Blinchika.ru

Блинчичка
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Десерт из дыни

Десерт из дыни

десерт из дыни

Сочная, спелая и такая ароматная дыня, казалось бы, не нуждается ни в каких дополнениях, но человеческое стремление улучшить и без того прекрасное творение берет вверх. И вот нам ничего не остается, как приготовить из дыни десерт.

Десерт из дыни с мёдом

Ингредиенты:

  • дыня – 2 шт.;
  • лайм – 1 шт.;
  • сыр рикотта – 250 г;
  • мед – 5 ст. ложек;
  • уксус винный (белый) – 1 ст. ложка;
  • масло тыквенное – 1 ст. ложа;
  • мята – 3 веточки;
  • ванилин – 1 пакетик.

Приготовление

Дыни разрезаем пополам, удаляем семена и специальной ложечкой вырезаем из мякоти шарики. Полностью выскабливаем мягкую часть дыни и разминаем ее в пюре. Добавляем к нему 2 ст. ложки меда, масло, уксус, сок и цедру лайма. Хорошенько вымешиваем и выкладываем в вычищенные дынные половинки.

Сыр смешиваем с оставшимся медом и ванилином и также распределяем по дынным «корзинкам», а сверху, в художественном беспорядке, выкладываем шарики из дыни. Украшаем листиками мяты и отправляем на час в холодильник. Вкушать этот легкий десерт следует охлажденным.

Рецепт десерта с дыней и нектарином

Ингредиенты:

  • дыня – 800 г;
  • нектарины – 400 г;
  • сок лимона – 4 ст. ложки;
  • кускус – 2 ст. ложки;
  • сахар ванильный – 1 ст. ложка;
  • мята – 1 веточка.

Приготовление

Очищаем половину дыни и нарезаем ее кубиками, как и нектарины, один оставив для украшения. Выкладываем фрукты в сотейник, добавляем сок лимона и сахар. На медленном огне доводим до кипения и варим минут десять, пока масса не станет мягкой. Еще горячие фрукты разминаем в пюре и засыпаем в него кускус. Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем, пока полностью не остынет.

Фруктовое пюре раскладываем по креманкам, украшаем шариками, вырезанными из оставшейся дыни, и дольками нектарина. Последний штрих – листики мяты.

Десерт из неспелой дыни с грецкими орехами

Если вам не повезло, и попалась не очень спелая, жесткая дыня, совсем не обязательно разочаровано ее выбрасывать. Положение еще можно спасти!

Ингредиенты:

  • дыня – 1 шт.;
  • лимон – 1/2 шт.;
  • орехи грецкие – 2/3 ст.;
  • масло сливочное – 2 ст. ложки;
  • мед – 3 ст. ложки;
  • вода – 3 ст. ложки;
  • сметана – 1 ст.;
  • соль – 1 щепотка.

Приготовление

С дыни толстым слоем срезаем кожуру. Разрезаем, удаляем семена и крошим крупными кубиками. Сверху поливаем лимонным соком. На сковородке растапливаем масло, добавляем сахар, соль и воду. Варим в этом сиропе мелко нарезанные орехи, пока масса слегка не загустеет. Отправляем туда же дыню, накрываем крышкой и тушим минут 5, до мягкости. Раскладываем десерт по тарелкам, поливаем образовавшимся ореховым соусом и подаем со сметаной.

Сорбе из дыни и йогурта

Ингредиенты:

  • мякоть дыни – 400 г;
  • йогурт натуральный – 500 мл;
  • мед – 3 ст. ложки.

Приготовление

Очищенную дыню измельчаем в блендере, добавляем йогурт, мед и взбиваем до однородности. Перекладываем массу в пластиковый контейнер и отправляем на пару часов в морозилку. Затем достаем, еще раз перемешиваем и снова убираем на холод до того времени, когда захочется побаловать себя и близких этим простым и полезным домашним мороженым.

