Влить желтки. Размешать.
  2. Насыпать разрыхлитель, следом – муку. Размешать.
  3. Раскатать пласт. Толщина около миллиметра. Вырезать круги. Каждую заготовку сложить пополам, затем снова пополам.
  4. Запекать при 180 градусах 17 минут. Остудить присыпать пудрой.


Watch this video on YouTube

Рецепт на майонезе

Еще одна вариация приготовления без сливочного масла, которое заменяет майонез. Можно использовать домашний вариант приготовления соуса.

Ингредиенты:
  • яйцо – 1 шт.;
  • сода – 0,5 ч. ложки гашенной;
  • мука – 150 г;
  • ваниль – пакет;
  • сахар – 140 г;
  • лимонная цедра – 1 ч. ложка;
  • майонез – 230 мл.
Приготовление:
  1. Включить прогреваться духовую печку. Температура 180 градусов.
  2. В ваниль насыпать сахарный песок. Залить яйцом. Растереть.
  3. Поместить цедру. Влить майонез и добавить соду. Перемешать. Насыпать муку. Взбить.
  4. Подготовить ложку. Зачерпнуть массу и выложить на противень. Запекать 7 минут.


Watch this video on YouTube

Песочное лакомство

Этот вариант выпечки вам понравится гораздо больше магазинного варианта. Лакомство получится ароматным, без усилителей вкуса.

Ингредиенты:
  • мука – 300 г;
  • разрыхлитель – 8 г;
  • ванильный сахар;
  • маргарин – 210 г;
  • сахарная пудра – 130 г;
  • сметана – 1 кружка.
Приготовление:
  1. Маргарин понадобится мягкий. Залить сметаной. Насыпать ваниль и присыпать пудрой. Смешать.
  2. Насыпать разрыхлитель, затем добавить муку. Выместить. Поместить в пакет и спрятать в холодильник.
  3. Раскатать прямоугольник. Вырезать заготовки. Разложить на поверхности противня.
  4. Запекать около получаса. Режим 180 градусов.


Watch this video on YouTube

Печенье без молока и сливочного масла

Порадуйте домочадцев вкусной и ароматной домашней выпечкой.

Ингредиенты:
  • мука – 400 г;
  • сода гашенная – 0,5 ч. ложки;
  • вода – 120 мл;
  • сахар – 120 г;
  • маргарин – 100 г растопленный.
Приготовление:
  1. В маргарин влить воду. Добавить соду. Подсыпать сахарный песок. Перемешать.
  2. Насыпать муку. Замесить тесто. Раскатать. Вырезать печенки.
  3. Разложить на противень. Отправить запекаться. Температура 185 градусов. Время – 17 минут.


Watch this video on YouTube

Рецепты без масла для постного меню

Пост помогает человеку наладить духовное и душевное состояние, и, в качестве бонуса, разгрузить организм. И в последнем случае важную роль играют рецепты блюд в пост без масла. С их помощью можно приготовить разнообразную пищу.

Горячая гречка в горшочках

Очень удобно готовить в горшочках. Это дает возможность надолго сохранить блюдо горячим. Не нужно разогревать, даже если кто-то задерживается с работы. Благодаря правильно подобранным ингредиентам, гречка получается рассыпчатой и очень нежной.

Рецепты без масла для постного меню

  • 2 ст – вода;
  • 1 шт – морковь;
  • 2 шт – лук;
  • 500 гр – шампиньоны;
  • 1 ст – гречка;
  • соль – по вкусу.

Обязательно нужно брать только свежие грибы. Они смогут передать удивительный аромат и вкус. От замороженных будет много воды, а консервированные станут отдавать уксусом.

  1. Шампиньоны тщательно промываются, счищается кожица. Их следует нарезать тонкими пластинами.
  2. Морковь чистится и измельчается на крупной терке.
  3. Лук нарезается небольшими кубиками.
  4. Морковь и лук с грибами слегка обжариваются на сковороде. Не нужно использовать масло, хватит сока с шампиньонов.
  5. Гречку обязательно нужно тщательно промыть.
  6. Крупа смешивается с овощами.
  7. Масса выкладывается в горшочки и заливается водой, чтобы продукты были покрыты.
  8. Готовить нужно около часа при 180 градусах.

Подобная еда отличается минимальным количеством калорий. Поэтому данное блюдо популярно не только в пост, но и во время любой диеты.

Холодная закуска-салат

Из-за ограничений в питании может возникнуть недостаток витаминов и полезных веществ. Лучше всего с этим справятся салатики из фруктов и овощей. Стоит использовать сырые продукты, чтобы термическая обработка не убивала витамины и минералы. Такая пища быстро готовиться и легко усваивается. Отличным примером будет салат.

Холодная закуска-салат

  • 20 гр – грецкие орехи;
  • 1 ст.л. – мед;
  • 1 шт – лимон;
  • 4 шт – яблоки;
  • 500 гр – тыква.

В этом варианте тыква берется сырая. Не стоит этого опасаться, продукт удивит своим приятным вкусом. В отличие от вареной, она слегка хрустит.

  1. С тыквы полностью снимается корочка, мякоть нужно натереть на крупной терке.
  2. Из яблок вычищаются семечки, а затем обязательно нужно очистить их от кожуры. Мякоть также натирается на крупной терке.
  3. Орешки грецкие измельчаются, можно просто раздавить их плоской стороной ножа.
  4. В качестве заправки используется сок лимона и мед. Пропорции можно регулировать по своему вкусу.

Это отличная закуска, она станет чудесным полдником или поздним ужином. Также очень легко взять подобный салат с собой, можно будет не искать места общественного питания, где есть постное меню.

Читайте также
Постные голубцы с рисом и грибами
Пост или вегетарианский образ жизни совершенно не означает, что еда будет не вкусной или не разнообразной. Есть.

Оригинальный постный яблочный пирог

Во время поста иногда очень хочется побаловать домашних сладостями. Чтобы не нарушать собственные убеждения и попробовать кусочек десерта, это может быть постный яблочный пирог.

Читайте так же:
Какой десерт можно приготовить без сахара

Рецепты без масла для постного меню

  • 1 кг – яблоки;
  • одна ч.л. – разрыхлитель;
  • 1 ст – сахар;
  • 1 ч.л. – корица;
  • один ст – манка;
  • 1 ст – мука;

Обязательно муку предварительно нужно просеять. Также есть некоторый секрет, пирог станет ароматнее, если положить орешки или мед в тесто.

  1. Отдельно нужно смешать сухие компоненты теста, масса должна быть однородной.
  2. Яблоки добавляются мелко порезанными и без кожуры.
  3. Сухая смесь присыпается на форму.
  4. Затем выкладывается ровный слой ломтиков яблок.
  5. Заливается слой медом.
  6. Подобным образом повторяются действия, пока не закончатся ингредиенты.
  7. Запекать полученный результат нужно около 40 минут в духовке.

Это оригинальный десерт, способный сделать вечер в пост особенным. Все приготовление занимает несколько минут, поэтому каждая хозяйка легко справиться с данной задачей.

Читайте также
5 рецептов конфет, которые можно есть в пост
Можно ли есть конфеты в пост? Ведь Пост длинный, а без сладенького жизнь становится совсем уж серой. Поскольку Пост –.

Сухоядение — суп с крупой

Многие практикуют в пост максимальные запреты. В частности это может быть период сухоядения. Это означает, что продукты нельзя подвергать термической обработке, а также то, что список разрешенных продуктов достаточно скуден. Тем не менее, и из него можно приготовить полноценный ужин и дать организму нужную энергию.

Помимо множества разнообразных салатов, можно попробовать приготовить настоящий суп. Он будет холодным, но с питательной крупой и большим количеством полезных овощей и зелени.

Сухоядение — суп с крупой

  • 0,25 ст – гречка;
  • 1 шт – помидор;
  • 1 шт — огурец;
  • 1 пучок – зелень.

По вкусу можно добавить соль и следует взять чистую фильтрованную воду для заливки.

  1. Овощи должны быть максимально мелкими, они создают подобие бульона. Для этого огурец и помидор трутся на терке.
  2. Гречку необходимо замочить в воде заранее, лучше всего на ночь. Это позволит ей разбухнуть без варки и стать достаточно мягкой.
  3. Остается покрошить зелень и перемешать все компоненты. Они заливаются водой.

Подобный супчик идеально подходит для поста, он сохраняет легкость и не отвлекает от духовного роста. При этом организм получает необходимую питательную пищу.

Также нужно научиться готовить идеальный завтрак для поста. День начнется продуктивно, если сделать кашу. Достаточно сложно справиться с подобной задачей без варки, но варианты есть.

  1. Овсяные хлопья следует замочить водой комнатной температуры на 15 минут. Затем они засыпаются в блендер.
  2. Берутся финики. Их лучше порезать, а затем добавить к хлопьям.
  3. В качестве заправки идеально подходит ложка меда и немного ванили.

После перемешивания с помощью блендера получается однородная масса. Она украшается цедрой, чтобы была аппетитная подача.

Конечно, в пост еда занимает далеко не самое главное место. Тем не менее, каждая хозяйка должна знать рецепты блюд в пост без масла, чтобы накормить домашних и поддерживать свое хорошее самочувствие, благодаря потреблению всех необходимых полезных веществ. Салаты, каши, супы и вторые блюда могут быть разнообразными даже из скудного списка разрешенных продуктов.

Домашний шоколад без масла: рецепты изготовления

Купить настоящий шоколад сегодня достаточно сложно. Многие компании используют многочисленные добавки и заменители, усилители вкусов, что, конечно же, удешевляет производство продукта, но при этом вкусовые качества ухудшаются. А ведь многие помнят вкус шоколада, которым они лакомились в детстве. Конечно, хочется подарить его и своим детям, да и самому насладится.

Ничего сложного в приготовлении такой сладости нет. Существует много рецептов, которыми можно воспользоваться для приготовления настоящего шоколада. Но, выбирая среди них свой, многие хозяйки ориентируются на те продукты, которые необходимы для приготовления. Большинство рекомендаций по приготовлению этой сладости содержат в основных ингредиентах сливочное или какао-масло. Но так ли он важен? В нашей статье речь пойдет о том, как сделать вкусный шоколад без сливочного и какао-масла и при этом получить вкуснейшее лакомство для себя и близких.

Ингредиенты для приготовления шоколада без масла

Многие кулинары говорят, что сделать настоящий шоколад дома не так просто. С ними можно согласиться.

Основой каждого рецепта является какао-масло. А достать этот продукт в супермаркетах страны не так уж и просто, можно сказать, практически невозможно. Многие заменяют его сливочным маслом.

Но немного фантазии, правильного подхода и терпения – и даже без этого важного ингредиента можно сделать непревзойденный шоколадный десерт, который по своим вкусовым качествам не будет уступать купленным плиткам в магазинах. К тому же, домашний шоколад без масла – это один из рецептов, который идеально подойдет для тех, кто следит за своей фигурой, но при этом обожает сладости. В нем намного меньше калорийность, поэтому такие рецепты идеальны для худеющих.

Другой важный ингредиент для приготовления шоколада – какао-порошок. Этот компонент можно найти на полках любых магазинов, а у настоящих хозяек он всегда есть на кухне. При выборе данного компонента важно обратить внимание на его качество. Действительно качественный продукт насыщен витаминами и минералами, которые способны обогатить наш организм. По оттенку какао-порошок должен быть темно-коричневым. Продукт отличается хорошо выраженным ароматом. Если вы видите порошок с дополнением других запахов (ванили, корицы), то от покупки лучше отказаться.

Читайте так же:
Что можно приготовить легкое и вкусное десерт

Структура качественного какао-порошка – мелкая порошкообразная форма, без видимых крупинок и комков.

Далее обратите внимание на упаковку и информацию, размещенную на ней. Жирность должна составлять не менее 10 %, отличный вариант, если вы найдете 20 %. Именно от этого показателя зависят вкусовые качества вашего шоколада без какао-масла, приготовленного в домашних условиях.

Вот в принципе и все важные ингредиенты для рецептов шоколада. Все остальные компоненты могут добавляться в большей степени для разнообразия вкусовых качеств получаемого продукта в домашних условиях.

Рассмотрим 5 наиболее интересных рецептов шоколада без использования какао-масла.

Как сделать темный шоколад без какао-масла в домашних условиях

Следует подготовить такие основные компоненты:

  • какао-порошок – 10 ст. л.;
  • масло сливочное – 50 г;
  • сахар – 1 ч. л.

Эти ингредиенты рассчитаны на порцию, но при желании в этом рецепте темного шоколада без какао масла можно количество компонентов увеличить, но главное – сохранить пропорциональность.

Для начала в неглубокой посуде растопите указанное количество сливочного масла. Делайте это на маленьком огне, а во избежание пригорания продукта лучше воспользоваться водяной баней. Когда масло будет растоплено, добавляйте в него все остальные компоненты, прописанные в рецепте. Хорошо размешивайте. Вам необходимо добиться консистенции густой сметаны, выдержав на огне (водяной бане) не более 2 минут после закипания. Снимите и дайте остыть, не помещая полученную смесь в холодильник. После застывания разлейте массу по формам. Поместите их в морозилку или камеру холодильника до момента окончательного застывания.

Рецепт молочного шоколада без масла

Рецепт молочного шоколада без масла какао в домашних условиях мало чем отличается своими ингредиентами от предыдущего. Но чтобы его сделать молочным следует добавить не что иное, как молоко. Пропорции двух важных ингредиентов во многом влияют на итоговый вкус, который вы получите. Чем меньше порошка вы положите, тем менее выраженный горький привкус у вас выйдет. В классическом рецепте дается такая пропорция – на 100 г какао 2 ст. л. молока.

Само приготовление будет проходить следующим образом:

  1. Растапливаем сливочное масло.
  2. В отдельной посуде смешиваем порошок какао, сахар. Добавляем в сухую смесь и необходимое количество молока.
  3. Соединяем оба компонента и провариваем 2 минуты на водяной бане, помешивая.

Дальнейшие действия такие же, как и в предыдущем рецепте.

Рецепт приготовления белого шоколада без какао-масла

Рецептов белого шоколада без масла какао не так уж много, но и его, как оказалось, можно сделать в домашних условиях. Основа рецепта – 150 г сухой детской молочной смеси. Далее понадобится:

  • молоко – 5 ст. л.;
  • масло сливочное – 50 г;
  • сахар – 1 ст. л.

Для вкуса можно в рецептуру добавить кунжут и ванильный сахар. Для начала смешиваются все сухие ингредиенты. Далее добавляется масло сливочное и молоко и все перемешивается до однородной консистенции. Белый шоколад без какао масла готов, осталось его охладить в холодильной камере.

Рецепт шоколада с какао-порошком и мукой без масла какао

Это достаточно необычная рецептура, которая в результате дает интересный по своим вкусовым качествам шоколадный десерт. Для него понадобятся такие компоненты:

  • молоко – 5 ст. л.;
  • масло сливочное – 50 г;
  • сахар – 6 ст. л.;
  • какао – 5 ст. л.;
  • мука – 1 ч. л.

Соединяем какао, сахар и молоко, добиваемся консистенции без комков, и ставим полученную смесь на медленный огонь. Доводим до закипания и добавляем сливочное масло и необходимую по рецепту муку. Одна, две минуты после закипания – и можно снимать с огня. Такой шоколада из какао-порошка вкусный, рецепт без масла какао-бобов делает его простым и доступным. Попробуйте и убедитесь сами! Особенно изыскано получается, если в формочки, куда будет разливаться продукт, вы добавите орехи, цукаты или другие любимые ингредиенты по вкусу.

Рецепт, как приготовить вкусный шоколад без сливочного масла

Существуют и другие рецепты шоколада без сливочного масла. Его калорийность будет низкой, но при этом вкусовые качества достаточно высокими. Подготовьте:

  • какао – 50 г;
  • сахарный песок – 2 ст. л.;
  • воду – половину стакана;
  • муку – 1 ст. л.

По желанию в такой домашний шоколад без сливочного масла можно добавить овсяные хлопья, цукаты, мед в небольших количествах.

После приготовления (по технологии описанной выше) вы получаете достаточно жидкий шоколадный продукт. Он не будет застывать и станет мало похож на плитку или конфету. Именно овсяные хлопья и способствуют появлению той самой густоты. Добавлять их необходимо еще в проваренном виде. Цукаты или сухофрукты немного скрывают горечь.

Вот и все – теперь вы знаете, как приготовить шоколад без сливочного и какао-масла. Попробуйте такой десерт – он по вкусу всем гурманам.

Новогодний стол и Стройная фигура

Новогодний стол и Стройная фигура

Дорогие друзья! Вот и остались считанные дни до самой волшебной и вкусной ночи года! Ёлка, мандарины, оливье и. ожидание набранных килограммов после новогодних излишеств? Ну уж нет! Ведь мы живём в современном активном мире. Продуктовый дефицит давно позади, а полки магазинов ломятся не только от промышленных полуфабрикатов (с которыми здоровому человеку не по пути), но и от свежих качественных продуктов! Именно на такие продукты мы и обратим своё внимание, скорее забросим их в свою новогоднюю продуктовую корзину и будем творить вкусные и полезные кулинарные шедевры для праздничного стола!

1) Современный оливье

Современный оливье

В классическом «советском» оливье, в общем-то, нет ничего страшного, кроме … тонны вреднейшего промышленного майонеза! Майонез даже собственного приготовления очень калорийный и жирный соус, но он лучше, чем то, что продаётся в пакетах с надписью «Майонез». Однако, я предлагаю совсем облегчить любимый салат и сделать его настолько полезным и низкокалорийным, что ни один сантиметр на вашей талии не пострадает. Даже после добавки!

Итак, мы возьмём все знакомые овощные ингредиенты (картофель прекрасно заменяем таким полезным авокадо, а консервированный горошек – свежезамороженным зелёным). «Докторскую» лучше заменить качественным мясом – запечённой говядиной или курицей (для копчёного аромата, перед запеканием, натрите мясо копчёной паприкой и чесноком) или, если от колбасы в оливье вы совсем не хотите отказываться, берите нежирную ветчину из индейки. Уверяю вас, подмены никто не заметит! А для заправки, мы возьмём 200 г густого греческого йогурта (или мягкого творожка в банке), добавим к нему 1 ч.л. классической горчицы, сок из 1/2 лимона и 2 варёных желтка. В блендере превратим нашу смесь в однородную эмульсию и добавим немного морской соли, по вкусу. Заправляйте салат порционно – столько, сколько планируете съесть! Для красивой подачи, уже заправленный салат можно выложить на тарелки через кулинарное кольцо и украсить ложечкой красной икры!

Читайте так же:
Что можно приготовить легкий десерт

2) Мини-капрезе для Санты

Мини-капрезе для Санты

Почему для Санты? Посмотрите сами, ведь эти малыши так напоминают главного рождественского персонажа! Эта яркая и вкусная закуска делается за считанные минуты. Нам понадобятся: помидорки-черри, мини-моцарелла, зеленый базилик, бальзамический соус и шпажки для канапе. На каждую шпажку нанизываем по шарику моцареллы, листочку базилика и по одному черри. Блюдо для подачи сбрызгиваем густым бальзамическим соусом и сверху на него, красивыми рядами, выкладываем наши канапе.

3) ‎Крабовый тимбаль

Крабовый тимбаль

Из настоящих крабов, да-да! В эту ночь мы позволим себе самое лучшее. Впрочем, крабов можно заменить на креветки или раковые шейки. Тимбаль – это вид подачи салата: слои выкладываются друг на друга, пирамидкой, через кулинарное кольцо. У нас будет 3 слоя, и каждый из них – это отдельная вкусная история. Нижний слой – мусс из авокадо. Для двух порций нам понадобится 1 спелый авокадо. Разминаем его вилкой, до однородности, добавляем сок и цедру 1/2 лайма, немного молотого острого красного перца и сладкой молотой паприки. Перемешиваем и выкладываем в кольцо (кольцо не снимаем).

Средний слой – экзотический. Возьмём нарезанный на 0,5 см кубики манго (1/2 плода на 2 порции) и 2 маленьких, очищенных и нарезанных аналогично, мандарина. Добавим к фруктам полную чайную ложку зернистой горчицы, аккуратно перемешаем. Теперь, выкладываем фруктовую смесь в сито, установленное над миской, и даём стечь лишнему соку(он нам ещё понадобится). Можете сделать это заранее. Выкладываем фруктовый слой на мусс из авокадо. Для последнего, верхнего слоя, мы возьмём крабовое мясо и… ничем не будем отвлекать от его вкуса наши рецепторы. Лишь сдобрим ложечкой сметанообразного творожка или нежирной сметаны. Перемешаем и выложим в кольцо. Сок, оставшийся от фруктов, можно выпарить в сотейнике, на среднем огне, до состояния густого текучего соуса. Этим соусом можно украсить тарелку вокруг тимбаля, а также сбрызнуть сверху крабовый слой. Это добавит приятной вкусовой пикантности нашему экзотическому новогоднему блюду.

4) Мини-панкейки с икрой

Мини-панкейки с икрой

Какой же Новый Год без икры? Как думаете с ней поступить? Намазать на булку с маслом? Классика – это, конечно, хорошо! Но давайте, попробуем сделать другую закуску. Сначала приготовим полезные мини-панкейки из овсяной муки (для этого, взбейте 2 яйца и 10 ст.л. молока, добавьте к смеси 6 ст.л. овсяной муки и перемешайте венчиком). Выпекайте мини-оладьи на антипригарной сковороде, без масла. На каждый панкейк выложите по ложке икры и нежирной сметаны (вместо сметаны, можно взять мягкий творожок или густой йогурт). Украсьте шнитт-луком или укропом.

5) Про горячее

Я искренне советую его просто не готовить. А точнее, перенести на 1 января! Потому что если вы приготовите несколько закусок и салатов (а вы их, несомненно, приготовите), да ещё и поставите на стол мандарины и другие фрукты, то голодным точно никто не останется. Горячее уже будет перебором и рискует вылиться тяжестью и плохим самочувствием. Поэтому, я рекомендую поступить так, как делаю я: утром 31 декабря подготовить выбранное основное блюдо: начинить утку, замариновать осётра или лосося, нашпиговать и натереть специями баранью ногу. С этим, уверена, ни у кого не возникнет проблем, да и в интернете полно таких рецептов! Выложить этот полуфабрикат на противень, замотать вместе с противнем, пищевой пленкой и убрать до 1 января в холодильник или на балкон. Блюдо насытится ароматами, а вам не нужно будет трудиться над ним после боя курантов. Одно замечание: перед тем, как запекать или жарить мясо, рыбу или птицу, обязательно дайте постоять им полчаса при комнатной температуре и «расслабиться».

6) Пряные Груши-пашот

Пряные Груши-пашот

Идеальный новогодний десерт! Вкусный, легкий, простой, низкокалорийный и очень зимний! И что особенно приятно, тоже заготовленный накануне. Уже 30 декабря можете начинать готовить: в широкую кастрюлю выливаем красное вино (его должно быть достаточно, чтобы погрузить уложенные на бок груши). Вино можно взять сразу полусладкое, либо подслащивайте стевией или сиропом (агавы, кленовым). К вину добавляем цельные или молотые рождественские специи: корицу, имбирь, бадьян, гвоздику, апельсиновую цедру, доводим до кипения и уменьшаем огонь. Погружаем в вино целые, очищенные от кожуры крепкие груши и варим при слабом кипении около 20 минут, каждые 5 минут поворачивая их на другой бок. Отливаем в отдельный сотейник 300 мл вина, а остывшие в вине груши прямо в кастрюле убираем в холодильник или на балкон.

Теперь перелитое в сотейник вина доводим до кипения и выпариваем до состояния густого соуса, которым впоследствии мы польём наш десерт. Перед подачей снова прогреваем наши груши, разрезаем на половинки и подаём с шариком ванильного мороженого/маскарпоне/греческого йогурта и поливаем нашим выпаренным винным соусом.

Конечно, если планируете разделить такой десерт с детьми, замените вино вишнёвым или виноградным соком!

Друзья, я желаю вам сказочных, уютных, активных, снежных, но тёплых, и обязательно вкусных новогодних праздников! И, пожалуйста, помните, что еды – полно! Мы живём во времена изобилия: и 1, и 2, и 10 января вы сможете продолжить вкусную трапезу. Поэтому заботьтесь о своём самочувствии, умейте вовремя остановиться. С Наступающим!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector