Blinchika.ru

Блинчичка
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Торт; Павлова; с персиками и вишней

Торт «Павлова» с персиками и вишней


Женственный, легкий, воздушный — он назван в честь русской балерины Анны Павловой. Не десерт, а мечта, с сочными ягодами и фруктами, политыми кремом, кокетливо лежащими на хрустящих коржах. Торт «Павлова» придуман австралийским поваром, который был восхищен нашей русской балериной, гостившей в этой стране с гастролями. Рецепт мне дался легко, будет повторяться неоднократно, потому что на вкус домашним понравился. Пошаговые фото прилагаю, чтобы и у вас все получилось с первого раза!

Очень нежный десерт "Павлова"

Готовить торт нужно обязательно с любовью и нежностью — только так можно передать всю изящность и страстность десерта.

Торт «Павлова», классический рецепт:

Ингредиенты на небольшой десерт (4 -5 порций)

  • Яичные белки — 3 шт.
  • Мелкий сахар — 150 г
  • Крахмал — 1 ч. л.
  • Сок лимона — 1 ч. л.
  • Ванильный или кофейный экстракт — 1 ч. л. (добавляется по желанию)


Ингредиенты для крема:

  • Сливочное масло — 80 г
  • Сгущенное молоко — 4 ст. л.

Как приготовить

Сначала отделите белки от желтков. Ни одной капли желтка не должно попасть в белковую массу, иначе белки не взобьются в упругую пышную пену.

Миска, в которой будут взбиваться белки, должна быть сухой, без капли воды или жира. Для подстраховки можно протереть миску и венчики миксера корочкой лимона — так растворится жир, который, возможно, на них находится.

Разбиваем в миску 4 яйца

Итак, три белка отделены от желтков. Теперь включаем миксер и начинаем взбивать до пышной пены. Сначала включаем минимальную скорость, затем увеличиваем ее до максимума.

Белки взбиваем в густую пену

После того, как белки стали пышными, начинаем подсыпать сахарный песок небольшими порциями (примерно по 1 столовой ложке). Миксер при этом не выключаем, стараемся, чтобы сахар не падал на дно, а сразу же вмешивался в белковую массу.

Добавляем во взбитые белки сахар

Продолжаем взбивать на высокой скорости, пока белковая масса не станет упругой. Если перевернуть миску со взбитыми белками дном вверх — белки останутся недвижимыми. Вы увидели такой результат — значит, задача выполнена. Если белково-сахарная масса ползет вниз — взбивайте дальше. При взбивании ручным миксером у меня уходит 8-10 минут до получения твердых пиков. Если вы будете взбивать планетарным миксером, потребуется гораздо меньше времени (около 4 минут).

Белки с сахаром нужно взбить до густых пиков

Когда масса хорошо взбита, добавляем 1 ч. л. сока лимона (он поможет еще больше зафиксировать меренгу и добавит блеска). Перед тем, как выкладывать безе в кондитерский мешок, добавьте в белки 1 ч. л. (с горкой) картофельного или кукурузного крахмала. Аккуратно с помощью лопатки (не миксера!) перемешайте. Крахмал поможет зафиксировать меренгу в духовке.

Теперь выкладываем безе в кондитерский мешок (если его нет, можно использовать плотный пакет из-под молока). Я применяю фигурную насадку крупного размера, но можно фигурные насадки не использовать ( в этом случае поверхность меренги будет ровная, без волн и рюш).

Наполняем мешок кремом безе

Выпекать меренги для торта «Павлова» можно на противне, ничем его не смазывая. Можно для подстраховки использовать пергамент хорошего качества или силиконовый коврик. Я выдаливала крем безе по кругу, придавая коржу форму окружности диаметром 16 см.

Выкладываем крем по кругу на силиконовый коврик или противень

Когда заполнила всю форму, взяла в руки лопатку с силиконовым наконечником, разровняла поверхность, чтобы на готовую меренгу было легче выложить фрукты и декор.

Разравниваем поверхность безе с помощью лопатки

Старайтесь не спешить и действовать осторожно при выравнивании: с этим десертом не должно быть спешки. Все делаем основательно, с любовью, наслаждаясь процессом.

Внутри десерта должно получиться углубление

Теперь воздушную меренгу отправляем в хорошо прогретую духовку (до 100 °С) на 1,5-2 часа.

Готовность меренги определяется по твердому засохшему слою сверху (если постучать ногтем — будет глухой звук). Особенность десерта в том, что снаружи меренга хрустящая, а внутри остается нежной, по консистенции похожей на зефир.

Десерт "Павлова" запекается в духовке в течение часа

Для выпекания меренги используйте режим конвекции — благодаря постоянному обдуванию воздухом, безе быстрее и равномернее высушится.

Ориентируйтесь на мощность и температуру своего духового шкафа. Возможно, вам потребуется большее или меньшее время для сушки коржа.

После того как меренга станет сухой и полностью приготовится, оставьте ее в духовке до полного остывания. Когда вы будете снимать ее с противня, она должна свободно отделяться от него, буквально скользить по его поверхности.

Читайте так же:
Сметанно желатиновый десерт

Сначала ставим высокую температуру, чтобы торт хорошо поднялся

Если вы хотите приготовить полностью сухой корж (например, в прослойку торта «Яблонька» или «Полет», этот рецепт не подойдет, так как, в десерте «Павлова» серединка остается нежной.)

Цвет готовой меренги для торта «Павлова» — светло-коричневый, слегка загорелый. Если на поверхности коржа вы заметите трещины — ничего страшного, это нормально для данного десерта.

Готовый десерт имеет светло-коричневую поверхность меренги

Классический крем для десерта «Павлова» — взбитые сливки

Классический рецепт торта «Павлова» подразумевает крем из взбитых сливок. Нежные облака крема как нельзя лучше дополняют хрустящие коржи из безе. Для его приготовления взбейте сливки (жирность от 30 %) с сахарной пудрой (пудру добавляйте по вкусу). Я готовлю крем из взбитых сливок в соотношении 200 мл сливок и 2 ст. ложки пудры.

Помните, что сливки лучше недобить, чем перебить) Сливки с большой жирностью легко превращаются в масло. Второе правило успешно взбитых сливок — все должно быть охлажденным: и непосредственно сами сливки, и посуда, и даже венчики миксера.

Чтобы сахарная пудра была без комочков, просейте ее через мелкое сито. Сначала взбивайте сливки на большой скорости в пышную пену, затем добавьте пудру и продолжайте взбивание до полного ее растворения. Обычно на данный процесс уходит 6-8 минут ручным миксером.

Крем из сгущенного молока с маслом

Сгущенное молоко взбиваем с размягченным маслом

Сегодня я решила отступить от классического рецепта и приготовить крем из масла и сгущенки. Скажу сразу, что сочетание получается приторно-сладким. Со взбитыми сливками десерт нравится мне больше. Но так как, вкусовые предпочтения у всех разные, расскажу и про этот вариант рецепта. Если вы очень любите сладенькое, вам понравится торт «Павлова» с кремом из сгущенки.

Сначала взбиваем размягченное сливочное масло на большой скорости до светлого состояния и пышности. Затем начинаем вливать небольшими порциями сгущенное молоко. Доводим крем до нужной нам консистенции и вкуса.

Сначала взбиваем масло до пышной светлой массы

Для моего крема понадобилось 100 г сливочного масла и 4 ст ложки сгущенного молока. Крем получился гладким, однородным, очень вкусным!

Крем для торта "Павлова" должен получиться однородным

Консервированные персики разрезаем на дольки.

Консервированные персики разрезаем на половинки

На поверхность меренги выкладываем крем, разглаживаем его.

Накладываем крем на поверхность коржа

Обратите внимание, что все крема, содержащие сливочное масло, отлично сочетаются с безе и меренгой: под воздействием крема она не размокает.

Намазываем корж кремом

Поверх крема выкладываем любые фрукты и ягоды, которые вам нравится. Очень вкусная «Павлова» получается с клубникой. Сегодня я использую персики и вишню.

Кусочки персиков накладываем на поверхность десерта

Сверху можно полить фрукты и ягоды кремом дополнительно, присыпать какао через ситечко или сахарной пудрой. Можно использовать дробленые орехи для декора или шоколадную стружку.

Воздушный торт "Павлова" очень аппетитный и вкусный

Украшайте торт «Павлова» на свой вкус! Помните, что меренга очень нежная и может провалиться под тяжестью фруктов и ягод, поэтому не перестарайтесь. Но даже если такая «авария» произошла — на вкус торта этот факт не повлияет. Подают «Павлову» порционно, но едят обычно вилками/ложками.

Торт "Павлова" с персиками и вишней рецепт с фото

Сочетание фруктов, нежного крема и хрустящего коржа меренги — божественно! Торт тает во рту)

 Красивый десерт из воздушного безе-меренги

Старайтесь подцепить на вилку все три составляющих: и кусочек фруктов, и корж-безе, и серединку-суфле. Так вы сможете насладиться по-настоящему и получить полную картину о вкусе десерта «Павлова».

торт "Павлова" на вилке

Приятного аппетита! Я рада ответить на все вопросы, которые возникают к рецепту. Не стесняйтесь, пожалуйста, спрашивать. Расскажите о том, как вы привыкли делать «Павлову», с какими фруктами вам вкуснее, какой крем используете для десерта. Мне приятны любые отклики.

На моем видеоканале You Tube есть пошаговый рецепт торта Павлова с персиками и вишней:

Читайте так же:
Десерт париж рецепт

Если вы будете выкладывать фото по этому рецепту в инстаграм, укажите, пожалуйста, тег #pirogeevo или #пирогеево,так я смогу найти ваши фото в сети.Спасибо!

Десерт Павлова, рецепт с фото

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

Как приготовить рецепт Павлова, чтобы он соответствовал классике? У вас не будет точного ответа, потому что сейчас насчитывается более трёхсот вариаций этого великолепного десерта. В Океании Павлово рецепт является предметом долгих споров между историками кулинарного дела Австралии и Новой Зеландии. В этих странах название такого десерта произносится, как «павлОва», с ударением на второй слог, и торт Павлова, рецепт которого ХозОбоз вам сегодня любезно предоставит, можно также найти и под милым домашним названием «Павильон».

Немного историй о десерте «Павлова»

Российская балерина Анна Павлова была кумиром мирового масштаба в начале ХХ века. Её именем называли не только десерты, но духи, шоколад, марки одежды и даже корабли. В 1926 году легендарная исполнительница «Лебедя», известного под названием «Умирающего лебедя», и прима дягилевских «Русских Сезонов» гастролировала повсему миру с турне, в том числе, и по Океании, где её встречали с невероятным триумфом. Существует версия, что именно в это время один из шефов Велингтонского отеля, в котором останавливалась балерина, придумал специально для неё великолепный десерт Павлова рецепт, чтобы угостить им именитую постоялицу. В 1929 году была официальная публикация в журнале, которая, в соответствии с Оксфордским словарём, и даёт пальму первенства на пирожное Павлова рецепт новозеландским кондитерам.

С этим, по-прежнему, не согласны австралийцы, которые считают, что блюдо было изобретено в городе Перт, находящемся в западной части Австралии, в котором бывала знаменитая танцовщица во время своих гастролей. Тамошнему кулинару воскликнули после приготовления нового десерта, ко дню рождения владелицы заведения, что он приготовил торт, «как свет, …как Павлова». Именно тогда за этим тортом, напоминающем воздушную пачку балерины, и закрепилось известное всему миру название, а в 1935 году рецепт под этим именем был опубликован и в Австралии. Это было сделано тем самым шеф-поваром Бертом Саксом, работавшем в отеле «Эспланада» (Esplanade). Или это было осуществлено Гербертом Сачсом? Некоторые источники называют такое полное имя мастера, иногда переводя и на французский манер — Саше. Но поскольку Герберт, родившись австралийцем в винодельческом регионе долины Баросса, имел немецкие корни, то и должен называться, исходя из своего происхождения, именно Саксом.