Дыня в портвейне

Ингредиенты:

  • дыни – 2 шт.;
  • корица – 1 палочка;
  • ваниль – 1 стручок;
  • гвоздика – 3 шт.;
  • сахар – 450 г;
  • портвейн – 1 ст. + 3 ст. ложки.

Приготовление

десерт из дыни с мёдом

Из дынной мякоти специальной ложечкой вырезаем шарики. В кастрюльку наливаем пол литра воды, добавляем сахар, корицу, гвоздику и разрезанный вдоль стручок ванили. Доводим сироп до кипения и снимаем с огня. Закладываем в эту кастрюлю дынные шарики, заливаем вином и выдерживаем фрукты 15 минут. После шарики вылавливаем, а сироп увариваем на половину и снова помещаем в него дыню. Ждем, пока полностью остынет, и равномерно распределяем шарики по трем чистым банкам. Заливаем процеженным сиропом. Добавляем в каждую банку по ложке портвейна, и гвоздику с ванилью из сиропа. Накрываем крышками и полчаса стерилизуем в кипящей кастрюле. А когда банки остынут, герметично закрываем и прячем в прохладное темное место. Очень вкусно сочетать дыню в портвейне с мороженым.

Простые рецепты желе из дыни на зиму

Желе из дыни на зиму можно приготовить из сока, измельченной до состояния кашицы мякоти или из сиропа с целыми кусочками плода. На выходе десерт получается янтарного цвета. Включив в рецепт фрукты или цитрусовые можно получить разноцветный продукт. Приготовление желе не занимает много времени. В готовом продукте сохраняются все витамины и полезные элементы.

Читайте так же:
Парфе десерт рецепт

Выбор и подготовка ингредиентов

Выбор дыни зависит от способа переработки. Если желе будет с кусочками, то лучше остановить выбор на слегка недозрелом плоде, чтобы он не распался во время варки. Для блюда из сока или пюре выбирают спелую дыню. В любом случае она должна быть хорошего качества:

  • неповрежденной;
  • без мягких вмятин и темных пятен на поверхности;
  • без признаков гниения.

Желательно использовать плоды с выраженным ароматом.

Перед приготовлением желе плоды обрабатывают:

  1. Моют поверхность, убирают влагу тканевой салфеткой.
  2. Разрезают на две части.
  3. Очищают от семян и волокнистой структуры.
  4. Срезают кожуру.

Простые рецепты желе из дыни на зиму

Все способы переработки дыни имеют короткую термическую обработку, поэтому питательные вещества сохраняются максимально. Густым сироп становиться за счет добавления желирующего вещества.

Простые рецепты желе из дыни на зиму

Нет необходимости строго следовать рекомендованной рецептом дозировке. В зависимости от вкусовых предпочтений можно добавить пряные приправы, сделать сироп более или менее сладким.

Классический рецепт желе из дыни с желатином

Рецепт предлагает определенный набор компонентов, но все зависит от вкуса. Перед введением загустителя пробуют сок на количество сахара и кислоты. Если что-то не нравится, можно подкорректировать. Необходимо соблюдать инструкцию к желирующему веществу.

Для классического рецепта необходимы следующие продукты:

  • дыня (очищенная) – 1 кг;
  • вода – 600 мл;
  • сахар – 10 ст. л.;
  • желатин – 4 ст. л.;
  • лимон – ½ шт.

Технология приготовления желе:

  1. Дыню нарезают небольшими кусочками, кладут в варочную емкость.
  2. В воде растворяют сахар. Отжимают сок из лимона, добавляют в жидкость.
  3. Сиропом заливают заготовку, варят на медленном огне 10 мин. после закипания.
  4. Желатин высыпают в кружку и заливают водой, размешивают и оставляют на 30 мин. За это время масса должна увеличиться.
  5. Шумовкой достают кусочки плода. В горячий сироп постепенно вводят загуститель, хорошо размешивают.
  6. Возвращают дыню в емкость, дают массе закипеть.
  7. Разливают по банкам, закатывают.

Желе из дыни с апельсиновым соком

Апельсин придает кислинку и приятный аромат. Необходимые ингредиенты:

  • дыня среднего размера – 1 шт.;
  • вода – 400 мл:
  • сахар – 8 ст. л.;
  • апельсин – 5 шт.;
  • желатин – 20 г.
  1. Дыню измельчают до однородной консистенции в блендере.
  2. Убирают с апельсина цедру. С помощью соковыжималки получают сок.
  3. В емкости для варки желе соединяют сахар, воду и сок апельсина, дают закипеть. Выдерживают на огне до растворения кристаллов.
  4. Желатин заливают небольшим количеством воды, оставляют на 30 мин.
  5. В сироп добавляют дынное пюре, кипятят 5 мин.
  6. Заливают желатин.

Кипящим разливают в банки и герметизируют.

Простые рецепты желе из дыни на зиму

Дынное желе с медом и ромом

Для медового десерта потребуются следующие продукты:

  • мед – 150 г;
  • лимон – ½ шт.;
  • дыня – 1 кг;
  • кардамон – 2 шт. (можно заменить ванилью или мятой);
  • вода – 500 мл;
  • желатин – 20 г;
  • ром – 3 ст. л. (подойдет водка или коньяк).
  1. Воду слегка подогревают, растворяют в ней мед.
  2. Добавляют сок лимона. Измельчают кардамон до порошка, высыпают в смесь.
  3. Заливают желатин небольшим количеством воды, размешивают. Оставляют для растворения на 25 мин.
  4. Дыню измельчают блендером до пюреобразного состояния.
  5. Ставят смесь из меда и лимона на огонь. После закипания добавляют алкогольный напиток и дынную заготовку, проваривают не более четырех минут.
  6. Вводят желатин и отключают огонь.

Фасуют в емкости и герметизируют.

Простые рецепты желе из дыни на зиму

Разноцветное желе с дыней

Сладость можно приготовить из сока ягод. Для этого используют малину, вишню, виноград. С консервированием заготовки на зиму придется потрудиться, т. к. необходимо, чтобы каждый слой загустел. Заливку делают поэтапно, поэтому нет гарантии того, что продукт будет длительно храниться. Проще заморозить фрукты или сделать из них сок, например, из вишни. Ягоды созревают в начале лета, а дыня в конце.

Если свежих ягод нет, можно приобрести полуфабрикат желе в пакете. Готовый десерт делают перед употреблением или консервируют.

Ингредиенты, необходимые по рецепту:

  • яблочное (зеленое) желе – 1 шт.;
  • лимонное (желтое) – 1 шт.;
  • малиновое (красное) – 1 шт.;
  • виноградное (синее) – 1 шт.;
  • дыня свежая – 500 г;
  • сахар – 65 г;
  • лимон – ½ шт.
  1. Дыню нарезают тонкими полосками длиной 3 см.
  2. Кладут в емкость для варки, добавляют сахар, сок лимона, аккуратно перемешивают и дают настояться до растворения кристаллов.
  3. Ставят емкость на огонь. После закипания выдерживают 4–5 мин.
  4. Раскладывают в маленькие банки.
  5. Разводят желе из пакетов горячей водой. Для каждого цвета используют отдельную емкость. Слои заливают поочередно. Каждый из них отправляют в холодильник для застывания, только после этого заливают следующий.
  6. После заполнения емкости ее закатывают.
Читайте так же:
Десерт творожный рецепт простой

Последовательность слоев условная, чередуют их по личному желанию.

Простые рецепты желе из дыни на зиму

Сроки и условия хранения

Срок годности желе – 1–1,5 года. Хранят банки в подвале, кладовом помещении или на утепленной лоджии, где температура не опускается до минусовой отметки. Оптимальный показатель – не выше +6 0C. После снятия крышки, банки хранят в холодильнике не больше 2–3 недель.

Заключение

Желе из дыни на зиму не сильно сладкое. Оно отличается приятным ароматом и цветом. Используют только в качестве десерта, для выпечки такой вариант переработки плодов не подходит, т. к. после нагревания субстанция станет жидкой. Время кипячения незначительное, кусочки плодов, сок или пюре полностью сохраняю пищевую ценность.

Пирог с дыней — лучшие рецепты вкуснейшего домашнего лакомства

Пирог с дыней - лучшие рецепты вкуснейшего домашнего лакомства

Пирог с дыней разрушает стереотипы. Бахчевая культура не только хороша в соленых закусках с хамоном и сырами, но и удивительна в качестве сочной, медово-сладкой начинки с пышным дрожжевым или хрустящим песочным тестом, в сочетаниях с кислыми яблоками, цитрусовыми и бананами, просто нарезанная кусочками или взбитая в гладкое пюре.

Как приготовить пирог из дыни?

Дынный пирог разнообразен вариантами. Сочная дыня способна добавить влажности бисквитному и дрожжевому тесту, подчеркнуть хрустящую текстуру слоеного и песочного. В зависимости от вида теста, дыню используют как в открытых, так и в закрытых пирогах. Что касается консистенции начинки, то дыню можно нарезать кусочками или взбить в пюре.

  1. Учитывая, что от дыни зависит вкус и сочность всего пирога, следует внимательно отнестись к выбору данного продукта. Качественная дыня должна пахнуть медом, не иметь вмятин, при нажатии сохранять небольшую упругость.
  2. Совсем необязательно, чтобы начинка для пирогов из дыни состояла только из мякоти последней. Яблоки, апельсины, лимоны и лайм добавят яркости, ароматов и освежающей кислинки.

Пирог с дыней в духовке

Пирог с дыней

Пирог с дыней — рецепт, позволяющий даже из минимума продуктов получить прекрасную выпечку. Речь идет о бисквитном тесте, которое просто готовится и идеально сочетается с дыней. Особую шелковистость бисквит приобретает с пюрированной дыней. Можно покрыть выпечку лимонной глазурью. Она украсит пирог и нивелирует его приторность.

  • мука — 750 г;
  • масло — 180 г;
  • яйцо — 3 шт.;
  • разрыхлитель — 18 г;
  • дыня — 300 г;
  • лимонный сок — 100 мл;
  • сахар — 500 г.
  1. Дыню пюрируйте.
  2. Перемешайте с остальными компонентами.
  3. Выпекайте пирог с дыней при 175 градусах 50 минут.
  4. Взбейте сахар с лимонным соком и полейте пирог глазурью.

Пирог с дыней на кефире

Пирог с дыней

Пирог с дыней в духовке на кефире — один из самых популярных вариантов приготовления. Благодаря кефиру, пирог получается легким и воздушным, с приятной освежающей кислинкой, абсолютно не приторным. При формовании пирога нужно как можно глубже «утопить» кусочки дыни в тесте, иначе дыня не пропечется, а пирог получится сухим.

  • дыня — 400 г;
  • кефир — 250 мл;
  • манка — 200 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • сахар — 125 г;
  • масло — 100 г;
  • мука — 250 г;
  • гашеная сода — 5 г.
  1. Взбейте яйца с сахаром, маслом и кефиром.
  2. Перемешайте с манкой, содой и мукой.
  3. Вылейте тесто в форму, «утопите» в нем кусочки дыни.
  4. Выпекайте пирог с дыней при 180 градусах 50 минут.

Пирог с дынным вареньем — рецепт

Пирог с дынным вареньем - рецепт

Чтобы испечь песочный пирог с дыней, не обязательно дожидаться лета. Можно использовать дынное варенье, из которого получается идеальная начинка для тертых, песочных пирогов. Cлишком жидкое варенье необходимо будет уварить и загустить крахмалом. Такая начинка будет держать форму, не потечет и не испортит хрустящую текстуру теста.

  • варенье — 250 г;
  • крахмал — 20 г;
  • масло — 250 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • мука — 500 г;
  • сахар — 200 г;
  • сода и разрыхлитель — по 5 г.
  1. Из яиц, сахара, масла и сухих компонентов замесите тесто.
  2. Разделите тесто на две неравные части. Охлаждайте 30 минут.
  3. Добавьте в варенье крахмал и варите 5 минут.
  4. На большую часть выложите начинку.
  5. Меньшую — натрите на терке, распределяя крошку по поверхности.
  6. Выпекайте пирог песочный с дыней 30 минут при 180 градусах.
Читайте так же:
Блэк десерт отзывы игроков

Пирог с творогом и дыней

Пирог с творогом и дыней

Творожный пирог с дыней принадлежит к категории сбалансированной выпечки. Творог удваивает полезные качества десерта, придает ему интересный вкус и гладкую, кремовую текстуру. В данном рецепте, он не подвергается термообработке, а вместе с дынным пюре служит освежающей начинкой открытого пирога из хрустящего песочного теста.

  • мука — 500 г;
  • масло — 540 г;
  • дыня — 1 кг;
  • творог — 350 г;
  • вода — 80 мл;
  • сахар — 310 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • мята — 2 г;
  • яичные желтки — 3 шт.;
  • цедра — 15 г.
  1. Разотрите 360 г масла с мукой и 60 мл воды.
  2. Охлаждайте час, раскатайте в пласт, сверху положите груз и запеките.
  3. Взбейте половину дыни в пюре. Остальную часть нарежьте.
  4. Добавьте в пюре часть цедры, яйца, желтки, 250 г сахара и уваривайте 8 минут.
  5. Остудите и взбейте с маслом и творогом.
  6. Начините корж, охлаждайте 2 часа.
  7. Из 60 г сахара с 20 мл воды, цедры и мяты сварите сироп. Уложите на пирог кусочки дыни, полейте открытый пирог с дыней сиропом.

Пирог с дыней из слоеного теста

Пирог с дыней

Хоть слоеный пирог с дыней и относится к легкой выпечке, делать его не просто. Самая главная ошибка — малое количество начинки. Запекаясь, дыня уменьшается в размерах и пирог становится плоским. А вот если пересыпать дыню сахаром и оставить для мацерации на час, она размягчится и ее можно будет положить больше обычного.

  • слоеное тесто — 500 г;
  • дыня — 1,2 кг;
  • крахмал — 40 г;
  • яйцо — 1 шт.
  • сахар — 150 г.
  1. Пересыпьте кусочки дыни сахаром на 60 минут. Перемешайте с крахмалом.
  2. Раскатайте тесто в два пласта. На один уложите начинку и накройте вторым.
  3. Смажьте яйцом и выпекайте пирог слоеный с дыней 35 минут при 200 градусах.

Пирог с яблоками и дыней — рецепт

Пирог с яблоками и дыней - рецепт

Пирог с дыней и яблоками — вариант для тех, кто не жалует десерты с дыней из-за приторности последней. В данном сочетании, выпечка получается гармоничной и сбалансированной. Яблоки добавляют недостающей кислинки, делая и без того ароматный пирог более ароматным. Под пышным и влажным бисквитным тестом все выглядит аппетитно и по-домашнему.

  • дыня — 400 г;
  • яблоки — 250 г;
  • сахар — 375 г;
  • мука — 375 г;
  • яйца — 6 шт.;
  • разрыхлитель — 15 г;
  • сметана — 20 г;
  • масло — 40 мл.
  1. Взбейте отдельно желтки и белки.
  2. Соедините все кроме фруктов.
  3. Сформуйте пирог слоями: тесто, яблоки, тесто, дыня, тесто.
  4. Выпекайте при 180 градусах 45 минут.

Пирог с дыней и медом

Пирог с дыней

Дынный пирог — рецепт, позволяющий не только вкусно и оригинально переработать сладкие плоды, но и утилизировать не сладкие. При чем сделать это не путем увеличения количества сахара, а c помощью меда. Мед, добавленный в бисквитное тесто, сделает выпечку слаще и ароматней. Для более яркого вкуса можно смазать медом готовый пирог.

  • яйца — 3 шт.;
  • мука — 150 г;
  • мед — 60 г;
  • масло — 100 г;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • дыня — 300 г.
  1. Растопите мед с маслом.
  2. Перемешайте массу с остальными компонентами.
  3. Выпекайте при 170 градусах 50 минут.

Цветаевский пирог с дыней

Цветаевский пирог с дыней

Существует десятки вариантов того как сделать заливной пирог с дыней. Лидирующую позицию занимает цветаевский рецепт, в котором яблоки заменяются на дыню. Медовые кусочки прекрасно сочетаются с песочной основой и кисло-сладкой сметанной заливкой. Чтобы сметана лучше пропитала дынные кусочки, пирог должен настояться не менее 8 часов.

  • масло — 150 г;
  • сметана — 475 г;
  • мука — 250 г;
  • разрыхлитель — 7 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • сахар — 250 г;
  • дыня — 600 г.
  1. Перемешайте 125 г сметаны с маслом, мукой и разрыхлителем.
  2. Охлаждайте тесто 30 минут.
  3. Раскатайте в корж и уложите в форму.
  4. Выложите кусочки дыни.
  5. Взбейте яйца с оставшимся компонентами.
  6. Вылейте сметанную заливку на пирог.
  7. Выпекайте при 180 градусах 50 минут.

Пирог из дыни и бананов без сахара

Пирог из дыни и бананов без сахара

Дынный пирог, простой рецепт которого не содержит сахара, принадлежит к категории низкокалорийной выпечки и способен разнообразить диетическое меню. Вся суть в том, что тесто готовится из дынно-бананового пюре. Перезревшие бананы дают ему отличную сладость, текстуру и аромат. Пирог получается влажным и рыхловатым, похожим на кекс.

  • дыня — 300 г;
  • бананы — 2 шт.;
  • изюм — 125 г;
  • мука — 375 г;
  • разрыхлитель — 18 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • масло — 60 мл;
  • молоко — 80 мл.
  1. Разомните дыню и бананы в пюре.
  2. Перемешайте пюре с яйцами, изюмом, молоком и маслом.
  3. Введите сухие компоненты.
  4. Выпекайте при 200 градусах 45 минут.
Читайте так же:
Французский апельсиновый десерт

Дрожжевой пирог с дыней

Дрожжевой пирог с дыней

У многих кулинаров вкусный пирог с дыней ассоциируется с пышной дрожжевой выпечкой. С этим не поспоришь: уж больно аппетитно смотрятся ломтики дыни под «решеткой» из сдобного опарного дрожжевого теста. Особый плюс — тесто обладает хорошей гигроскопичностью, так что способно удерживать даже чрезмерно сочную начинку, не теряя формы.

  • дыня — 650 г;
  • мука — 500 г;
  • молоко — 250 мл;
  • яйцо — 4 шт.;
  • сахар — 200 г;
  • масло — 100 г;
  • сухие дрожжи — 10 г.
  1. Разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте 60 г сахар и столько же муки и поставьте опару в тепло на 30 минут.
  2. Взбейте 3 яйца с сахаром и растопленным маслом. Добавьте смесь в опару.
  3. Введите муку, замесите тесто. Оставьте в тепле на час.
  4. Большую часть теста распределите по форме, меньшую — нарежьте полосками.
  5. Начините пирог дыней, сформуйте решетку из полосок теста, дайте расстояться, смажьте яйцом и выпекайте при 200 градусах 30 минут.

Пирог с дыней в мультиварке — рецепт

Пирог с дыней

Проще, удобней и беззаботней всего сделать пирог с дыней в мультиварке. Тем более, что современный агрегат безупречно выпекает бисквитное тесто, которое, в данном случае, составляет основу пирога. Единственное, что требуется — правильно его замесить и не открывать крышку в течение 45 минут, до окончания программы «Выпечка».

Блюда из дыни. Оригинальные рецепты и секреты приготовления

Большинство людей считает, что дыня – это продукт, который нужно есть просто так, без предварительной обработки и подготовки. А разве задумывался кто-нибудь над тем, какие блюда из дыни можно приготовить?

Польза на любой вкус

Ученые относят дыню к бахчевым культурам. Но, по сути, она – нечто среднее между фруктами, ягодами и овощами. Этот внешне ничем не привлекательный продукт обладает приятным ароматом и неповторимым нежным вкусом. Еще в древности люди обратили внимание на ее полезные свойства, а в наши дни ученые пришли к выводу, что дыня – настоящая природная кладовая. Несмотря на свою пониженную калорийность, она способна нормализовать состояние крови, укреплять волосы, улучшать работу почек, сердца и печени, а также выводить из организма шлаки и вредные токсины. Женщины используют этот продукт как средство для контроля веса и поддержания фигуры в нормальном состоянии. Врачи советуют без опаски включать его в самые разные диеты. Возможно, это и является основной причиной того, что блюда из дыни довольно многочисленны и разнообразны. Из нее можно приготовить практически все: салаты, десерты, варенья и джемы, холодные закуски, горячие блюда, напитки, соусы и необычные супы. Интересно, что из дыни даже делают заготовки на зиму.

блюда из дыни

Необычные сочетания

Можно заметить, что все блюда из дыни выглядят как-то необычно. Во-первых, они чаще всего довольно ярко украшены. А во-вторых, в их состав входят такие продукты, которые в повседневной жизни вместе практически не употребляются. Но в итоге получается превосходный результат. Взять, к примеру, закуску из дыни со знаменитой пармской ветчиной. Для приготовления такого блюда понадобится только дыня (любого размера) и сама ветчина.

Несложное угощение готовится очень просто:

  1. Для начала дыню необходимо промыть, разделить ножом пополам, удалить семена и кожуру. Из мякоти с помощью специального приспособления вырезать шарики или просто измельчить ее кубиками среднего размера.
  2. Ветчину нарезать тоненькими ломтиками и завернуть в них кусочки дыни.
  3. Разложить заготовки на широкую тарелку и украсить зеленью. Обычно для такого варианта используют рукколу, сбрызнув ее слегка оливковым маслом, соком лайма и посыпав немного перцем и солью.

Такие блюда из дыни относятся к холодным закускам знаменитой итальянской кухни.

Сладкое консервирование

Варенье из дыни – это один из вариантов многочисленных десертов. Кроме всего прочего, это еще и способ заготовить уникальный и полезный продукт на зиму. А для того чтобы расширить ассортиментный перечень, кроме основных компонентов в процессе варки к смеси добавляют яблоки, бананы, арбуз, лимоны, апельсины и даже водку. Итак, предлагаем вашему вниманию один из многочисленных вариантов. Приготовление можно вести разными способами. Один из них можно рассмотреть на конкретном примере. Понадобятся следующие исходные компоненты: на 1 килограмм дынной мякоти по 0,5 килограмма сахара и яблок, а также чайная ложечка заранее натертой лимонной цедры.

Читайте так же:
Vegan десерты рецепты

варенье из дыни

  1. Дыню измельчить с помощью блендера в пюре.
  2. Продукт поместить в таз (или кастрюлю), добавить сахар и варить на самом маленьком огне до тех пор, пока сладкая смесь в результате не станет похожей на свежий мед. Во время варки нужно не забывать все время снимать пену.
  3. Яблоки очистить от сердцевин и кожуры, нарезать произвольными кубиками и отправить в таз с основным продуктом. Необходимо подождать, пока масса закипит.
  4. Добавить цедру, прокипятить еще минут 5 и можно раскладывать по банкам.

Вместо яблок в этом рецепте можно использовать самые разные фрукты. Например, груши. А для более ярко выраженного пикантного вкуса в конце варки можно добавить корицу и измельченные листочки мяты.

Освежающее удовольствие

Стоит заметить, что приготовить из дыни какое-нибудь интересное блюдо очень легко. Это сможет даже ребенок. Взять, к примеру, дынно-лимонный смузи. Основные компоненты уже перечислены в названии. Для приготовления понадобятся 0,5 килограмма мякоти дыни, 1 лимон и 0,1 килограмма сахара.

Готовится блюдо следующим образом:

  1. Для начала дыню необходимо нарезать кубиками, а из лимона выжать сок.
  2. В блендер сложить все ингредиенты по рецептуре и хорошо взбить до образования устойчивой однородной массы.

что приготовить из дыни

После этого смузи можно разливать по бокалам и пить с удовольствием. Стоит заметить, что напиток будет заметно вкуснее, если дыня подобрана правильно. Она должна быть максимально спелой, нежной и ароматной. Лимон в свою очередь придает напитку пикантность и позволяет хорошо утолить жажду. Это спасает многих мужчин в начале трудовой недели после бурно проведенных выходных. Ничто так не восстанавливает утраченные силы, как бокал ароматного свежеприготовленного смузи.

Рецепты для самых маленьких

Многим в качестве десерта нравятся замороженные продукты. А дети от них просто в восторге. К таким блюдам с уверенностью можно отнести сорбе или, как его еще называют, щербет. Оно занимает достойное место в разделе кулинарии «Рецепты из дыни». В принципе, сорбе представляет собой замороженную сладкую воду, в которую добавлено для аромата фруктовое пюре или сок. Если блюдо предназначено для взрослых, то можно добавлять ликер или вино. Для приготовления простейшего варианта сорбе потребуется дыня среднего размера, а также сок половинки лимона (или лайма) и 100 грамм сахара.

рецепты из дыни

Готовить следует в 3 этапа:

  1. Подготовка продуктов. Дыню нужно очистить от кожуры и семян, а затем порезать кубиками. Из цитруса отжать сок.
  2. Продукты сложить в блендер и хорошенько взбить. Полученное пюре вылить в чистую емкость, накрыть крышкой и поставить в морозильник на пару часов.
  3. По истечении времени продукт достать и снова взбить в однородную массу. Полученную смесь помещаем в емкость и ставим в морозильную камеру уже на ночь.

На следующий день специальной ложкой выложить замерзшее пюре в виде шариков в креманку или десертную тарелку. Украсить лакомство можно листочками мяты или другой ароматной зелени.

Замороженное угощение

Если полистать пособия по кулинарии и обратить внимание на блюда из дыни, рецепт супа сразу бросится в глаза. Конечно, ведь в нем немного нарушены основные общепринятые нормы. Большинство людей считают, что суп – это жидкое блюдо, приготовленное путем отваривания входящих в него компонентов. В данном случае это – сладкая ароматная смесь. Для приготовления такого необычного «первого» потребуется 1 небольшая дыня, 0,5 литра шампанского, стакан сока персика, семечки тыквы и несколько листиков мяты.

блюда из дыни рецепт

Приготовить супчик можно следующим образом:

  1. Мякоть дыни разрезать на небольшие куски и загрузить их в блендер. Туда же отправить сок и шампанское.
  2. Смесь продуктов взбить в однородную массу, напоминающую сметану.
  3. Массу залить в свободную емкость и отправить ненадолго в холодильник.
  4. Охлажденную смесь вылить в тарелку и украсить зеленью и семечками.

Для большего эффекта вместо обычной тарелки можно использовать еще одну дыню. А для этого ее нужно разрезать пополам и каждую часть освободить от сердцевины и семечек с помощью обычной столовой ложки.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector