Blinchika.ru

Блинчичка
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

10 летних рецептов на основе мёда и фруктов

10 летних рецептов на основе мёда и фруктов

«Ох как жарко!», — вздыхаете вы и продолжаете «подогревать» себя изнутри непригодной для лета едой. Жирная и калорийная пища, наваристые бульоны, колбасы, сдоба — всё это даёт организму слишком много энергии. Она нужна нам для обогрева в стужу и совсем некстати в зной. В «чёрный список» летом попадают все «жароповышающие» блюда — острые копченья и соленья, которые вызывают жажду. Если начать её утолять пивом или газировкой, то организм начнёт терять драгоценную влагу — так недалеко и до обезвоживания.

Что же есть и пить летом? Сделайте упор на главных обладателей прохлады — на свежие спелые фрукты. Смело сочетайте их с мёдом! И плывите по летним волнам жизни, набирая в паруса максимальное количество здоровья!

spelye-frukty

Фрукты и мёд — полезное сочетание!

О пользе сырых фруктов можно говорить бесконечно. Они богаты витаминами, минеральными веществами и микроэлементами, которые при кулинарной обработке разрушаются.

Важны для здоровья и содержащиеся во фруктах фитонциды — сильнейшие противомикробные вещества, подавляющие гнилостные процессы.

Неправильное питание, тяжёлые физические и умственные нагрузки, стресс — всё это окисляет организм. Отсюда частые простуды, утомляемость, потеря мышечной массы, заболевания кожи и депрессии. Свежие фрукты помогают восстановить кислотно-щелочное равновесие и здоровье.

Фрукты с мёдом — это двойная поддержка для организма. В отличие от обычного сахара, мёд в небольших количествах рекомендуют сочетать с фруктами. Мёд способствует всасыванию биологически активных веществ из фруктов, сам по себе являясь наиполезнейшим продуктом.

Мёд и фрукты — ингредиенты от самой природы, которые помогают жить долго и без болезней!

ananas-v-medovoi-zapravke

Рецепт №1. Ананас в медово-лаймовой заправке

Очищенный охлажденный ананас нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте сок 2 лаймов с 1 ч.л. мёда. Полейте полученной смесью ананасовые кусочки и оставьте на 5 мин. Освежающий летний полдник готов!

Рецепт №2. Гранатовый сок с мёдом

Выжмите сок из зёрен 1 крупного граната. Добавьте 2 ч.л. жидкого мёда и размешайте. Пейте витаминный микс через соломинку!

Рецепт №3. Кокосовый десерт с орехами, лимоном и мёдом

Молоко 1 кокоса слейте в стакан. Измельчите его мякоть в мясорубке вместе с 50 г фундука, 50 г миндаля и 50 г грецкого ореха. Цедру 1 лимона натрите на тёрке. В глубокой чашке смешайте измельчённые орехи с кокосовой мякотью, добавьте цедру лимона, кокосовое молочко. Влейте 150 г жидкого мёда и всё снова перемешайте. Поместите накрытую чашку на 2 ч. в холодильник. Для подачи к столу разлейте десерт в стеклянные бокалы.

avokado-s-koritsei-i-medom

Рецепт №4. Авокадо с корицей и мёдом

1/2 авокадо очистите от кожуры. Полейте сверху 1 ч.л. жидкого мёда. Подавайте к столу, предварительно посыпав корицей.

Рецепт №5. Зелёный фруктовый салат с фисташками, мятой и мёдом

Нарежьте одинаковыми кусочками 1 зелёное яблоко, 1 авокадо и 2 киви. Выжмите сок из 1 лайма и смешайте с 1 ст.л. жидкого мёда. В заправку можно добавить тёртую лаймовую цедру. Размельчите 2 ст.л. очищенных фисташек и пару листиков мяты. Нарезанные фрукты полейте заправкой и украсьте фисташками с мятой. Салат сразу же подавайте к столу!