История этого спора изучена и опубликована профессором Хелен Лич из Университета Отаго. Об этом рассказывается в книге «История десерта «Павлова»: кусочек новозеландской кулинарной истории». Сейчас многочисленные виды десерта «Павлова» служат обязательным сувениром для туристов, посещающих Австралию и Новую Зеландию и пристрастием многих местных жителей зелёного материка, особенно, на рождественские праздники. Если разногласия по происхождению этого лакомства не имеют уже прежнего накала, то дебаты по поводу лучшего рецепта не собираются стихать.

В Новой Зеландии существует даже поговорка по этому поводу: «Лучший торт «Павлова» готовят мои мама, папа, а также тетушка Пэт». Это значит, что готовят его в каждом доме, и ни одно семейное торжество не может обойтись без него. Например, Тони Смит, шеф популярнейшего ресторана «Crown Plaza Chistchurch», испёк «Павлову», когда ему было 12 лет. Став мастером, он смог продавать свои торты на свадьбы, а теперь – это кулинарная легенда Новой Зеландии. Десерт «Павлова» в Океании популяризирован Роном и Одри Коуэлл, и теперь продаётся в каждом магазине региона.

Во вращающемся ресторане «Orbit», расположенном в самом высоком здании Южного полушария — «SkyTower» — «Павлова» является произведением кулинарного искусства из нежной основы и фейхоа, яблочного сока и корицы. В Окленде можно посетить «Евро», чтобы съесть «Павлову», в которой есть киви, мороженое и знаменитый новозеландский напиток «Lemon&Paeroa». В столичном Веллингтоне мастера из кафе «Поло» используют в этом десерте лимонный творог, желе и маракуйю. В крайстчерчерском историческом поместье «Mona Vale» вам удастся полакомиться сэндвичем с использованием ягодного мусса а-ля «Павлова».

Читайте так же:
Рецепты вкусняшек десертов

О пользе торта-меренги и пирожных «Павлова»

Если вы внимательно посмотрите на Павлова рецепт с фото, то легко сможете определить, что при классическом исполнении изделие распределяется на три, примерно одинаковые, части:

  • белковый корж или корзинка с большим содержанием сахара;
  • крем из взбитых сливок (иногда сливочного масла);
  • ягоды (в основном, используют кисло-сладкую клубнику, малину, землянику, киви, маракуйю, смородину, йошту, ежевику, физалис).

Это означает, что кроме калорий из жира и не совсем полезного для здоровья сахара, вы получите полезный белок, кальций и витамины. Посмотрев на любой торт Павлова рецепт с фото, вы получите настоящее эстетическое удовольствие, и в этом есть тоже немалая польза. Как приготовить пирожное и десерт «Павлова»: 2 в 1 с пошаговыми фото. ХозОбоз из одних и тех же компонентов сегодня создаст для вас двойной праздник – это будет одновременное приготовление пирожного и десерта Павлова рецепт с фото в виде коктейля.

Ингредиенты

Для крема
  • сливочное масло — 250 г;
  • сахарная пудра — 1 стакан;
  • виски (коньяк) — 50 мл.
Для меренги
  • белки — 7 шт.;
  • сахарная пудра — 2 стакана;
  • кукурузная мука (кукурузный крахмал) — 25 г;
  • винный камень — 1 щепотка;
  • ваниль — 1 ч. л.;
  • уксус — 1 ч. л.
Для украшения
  • Мята — 1 пучок;
  • 300 г спелых ягод — клубники, двух видов малины, красной смородины, ежевики.
  • Кукурузная мука (кукурузный крахмал) для посыпки листа при выпекании.

Пошаговая инструкция

  1. Взобьём белки до хорошо держащейся пены, добавляя постепенно сахарную пудру, кукурузную муку, винный камень, ваниль и уксус. Подготовим ягоды. Размягчим сливочное масло.

Белки взбиваем с сахарной пудрой до стойких пиков. В процессе постепенно добавляем кукурузную муку, ваниль, по немного уксуса и винного камня

Белки взбиваем с сахарной пудрой до стойких пиков. В процессе постепенно добавляем кукурузную муку, ваниль, по немного уксуса и винного камня

Противень застилаем фольгой

Противень застилаем фольгой

Подготовленную фольгу намазываем сливочным маслом

Подготовленную фольгу намазываем сливочным маслом

Сверху на масло распыляем кукурузный крахмал

Сверху на масло распыляем кукурузный крахмал

На противень ложкой отсаживаем плоские меренги

На противень ложкой отсаживаем плоские меренги

Мягкое сливочное масло взбиваем с помощью вилки

Мягкое сливочное масло взбиваем с помощью вилки

Вводим в масло сахарную пудру

Вводим в масло сахарную пудру

Масло и сахарную пудру растираем

Масло и сахарную пудру растираем

Вливаем в белый масляный крем коньяк и помещаем в холодильник

Вливаем в белый масляный крем коньяк и помещаем в холодильник

Выпекать белковые меренги следует при температуре 150 градусов, но не допускать подрумянивания. Чтобы меренги не потрескались оставьте их остывать в духовом шкафу

Выпекать белковые меренги следует при температуре 150 градусов, но не допускать подрумянивания. Чтобы меренги не потрескались оставьте их остывать в духовом шкафу

Уже остывшие пирожные выкладываем на салфетки на намазываем масляным

Уже остывшие пирожные выкладываем на салфетки на намазываем масляным

Украшаем десерт Павлова ягодами смродины

Украшаем десерт Павлова ягодами смородины

Добавляем также свежую ежевику

Добавляем также свежую ежевику

Не лишней будет тут и клубника

Не лишней будет тут и клубника

И наконец немного ягод желтой малины

И наконец немного ягод желтой малины

А следом за ней несколько ягод традиционной малины красного цвета

А следом за ней несколько ягод традиционной малины красного цвета

Украшаем десерт свежей мятой

Украшаем десерт свежей мятой

Альтернативны вид сервировки предлагаем поместить на дно бокала крем

Альтернативны вид сервировки предлагаем поместить на дно бокала крем

Следом укладываем слой меренги

Следом укладываем слой меренги

Теперь насыпаем по немного свежей красной смородины

Теперь насыпаем по немного свежей красной смородины

Снова кладем немного крема, а следом ягоды ежевики

Снова кладем немного крема, а следом ягоды ежевики

А дальше опять крем после чего ежевику и разноцветную малину

А дальше опять крем после чего ежевику и разноцветную малину

Для аромата можно также поместить сверху пару листочков мяты

Для аромата можно также поместить сверху пару листочков мяты

Рекомендуем воспользоваться этим рецептом в ближайшее время, чтобы порадовать себя великолепием «Павловой» и восхитить своими умениями близких людей.

Альтернативные рецепты «Павловой»

Так как существует более 600 известных рецептов десерта «Павлова», тяжело сказать какой именно из них будет альтернативным. Так в Англии вы чаще сможете отведать «Павлову» с малиной. В Германии — не обойдётся без красной смородины, а в Австралии, кроме традиционной клубники, вам может достаться любой тропический фрукт.

ХозОбоз надеется, что вы почувствовали и летние ароматы, и дух праздника, настоящего Рождества, прочитав статью об одном из выдающихся блюд, придуманных человечеством. Попробуйте «Павлову» обязательно, если вам не удалось ещё этого сделать раньше. Приятных гастрономических впечатлений!

Читайте так же:
Десерты из мороженого рецепты

Кусочек страны к кофе: 10 тортов из разных уголков мира

YouTube Instagram

Классический бостонский кремовый торт представляет собой легкую и невероятно воздушную выпечку. Этот десерт часто сравнивают с птичьим молоком на основе манки. Удивительно, но его можно есть даже тем, кто сидит на диете, ведь в нем минимум калорий и углеводных составляющих.

Источник фото: https://yagazeta.com/

2. Павлова (Новая Зеландия)

Торт-безе со свежими фруктами, особенно популярный в Новой Зеландии и Австралии, имеет русские корни. Он назван в честь балерины Анны Павловой, гастролировавшей по Австралии и Новой Зеландии в 1926 году. Повар, который был очарован танцовщицей, придумал рецепт и преподнес свое творение балерине, которая пришла в восторг от десерта. Изготавливается он из безе, взбитых сливок, верхний слой – из ягод или кусочков тропических фруктов.

Источник фото: https://zen.yandex.ru/

3. Линцер (Австрия)

Классический австрийский десерт, назван по имени австрийского города Линц. Вероятно, его автор был родом из этих мест. Этот торт готовится из нежного рассыпчатого орехового теста, сверху покрывается джемом и сеткой из того же теста. Очень похож на американский клубничный пирог.

Источник фото: http://forums.sailinganarchy.com/

4. Эстерхази (Венгрия)

Миндально-шоколадный торт, популярный в Венгрии, Австрии и Германии. Назван в честь венгерского дипломата Пала Антала Эстерхази, служившего министром иностранных дел Венгрии во время революции 1848-1849 годов.

Источник фото: https://prostotortiki.ru/

5. Черный лес (Германия)

Шварцвальдский вишневый торт (или “Черный лес”) представляет собой шоколадный пирог со взбитыми сливками и вишней. Он появился в Германии в начале 1930-х годов, а в настоящее время снискал мировую известность. Иногда его вкус может напоминать “Пьяную вишню”, если кондитер добавляет в вишневый слой немного красного вина.

Источник фото: https://mykaleidoscope.ru/

6. Чизкейк (США)

Чизкейк – это творожный (сырный) десерт, в котором сливочно-творожный слой выкладывается на основу из крошек печенья. Этот торт имеет две разновидности: американскую и английскую. Американский чизкейк запекают, английский – замораживают в холодильнике.

Источник фото: https://market-telega.ru

7. Ленинградский (Россия)

В Советском Союзе этот торт был очень популярен и сейчас остается визитной карточкой Санкт-Петербурга. Он был создан технологом кафе-магазина “Норд” Викторией Татарской. Представляет собой песочные коржи, прослоенные сливочным шоколадным кремом.

Источник фото: https://market-telega.ru/

8. Захер (Австрия)

Этот торт изобрел австрийский кондитер Франц Захер. Является типичным десертом венской кухни и вместе с тем одним из самых популярных тортов в мире.

Источник фото: https://staff-online.ru/

9. Лимбургский флай (Нидерланды)

Лимбург – провинция Нидерландов, расположенная в предгорьях Арденн, откуда родом автор этого торта. А слово “флай” в названии происходит от круглой плоской основы пирога, называемого flado, на верх которого выкладывают фруктовую начинку.

Источник фото: https://cookpad.com/

10. Добош (Венгрия)

Традиционный венгерский торт, состоящий из шести слоев бисквита с шоколадным кремом и карамельной глазурью. Был любимым тортом императрицы Австро-Венгрии Елизаветы, супруги Франца Иосифа.

Источник фото: https://attuale.ru/

Молочный шоколад Alpen Gold Десерт «Безе Павлова» с клубникой с начинкой безе, 150гр — отзыв

Удивлена, что новинку считают провальной Мне она показалась намного лучше, чем уже существующий вкус с клубникой Но любителем темного шоколада точно не подойдет

Приветствую читателей!

Очень люблю сладости от моих любимых брендов RitterSport, Milka и Alpen Gold. А когда кто-то из них выпускает новинку, прямо руки чешутся купить. Особенно если речь идет об Alpen Gold, новинки у которых не так часто выходят.

Не так давно бренд выпустил аж три новых вкуса, связанных в одну серию. Эта серия целиком и полностью посвящена различным десертам, поэтому новые шоколадки представляют собой комбинированные сочетания вкусов.

Новинки от Alpen Gold:

Звучит безумно интригующе, так и хочется попробовать все. И больше всех меня заинтриговала «Шарлотка», которая в итоге понравилась меньше всех Smile. Но в этом отзыве речь пойдет о не менее интересном «десерте» «Безе павлова».

Читайте так же:
Диван десерт отзывы

Десерт «Безе Павлова»

Место покупки: гипермаркет «Лента»;

Цена: 165 руб.;

Объем: 150 г.

Оформление у шоколада такое же, и у двух других новинок. Отличается упаковка только цветом и рисунком самого десерта. Сама упаковка не показалась мне такой уж праздничной или красивой, наоборот выглядит по-рядовому, но вполне нарядно.

Тут больше привлекает сама идея вкуса нежели упаковка. Еще привлекателен объем, он в полтора раза больше, чем у обычной шоколадки, хотя и стоит она дороже.

Единственный минус упаковки «Безе павлова» в том, что информацию о продукте на обратной стороне прочитать очень тяжело.

Во-первых, фон на обороте, в отличии от лицевой части упаковки, почему-то пестрый (белый с голубым) и при чтении все начинает пестрить перед глазами. Буквы при том очень мелкие. Все выглядит так, будто там есть данные, которые производитель желает скрыть.

Состав:

Сахар, жир растительный (масло пальмовое), сыворотка сухая молочная, кусочки безе (сахар, крахмал пшеничный, концентрат сывороточного белка (из молока), пшеничный глютен гидролизованный, ароматизатор), какао тертое, масло какао, молоко сухое цельное, жир молочный, порошок клубничный, эмульгаторы (лецитин соевый, Е476), молоко сухое обезжиренное, ароматизаторы, регулятор кислотности (лимонная кислота)

Ну вот. Пальмовое масло, крахмал, молочная сыворотка, глютен. Очень дешевые и сомнительные ингредиенты. Лично я не падаю в обмок при виде, например, пальмового масла. Недавно говорили, что оно не настолько вредное, насколько считалась, но опять же не особо хочется видеть его в составе, как и другие дешевые компоненты. Но с другой стороны, будь в шоколадки что-то более качественное и дорогое, то стоила она гораздо дороже.

Застежка шоколада такая же, как и у других продуктов серии. Находиться сзади сверху, очень удобная, многоразовая.

Вкус, запах, текстура

После вскрытия упаковки ощущается очень приятный и удивительный кондитерский запах с нотками клубники и яркими тонами насыщенного молочного шоколада. Мне он показался слегка неестественным, хотя химических привкусов в нем не было. Он похож на натуральный, но слишком уж яркий, что выглядит хоть и притягательно, но слегка ненатурально.

Становиться понятно, что в продукте есть какие-то добавки, усиливающие вкус и запах.

Внешне шоколадка выглядит не менее привлекательно. У нее однородная текстура и она очень мягкая. Быстро тает, если достать ее из холодильника.

Не знаю кто как, но я очень люблю мягкий шоколад. Вот поэтому и предпочитаю Alpen Gold «Бабаевскому», хотя второй считается более качественным.

Рельеф шоколада с лицевой стороны очень необычный. Как и у всей серии, на нем вытеснены треугольные дольки, которые похожи на кусочки торта.

Не удивлена, что «Безе павлова» не всем понравилась, так как она слаще чем обычно. Мне этот уровень сладости кажется волне нормальным, но многим шоколадка покажется очень приторной, особенно любителям горького шоколада. Для них это вообще не вариант Laughing out loud

В данной серии куда большее количество начинки. Во многом плитка больше похожа на целую конфету, ведь начинка идет в ней сплошняком. Сам же шоколад очень вкусный, мягкий, как и начинка, и сладкий, но его здесь гораздо меньше, чем наполнителя.

Единственный серьезный минус, который я увидела — это цена и распространенность. Хотелось бы, чтобы шоколадка была подешевле и чтобы ее было легче найти в продаже. К сожалению, она встречается не везде. Хотя учитывая то, какие о ней отзывы, то это неудивительно Laughing out loud. Но не смотря на общественное мнение, я все равно рекомендую попробовать эту новинку. Если очень любите сладкое, то возможно она вам понравиться.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector