Рыба, запеченная в духовке с овощами; вкусный ужин с подливой

Рыба, запеченная в духовке с овощами — вкусный ужин с подливой

Рыба, приготовленная в духовке с овощами, получается сочной, нежной и оригинальной на вкус. Для приготовления подойдет любая рыба, в которой мало костей. Это пелядь, щука, минтай, хек, скумбрия. Рецепт несложный, приготовить его сможет каждый любитель вкусной рыбки.

Рыба запеченная в духовке с овощами

Этот рецепт подходит для тех видов рыб, которые имеют суховатое мясо. Овощи с подливой сделают блюдо сочным. Мы будем готовить пелядь, но можно использовать и любую другую рыбу. Вкусно получается хек, минтай, щука.

Понадобится

• Помидоры – 1-2 шт.
• Пелядь (хек, минтай, скумбрия, щука) – 2 шт. (0,4 кг.)
• Морковь средняя – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Соус томатный – 25 г.
• Мука (любая) – 80 г.
• Вода фильтрованная – 250 мл.
• Соль – 8-12 г.
• Перец – щепотка
• Свежий укроп – пучок
• Масло для жарки – 80 мл.

Приготовление рыбы с пошаговыми фото

Очищенную и выпотрошенную рыбу промываем, удаляем плавники, голову и хвост. На каждой тушке делаем косые глубокие надрезы и натираем со всех сторон смесью из перца и соли. Чтобы мясо хорошо пропиталось специями, оставляем его на 5-8 минут.

Затем рыбу щедро обваливаем в муке.

Обжариваем тушки в раскаленном масле на сковороде с обеих сторон до аппетитной корочки.

Далее рыбу выкладываем в жаростойкую форму.

Переходим к приготовлению овощной подливы. В том же масле, в котором готовилась рыба, обжариваем лук, нарезанный крупными полукольцами до мягкости.

Туда же добавляем морковь, нашинкованную толстой соломкой. Обжариваем овощи в течение 1-2 минут.

Помидоры споласкиваем, нарезаем средними кусочками и выкладываем в сковороду. Перемешиваем, тушим 3 минуты.

Далее добавляем томатный соус. По своему вкусу всыпаем соль и перец. Тушим еще пару минут на слабом огне.

Затем вливаем в сковороду стакан воды, периодически помешивая, доводим до кипения.

Готовый овощной соус вливаем в форму с обжаренной рыбой.

Отправляем форму в духовку на четверть часа при температуре 190 градусов. Готовое кушанье вынимаем из духовки и посыпаем рубленным свежим укропом.

Подаем запеченную рыбу с овощами, с подливой как полноценное блюдо. Получается нежнейшее мясо, пропитанное овощным соком.

Как видите, рыба запеченная в духовке с овощами — несложное в приготовлении блюдо. Ее можно подать и с гарниром, идеальный — пюре или гречка, еще подойдут любые каши, макароны.

Десерты рецепты фото для ресторанов

Если вы ищите вкусные и простые рецепты десертов, то поспешу вас обрадовать – вы попали на нужную страничку! Готовить простые и вкусные десерты вовсе не так сложно, как может показаться на первый взгляд, и я постараюсь вас в этом убедить.

Признаюсь честно – готовить вкусные десерты моя маленькая слабость, и еще с детства я мечтала научиться печь вкуснейшие торты и готовить легкие рецепты десертов из кулинарных книг и журналов. Не могу себя отнести к разряду профессиональных кондитеров, скорее я увлеченный любитель сладкоежка. О результатах моего «десертного творчества» я буду писать в этой рубрике.

Все мои рецепты десертов в домашних условиях сопровождаются яркими пошаговыми фото и подробным описанием процесса приготовления. Я очень тщательно составляю рецепты десертов с фото, которые размещаю на сайте, ведь просто не имею никакого морального права предлагать вам заведомо неудачные или не вкусные рецепты десертов с фото.

Поэтому если вы готовите вкусные и простые десерты от сайта Домашний Ресторан – в качестве рецепта можете не сомневаться! Единственное условие, которое вам придется выполнить самостоятельно, это купить качественные ингредиенты. Ведь только с качественных продуктов можно получить предсказуемый результат – вкусные и красивые десерты.

Желаю вам вкусных десертов!

Новогодний Десерт «Мандарины Под Снегом»

Когда в магазинах появляются горы с мандаринами – это значит что пора не только покупать подарки, но и сами мандарины, и конечно кушать и готовить с ними разные вкусняшки. В прошлом году я готовила варенье из мандаринов, мы сьели его …

Львовский Сырник

Привет, друзья! У нас уже выпал первый снег, а следом и первый мороз. И сейчас самое подходящее время для домашних и уютных десертов. Сегодня поделюсь с вами очень вкусным десертом из творога, из украинской кухни, который часто можно встретить в …

Творожный Чизкейк без Выпечки

Сегодня приготовим с вами потрясающе вкусный десерт без выпечки – творожный чизкейк, к тому же еще очень простой и недорогой по закладке продуктов. Рецепт этого чизкейка я составила сама, и со всей ответственность обещаю вам, что получится вкусно и с …

Яблочно-грушевое варенье с корицей

Мои дорогие друзья, есть в кулинарии ряд сочетаний, которые уже давно стали классикой. Все знают, что груши «дружат» с яблоками, а яблоки отлично уживаются с корицей. А если соединить вместе груши, яблоки и корицу, то получится еще вкуснее! Именно на …

Трайфл с вишней и творожным сыром

Сегодня готовим невероятно вкусный и красивый десерт в стаканчиках — трайфл с вишней. Он представляет собой удивительное сочетание из мягкого бисквита, пропитанного сиропом, воздушного крема из творожного сыра, кисло-сладких вишен и желе. Будем готовить его в порционных креманках или широких …

Трайфл с бананом и шоколадом

Классический трайфл представляет собой десерт из бисквитного теста (часто смоченного вином или хересом) с заварным кремом, фруктовым соком или желе и взбитыми сливками. Как правило, все ингредиенты выкладывают слоями в порционные креманки или широкие стаканы. Со временем появилось множество вариаций …

Трайфлы в стаканчиках с малиной и творогом

Трайфл примечателен тем, что является миксом многих слоев, цветов и вкусов. Сегодня мы приготовим летний вариант десерта — трайфлы в стаканчиках с малиной и творогом с печеньем. Для этого рецепта лучше всего подойдет печенье «Топленое молоко» или «Юбилейное». Также можно …

Маффины с ягодами

В разгар лета не хочется готовить многослойные торты, утяжеленные масляным кремом с различными добавками. Потому я решила испечь невероятно легкие и воздушные маффины из бисквитного теста. А так как сейчас начался сезон свежих ягод, было решено добавить в маффины сочную …

Трайфлы в стаканчиках с клубникой и сливками

Трайфл – знаменитый английский десерт, который завоевал популярность по всему миру. В его основе бисквит, пропитанный шерри, а компанию ему составляют фрукты и взбитые сливки. Все это великолепие выкладывается послойно в стеклянные стаканы и получается невероятно красиво. Что ж, я …

Капкейки: рецепты с фото, идеи и просто кулинарные фантазии!

Приветствую вас, дорогие друзья! Если вы попали на эту страничку – значит вы так же как я любите, или хотите научиться печь капкейки в домашних условиях. Впервые я попробовала приготовить капкейки на день рождения для своей доченьки, но… оказалось все …

Бисквитный торт с фруктами и сливками

Дорогие друзья, и гости сайта Домашний Ресторан! В преддверии праздников всегда, очень актуальна тема десертов, поэтому я предлагаю вашему вниманию, простой, но очень вкусный бисквитный торт с фруктами с кремом из взбитых сливок. Бисквитный торт с фруктами пришел на смену …

Конфеты из сухофруктов и орехов

Этот невероятно простой и вкусный рецепт посвящается всем сладкоежкам. Если вы не можете представить свою жизнь без сладкого, приготовьте полезные конфеты из сухофруктов и орехов. Такое лакомство наверняка понравится не только детям, но и взрослым. Комбинируя различные сухофрукты и орехи, …

Торт из Печенья Без выпечки со Сгущенкой и Бананами

Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодняшний мой рецепт опять из серии быстро и просто. Будем готовить очень вкусный тортик из печенья со сметанным кремом с добавлением сгущенки и бананов. Если у вас нет времени чтобы приготовить полноценный торт, к примеру, песочный …

Творожная запеканка с яблоками в духовке

Творожная запеканка с яблоками в духовке — очень вкусный и полезный диетический десерт. По желанию запеканку можно готовить без добавления сахара. В этом случае готовую запеканку подают с натуральным медом, сгущенкой, джемом или заварным кремом. Благодаря тому, что запеканка из …