Рецепт №6. Цитрусовый сорбет с имбирем, мёдом и перцем чили

Очистите 2 апельсина и 1 лимон от кожуры. Выньте из оболочек чистую мякоть цитрусовых и отправьте её в морозильную камеру на 20 мин. Очистите небольшой (20-30 г) кусочек свежего имбиря, измельчите его. К замороженным фруктам и имбирю добавьте 3-4 ст.л. мёда и щепотку перца чили. Все измельчите блендером. Превосходное ледяное пюре переложите в пиалки и угостите сорбетом близких!

mangovyi-smuzi-s-medom

Рецепт №7. Манговый смузи с мёдом

Уложите в чашу блендера мякоть 2 спелых манго, 150 г натурального йогурта, 1 стакан нежирного молока и 1 ст.л. мёда. Включите блендер на максимальную мощность и через 1 мин. ваш изумительный смузи готов! Подавайте его в высоких прозрачных бокалах.

Рецепт №8. Дыня с мёдом, мятой и базиликом

Возьмите 600-800 граммовую дыню (лучше сорта канталупа). Очистите её от семян, кожуры и нарежьте ломтиками. Перемешайте измельченную цедру 1 лайма, сок лайма и 1,5 ст.л мёда. Полученной заправкой залейте кусочки дыни и украсьте их порванными листками мяты и базилика. Аккуратно всё перемешайте и отправьте в холодильник. Через 15 мин. наслаждайтесь освежающей трапезой!

mandarinovyi-punsh-s-medom

Рецепт №9. Безалкогольный мандариновый пунш с мёдом

Выжмите 500 мл сока из мандаринов. Нарежьте тонкими ломтиками 1 персик и 1 апельсин. Поместите фрукты в графин, добавьте к ним 1 ст.л. мёда. Перемешайте фрукты с мёдом и оставьте на 15 мин. К фруктовой смеси добавьте апельсиновый сок и 50 мл газированной воды. Напиток отправьте в холод на 2-3 ч. Перед подачей украсьте пунш кубиками льда и листиками мяты.

Читайте так же:
Итальянские десерты рецепты фото

Рецепт №10. Паста из фейхоа с мёдом и орехами

500 г фейхоа измельчите с горстью грецких орехов в блендере. Добавьте 1/2 стакана мёда и перемешайте до получения однородной массы. Смесь храните в герметичной посуде в холодильнике. Угощайтесь витаминной пастой по несколько чайных ложечек в день, запивая травяным чаем.

Пусть ваше летнее меню будет наполнено свежими гастрономическими идеями! Делайте акцент на лёгкости, полноте вкуса и яркости подачи. И всегда держите в доме баночку с любимым мёдом для ваших самых аппетитных экспериментов!

Десерты из меда рецепты

Ингредиенты:
На 6 порций:

  • 6 спелых слив, порезанных пополам
  • 3 спелых персика, порезанных полам
  • 1/2 среднего ананаса, порезанного на дольки
  • 6 ст. л. коричневого сахара
  • 6 ст. л. меда
  • ванильное мороженое

Способ приготовления:
1. Вырезать 6 больших квадратов из фольги. Положить в центр каждой по 2 половинки сливы, 1 половинку персика и 1 кусок ананаса.
2. Посыпать фрукты сахаром и побрызгать медом. Собрать вместе кончики фольги и скрепить, чтобы получились конверты.
3. Положить фруктовые конвертики на угли, готовить 10-12 минут, проверив пару раз, фрукты должны стать мягкими.
4. Подавать горячие фрукты с холодным мороженым и бриошем (положите бриошь на решетку, чтобы подогреть), полив их соком.

ЧАШЕЧКИ С ЙОГУРТОМ, СЛИВАМИ И МЕДОМ

Ингредиенты:
На 4 порции:

  • 500 г слив, очищенных от косточек
  • 2 ст. л. меда
  • 200 г натурального био-йогурта
  • 200 г сыра маскапоне

Способ приготовления:
Положить в кастрюлю сливы, мед и 50 мл воды. Довести до кипения на среднем огне, затем накрыть крышкой и варить на медленном огне 8 минут. Отставить.
Смешать йогурт и маскапоне. Наполнить 4 стакана пополам смесью с йогуртом, сверху выложить сливы.

ШАШЛЫКИ ИЗ МАНДАРИНОВ С МЕДОВЫМ СОУСОМ

Ингредиенты:
На 4 порции:

  • 4 мандарина, очищенных и разделенных на дольки
  • 1 банан, очищенный и порезанный
  • 1 манго, 2 персика или 1/2 ананаса, все очищенные и порезанные кубиками
  • 1 киви, очищенный и порезанный
  • 2 ст. л. прозрачного меда
  • 1 ст. л. апельсинового сока

Способ приготовления:
1. Надеть фрукты на 4 деревянных шампура. Разложить шашлыки на тарелке или поставить в высоком бокале.
2. Положить мед и апельсиновый сок, и нагреть в течение 2 мин, чтобы мед растаял.
3. Полить шашлыки соусом и подавать на завтрак.

САЛАТ АПЕЛЬСИНОВЫЙ С МЕДОМ И ОРЕХАМИ

Ингредиенты:
На 2 порции:

  • 1 ст. л. меда
  • сок 1/2 среднего лимона
  • 2 апельсина
  • 100 г ядер грецких орехов

Способ приготовления:
1. Мелко измельченные орехи положить в стеклянную салатницу.
2. С апельсинов снять кожуру и нарезать мякоть на кружочки.
3. Смешать подготовленные апельсины с орехами, заправить лимонным соком и медом и дать салату настояться около часа в холодильнике.

ЙОГУРТОВО-БАНАНОВЫЙ ЛЕД С МЕДОМ

Ингредиенты:
На 6 порций:

  • 4 спелых банана, очищенных
  • сок 1 лимона
  • 450 мл натурального био-йогурта
  • 4 ст. л. меда
  • 450 мл жирных сливок

Способ приготовления:
1. Размять вилкой бананы с лимонным соком, добавить йогурт и мед. Взбить сливки до мягких пиков. Добавить йогуртовыю смесь и перелить в невысокий контейнер для морозилки. Заморозить на 1,5 часа до полузамороженного состояния.
2. Переложить смесь в миску и взбить. Заморозить снова, затем снова взбить. Вернуть в морозилку и заморозить до затвердения. Достать за 20 мин. до подачи на стол. Побрызгать медом и подавать с печеньем.

СУШЕНАЯ ХУРМА С МЕДОМ

Ингредиенты:

  • 500 г сушеной хурмы
  • 4 ст. л. меда
  • 4 ст. л. сахара

Способ приготовления:
Сушеную хурму разрезать пополам, очистить от семян и внутренних перегородок и нарезать небольшими дольками.
Сахар перемешать с медом и разогреть на водяной бане.
Полученным медовым сиропом залить хурму и дать ей настояться 3-4 часа.
Готовый десерт подается в вазочке.

БАНАНЫ, ОБЖАРЕННЫЕ С МЕДОМ

Ингредиенты:

  • бананы, нарезанные вдоль
  • миндальная стружка
  • сливочное масло
  • прозрачный мед
  • лимонный сок

Способ приготовления:
Сбрызнуть нарезанные бананы лимонным соком. Растопить сливочное масло на сковороде и поджарить в нем бананы с обеих сторон, пока они не приобретут кофейный оттенок. Переложить бананы на блюдо, а в оставшемся на сковороде масле обжарить миндальную стружку. Добавить мед, немного подогреть и полить этой смесью бананы.
Блюдо подавать горячим.

ДЫНЯ-СЮРПРИЗ

Ингредиенты:

  • 1 дыня средней величины
  • клубника
  • малина
  • сливы
  • спелые персики
  • смородина
  • 2 ст. л. коньяка
  • мед по вкусу

Способ приготовления:
У дыни срезать "крышечку", ложкой вынуть сердцевину и образовавшийся бочонок наполнить клубникой, малиной, разрезанными сливами, очищенными и измельченными персиками, смородиной. Добавить мед, коньяк.
Закрыть "крышечкой" и положить дыню в холодильник на 2-3 часа.
При подаче на стол нарезать дыню ломтями. При этом не надо глубоко резать, так как можно повредить фрукты.
Внимание! Дыню нельзя заполнять твердыми фруктами — яблоками, грушами, неспелыми персиками или абрикосами.

Читайте так же:
Современные методы приготовления десертов

КОКТЕЙЛЬ "КРУГЛЫЕ ЛОМТИКИ"

Ингредиенты:

  • дыня
  • арбуз
  • мед
  • лимонный сок

Способ приготовления:
Кончиком чайной ложки вырезать круглые ломтики дыни и арбуза. Положить их в бокалы для шампанского, налить лимонный сок, положить мед.
Коктейль подается к столу холодным.

СУШЕНЫЕ ФРУКТЫ С МЕДОМ

Ингредиенты:

  • 500 г разных сушеных фруктов — чернослива, инжира, фиников, изюма
  • 100 г грецких орехов
  • мед

Способ приготовления:
Крупные фрукты оставить в горячей воде на 5 минут, пропустить все через мясорубку вместе с грецкими орехами.
Добавить меда столько, чтобы смесь была плотной, и положить ее в плоскую коробку, покрытую пергаментной бумагой. Коробку подложить под пресс.
На второй день разрезать фруктовую плитку на кусочки и обвалять в сахаре.

Рецепты заготовок с медом на зиму

В суровые зимние деньки и ранней весной, когда организму так нужна поддержка, на помощь придут заготовки с этим уникальным продуктом. Рецепты заготовок с медом настолько разнообразны, что практически каждый день вы сможете порадовать семью новым блюдом. Мед сочетается, практически, со всеми продуктами, которые принято использовать при консервации. Добавляйте его в соленую и квашеную капусту, маринованные огурчики, соусы и аджику, варенье из ягод, яблочный или тыквенный сок или делаете цукаты из кабачков. Кроме полезных витаминов, вы получите еще и невероятно вкусные пикантные лакомства.

Лучшие рецепты с фото

Имбирь с лимоном и медом — народное средство для поднятие иммунитета, похудения и от простуды

Имбирь с лимоном и медом для поднятие иммунитета

adminVendanny — Янв 30th, 2017

Имбирь с лимоном и медом – этих три простых ингредиента помогут нам в зимнее время поддерживать иммунитет и оставаться здоровыми. Предлагаю хозяйкам на заметку свой простой рецепт, как заготовить на зиму витаминную заготовку, которая стимулирует поднятие иммунитета народными средствами.

Как сделать цукаты из тыквы в домашних условиях

Цукаты из тыквы в электросушилке

adminVendanny — Окт 4th, 2016

Домашние цукаты из тыквы вкусны и полезны. Ведь тыква содержит большое количество микроэлементов и, особенно, полезна людям у которых проблемы с кишечником и пищеварением. Также она хорошо влияние на почки, очищая их, и приносит пользу людям с железодефицитной анемией.

Вкусные хрустящие маринованные огурцы с медом на зиму

Хрустящие маринованные огурцы с медом

adminVendanny — Мар 18th, 2017

Небольшие консервированные зелененькие огурчики с симпатичными пупырышками – любимая зимняя закуска у моих домочадцев. В последние годы, всем другим заготовкам они предпочитают хрустящие маринованные огурцы с медом.

Клюква с имбирем и медом — сырое варенье на меду

Варенье без варки из клюквы с имбирем и медом

adminRedvik — Янв 12th, 2017

Клюква, корень имбиря и мед не только отлично дополняют друг друга по вкусовым качествам, но и являются мощнейшими антиоксидантами и лидерами по содержанию витаминов, микро и макро элементов. Холодное варенье приготовленное без варки отличный способ сохранить все полезные свойства продуктов, входящих в него.

Домашняя настойка из сливы с медом и корицей

Домашняя настойка из сливы с медом и корицей

adminVendanny — Мар 31st, 2017

В магазинах в наше время представлено большое разнообразие спиртных напитков, как говорится, на любой вкус и кошелек. Но что может быть вкуснее домашней ягодной или фруктовой настойки приготовленной своими руками. По традиции, для своих домочадцев я летом заготавливаю несколько видов таких настоек, наливок и ликеров.

Последние записи

Как лучше всего хранить медовуху — где и при каких условиях

adminMaria_Ivanova22 — Окт 23rd, 2020

Медовуха – это вкусный напиток с приятным ароматом, который готовится на основе меда, воды (или ягодного сока) и дрожжей. Современные люди обычно употребляют ее в лечебных целях, но приготовить малое количество напитка непросто. Поэтому постает вопрос: как хранить медовуху в домашних условиях долгое время.

Морс из красной смородины – как приготовить вкусный и полезный морс из смородины быстро и просто

Морс из красной смородины

adminAnyutaN — Мар 10th, 2018

Урожаи красной смородины бывают значительными, поэтому стоит обратить на эту ягоду пристальное внимание при приготовлении витаминных напитков. Сегодня мы спешим вам предложить подборку рецептов морсов из красной смородины. В ход идут как свежие плоды, так и замороженные.

Морс из облепихи: различные варианты приготовления – как приготовить облепиховый морс быстро и просто зимой и летом

Облепиховый морс

adminAnyutaN — Фев 18th, 2018

Морс – это сочетание сахарного сиропа и свежевыжатого ягодного или фруктового соков. Чтобы напиток был максимально насыщен витаминами, сок добавляют в уже слегка остывший сироп. Это вариант приготовления по классической технологии. Мы же в этой статье попытаемся рассказать и о других способах приготовления морса. В качестве основного ингредиента будем использовать облепиху.

Читайте так же:
Технология приготовления десерта кисель

Как выжать сок из хрена

adminBellaRussa — Ноя 20th, 2017

Хрен – уникальное растение. Он употребляется в пищу в качестве приправы, используется в косметологии для наружного применения и народные целители рекомендую хрен, как лекарство от многих болезней.

Варенье из чернослива: способы приготовления десерта из свежих и сушеных слив

варенье из чернослива

adminAnyutaN — Ноя 4th, 2017

Чернослив ассоциируется у многих только с сухофруктами, но на самом деле свежая слива темного сорта «Венгерка» — это тоже чернослив. Эти плоды очень сладкие на вкус, и именно их используют для приготовления знаменитых сухофруктов. В этой статье мы научим вас варить варенье, как из свежих, так и сушеных плодов. Десерт получается очень вкусным, поэтому не упустите возможность ознакомиться с самыми популярными способами его приготовления в домашних условиях.

Компот из чернослива: подборка рецептов вкуснейшего напитка – как сварить компот из свежего и сушеного чернослива

компот из чернослива

adminAnyutaN — Окт 23rd, 2017

Обычно под черносливом мы понимаем сухофрукты из слив, но на самом деле существует специальный сорт «Чернослив», который специально выведен для сушки и вяления. В свежем виде чернослив очень сладкий и сочный. Осенью, в сезон сбора урожая, свежий чернослив можно с легкостью найти на местных рынках. Этой возможностью непременно стоит воспользоваться, чтобы заготовить на зиму вкусный и полезный компот.

Компот из лимонов: способы приготовления освежающего напитка – как сварить лимонный компот в кастрюле и заготовить его на зиму

компот из лимонов

adminAnyutaN — Сен 30th, 2017

Многим приходятся по вкусу яркие цитрусовые напитки. Лимоны – прекрасная для них основа. Эти фрукты очень полезны и способны дать организму мощный заряд энергии. Сегодня мы поговорим о том, как сварить вкусный лимонный компот в домашних условиях. Этот напиток можно готовить по мере необходимости в кастрюле или закатать в банки, и в неожиданный момент прихода гостей, угостить их необычной заготовкой.

Банановый сироп: как приготовить десертное блюдо из бананов и лекарство от кашля

Сироп из бананов

adminAnyutaN — Июл 6th, 2017

Бананы доступны каждому в любое время года. Этот фрукт употребляют, как в свежем виде, так и после термической обработки. Нежная мякоть бананов прекрасно подходит для приготовления различных десертов. Один из них – сироп. Банановый сироп используют для приготовления различных прохладительных напитков, как соус к сладкой выпечке, и даже как лекарственное средство от кашля. О том, как приготовить сироп из этого заморского фрукта, мы и поговорим в этой статье.

Как сварить вкусное апельсиновое повидло: способы заготовки на зиму – лучшие рецепты повидла из апельсинов

Повидло из апельсинов

adminAnyutaN — Июл 2nd, 2017

Апельсины, конечно же, можно встретить в продаже круглый год, но иногда так хочется оригинального десерта, что ради этого стоит запастись на зиму небольшим количеством повидла из цитрусовых. Повидло можно использовать в качестве сладкой начинки для выпечки, поэтому хозяйки, которые часто готовят апельсиновые сдобные булочки и печенье, всегда держат под рукой этот замечательный десерт.

Компот из базилика: как приготовить освежающий напиток из базилика с лимоном

adminBellaRussa — Май 27th, 2017

Базилик широко применяется в кулинарии в качестве приправы. Однако, на Востоке из базилика заваривают чай, ароматизируют спиртные напитки. В пищевой промышленности базилик служит сырьём для изготовления ванилина. Всё это приводит нас к тому, что базилик прекрасная основа для приготовления домашних ароматных напитков.

Как сварить компот из граната – пошаговые рецепты, секреты заготовки гранатового компота на зиму

adminBellaRussa — Май 25th, 2017

Многие дети не любят гранат из-за его терпкости и кислоты. А ведь в плодах граната содержится множество витаминов, которые нужны детям, да и не только детям. Это настоящее сокровище в мире природы . Но, не нужно заставлять детей кушать кислые зёрнышки. Сварите из граната компот, и дети сами попросят вас налить им ещё чашечку.

Как приготовить джем из лука: изысканный рецепт лукового конфитюра

adminBellaRussa — Апр 27th, 2017

Луковый джем, или конфитюр приписывают себе итальянцы и французы. Мы не будем выяснять, кто именно придумал готовить джем из лука, а просто приготовим и будем наслаждаться этим необыкновенным вкусом.

Сироп из лука и сахара: три рецепта приготовления эффективного лекарства от кашля в домашних условиях

Сироп из лука с сахаром

adminAnyutaN — Мар 9th, 2017

Народная медицина предлагает множество способов борьбы с одним из симптомов простудных и вирусных заболеваний – кашлем. Один из них – сироп из лука и сахара. Это довольно эффективное натуральное средство позволяет побороть недуг в сравнительно короткие сроки, не тратя на лекарственные средства крупные суммы денег. Обо всех способах приготовления полезного сиропа читайте в этой статье.

Читайте так же:
Поэтапное приготовление десерта

Сироп из шалфея – рецепт приготовления в домашних условиях

adminBellaRussa — Мар 9th, 2017

Шалфей обладает остро-пряным, чуть горьковатым вкусом. В кулинарии шалфей используется в качестве приправы к мясным блюдам, и как ароматизатор в ликёроводочной продукции. Чаще всего шалфей используют в лечебных целях в виде сиропа.

Сироп из лимона: лучшие рецепты заготовки сиропа в домашних условиях

Сироп из лимона

adminAnyutaN — Мар 9th, 2017

Сироп из лимона – очень популярный десерт. Затратив немного времени на его приготовление, он не раз выручит вас в процессе готовки десертных блюд. Сиропом смазывают коржи от тортов, заливают им шарики мороженого, а также добавляют в различные прохладительные напитки.

Сироп из редьки: способы приготовления домашнего лекарства от кашля – как приготовить сироп из черной редьки

Сироп из редьки

adminAnyutaN — Фев 26th, 2017

Редька – уникальный овощ. Этот корнеплод является природным антибиотиком, антибактериальным компонентом которого выступает, входящий в его состав лизоцим. Также редька богата эфирными маслами, витаминами и минералами. Все это обуславливает применение ее в медицинских целях. Чаще всего корнеплод используют для лечения заболеваний дыхательных путей, печени и воспалительных процессов в мягких тканях организма. Основная лекарственная форма – сок или сироп.

Мармелад из имбиря: рецепт приготовления вкусного имбирного мармелада с лимоном и мёдом на желатине

adminBellaRussa — Фев 8th, 2017

Имбирь по праву занимает одно из первых мест в ряду мощнейших лекарственных средств в народной медицине. В кулинарии ему также нашлось место, и это сочетание лечебных свойств и изысканного вкуса превращает обычный десерт в десерт полезный.

Печенье с медом: 4 фото-рецепта ароматной выпечки

Мед – это не только полезный, но еще и универсальный продукт. Его можно есть в прикуску с чаем, добавлять в соусы и маринады для мяса и, конечно же, в разнообразную домашнюю выпечку. Именно благодаря меду самое обычное печенье заиграет новыми красками, приобретет тонкий аромат и неповторимый медовый вкус. Калорийность такой выпечки составляет не более 350 ккал.

Кстати, если в тесто добавить немного шоколадной крошки, орешков или мелко порезанных сухофруктов, печенье получится по-настоящему праздничное.

Очень вкусное печенье с медом

Основное преимущество медового печенья по этому рецепту заключается в том, что оно долго сохраняет свой аромат и свежесть. Подавать его можно просто к вечернему чаю, а красиво декорированное глазурью оно украсит даже торжественное застолье. А готовится по фото-рецепту все очень просто.

Печенье с медом фото-рецепт

Ингредиенты

  • Мед ждкий: 3 ст .л.
  • Яйца куриные: 2 шт.
  • Масло сливочное: 150 г
  • Сахарный песок: 100 г
  • Мука пшеничная: 400 г
  • Сода пищввая: 1 ч. л. без горки
  • Соль: щепотка
  • Ваниль: по желанию

Инструкция приготовления

Масло перед приготовлением достаем из холодильника и оставляем примерно на час при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Затем перекладываем его в миску, добавляем ваниль или ванильный сахар.

Следом отправляем соль, обычный сахар и сразу всю предварительно просеянную муку.

В эту же миску кладем соду, гашенную уксусом.

Все очень хорошо перетираем руками до однородности, чтобы не было больших комочков масла.

Далее в полученную крошку разбиваем два яйца и добавляем мед (желательно, чтобы он был жидкий).

Замешиваем тесто сначала лопаткой, а потом вымешиваем руками. Накрываем и даем постоять пару минут.

Из пластичной массы формируем печеньки круглой формы. Можно раскатать достаточно толстый пласт, вырезать изделия формочкой или просто порезать ножом на квадратики.

На противень стелим пергамент и выкладываем на него заготовки с расстоянием в пару сантиметров.

Отправляем выпекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов 10-15 минут. Вот и все, хватило примерно получаса, чтобы получить вкуснейший десерт к чаю.

Вкусное домашнее печенье с медом

Имбирное медовое печенье

Наверняка все слышали, что печенье бывает медовым или имбирным. Но что если соединить эти два ингредиента и приготовить имбирное медовое печенье? Следующий рецепт расскажет, как получить очень мягкое, нежное и в то же время хрустящее лакомство с дивным ароматом.

  • Мёд – 100 г;
  • Сахар – 100 г;
  • Масло – 100 г;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Корица – 0.5 ч. л. с горкой;
  • Сухой имбирь — 1 ч. л. с горкой;
  • Сода – 0,5 ч. л. с горкой;
  • Соль – щепотка;
  • Мука — 300-350 г.
  1. Подготавливаем продукты для приготовления. В большой миске смешиваем мёд, сахар и масло (можно брать сразу из холодильника, все равно продукты будут растапливаться на огне).
  2. Миску отправляем на маленький огонь и доводим до полного растворения сахара. Постоянно помешиваем смесь, не доводя до кипения! Далее добавляем корицу, сухой имбирь и соду. Хорошо перемешиваем и снимаем с огня.
  3. Разбиваем прямо в массу яйцо, немного солим и перемешиваем до однородности. Заранее просеянную муку постепенно вводим и замешиваем тесто. Формируем пласт прямоугольной формы, кладем его в пакет и отправляем в холодильник не меньше чем на час.
  4. Рабочую поверхность присыпаем мукой и раскатываем пласт в прямоугольник толщиной примерно 0.5 см. сразу же противень покрываем пергаментной бумагой, а духовку разогреваем до 200 градусов. Формируем изделия любой формы и перекладываем на противень.
  5. Выпекаем примерно на 5-7 минут. Ароматное и нежное печенье готово. По желанию можно украсить его кондитерской глазурью (когда полностью остынет).
Читайте так же:
Земля рецепт десерта

Как приготовить печенье с медом и корицей

Легкое, нежное и воздушное, вот как можно описать медовое печенье, приготовленное по следующему фото-рецепту. Благодаря добавлению корицы оно еще получается и безумно ароматным с легким медово-коричным привкусом.

  • Мед — 2 ст. л.;
  • Сахар — 90 г;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Сода — 0,5 ч. л.;
  • Корица — 0,5 ч. л.;
  • Мука — 1,5 стакана.
  1. Кастрюлю ставим на водяную баню. В нее отправляем мед, сахар и ждем, пока полностью растворятся кристаллики и получится однородная масса.
  2. В другую посуду разбиваем яйца и взбиваем их миксером до густой пены.
  3. В кастрюлю с медово-сахарной смесью добавляем соду и перемешиваем. Сразу же произойдет реакция и масса вспенится. Туда же кладем корицу, перемешиваем, снимаем с огня и даем пару минут, чтобы смесь остыла.
  4. В немного остывшую смесь вливаем взбитые яйца и хорошо пробиваем блендером или миксером.
  5. Поэтапно вводим просеянную муку и замешиваем тесто. Мокрыми руками формируем шарики, выкладываем их на противень.
  6. Отправляем выпекаться в духовку на 180 градусов на 13-17 минут. Печенюшки получаются воздушными, красивыми и очень ароматными. Это именно то, что нужно холодным зимним вечером.

Рецепт овсяного печенья с медом

Самое обычное овсяное печенье можно усовершенствовать, добавив в него совсем немного меда. Тогда оно станет еще вкуснее и полезнее. Лучшего десерта для тех, кто следит за фигурой и здоровьем, просто не найти. От него придут в восторг даже дети.

  • Мука – 160 г;
  • Овсяные хлопья – 90 г;
  • Мёд – 150 г;
  • Сметана 15-20% — 150 г;
  • Сливочное масло – 100 г;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Сода – 0.5 ч. л.
  1. Масло заранее достаем из холодильника и оставляем для нагревания до комнатной температуры.
  2. В отдельной емкости смешиваем муку и соду, просеиваем сухую смесь. Сливочное масло сначала взбиваем с медом, затем туда же добавляем одно яйцо.
  3. В эту же миску кладем сметану, перемешиваем и в полученную массу всыпаем овсяные хлопья быстрого приготовления.
  4. Только после этого порциями добавляем сухую смесь и очень быстро замешиваем тесто. Оно получится мягким и немного липким.
  5. Противень застилаем пергаментной бумагой, а духовку разогреваем примерно до 180-200 градусов. На пергамент выкладываем ложкой заготовки круглой формы. Для украшения сверху посыпаем овсяными хлопьями и ставим в духовке.
  6. Примерно через 8-13 минут овсяное печенье с медом готово. Оно получается мягким, в меру сладким и очень вкусным.

Советы и рекомендации

  • Мед нельзя кипятить, он потеряет не только полезные свойства, но и аромат. Поэтому топить смесь можно только на водяной бане.
  • Чтобы тесто не забилось мукой и осталось мягким, замешивать его нужно очень быстро.
  • Готовому тесту нужно дать 5-10 минут постоять, в холодильник убирать не обязательно.
  • В тесто допустимо добавить и другие специи, к примеру: лакрицу, кардамон, мускатный орех и даже смесь перцев. Главное – не стоит смешивать все пряности сразу.
  • От сорта меда зависит и конечный вкус выпечки. Очень важно подбирать специи, которые будут с ним сочетаться. Например, к гречишному подойдет кардамон, к цветочному гвоздика, к липовому ваниль.
  • Медовое тесто можно заморозить и потом постепенно выпекать нужное количество печенья.
  • Благодаря меду печенье очень быстро приобретает коричневатый цвет, о его готовности говорят небольшие трещинки на поверхности.
  • За 5 минут до окончания приготовления поверхность изделий можно смазать сиропом или смесью белка с сахаром. Это придаст им красивый золотистый цвет.

Если медовое печенье готовится к празднику, его обязательно стоит украсить глазурью, которую очень легко сделать в домашних условиях, как это показано в видео-рецепте. Такие печенюшки даже в будни создадут приподнятое, по-настоящему праздничное настроение.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector