Blinchika.ru

Блинчичка
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Умм Али – десерт, который готовила гостям мама Али ибн Абу Талиба

Умм Али – десерт, который готовила гостям мама Али ибн Абу Талиба

По своей сути, десерт Ом Али представляет собой не что иное, как хлебный пудинг, пропитанный молоком или сливками, украшенный орехами и изюмом. В Египте этот десерт готовят на Ид аль-Фитр – Рамадан-байрам.

Ом Али (Умм Али) переводится как «мать Али». Такое необычное название породило несколько легенд о появлении этого десерта. Согласно одной из них, он был назван в честь матери Али ибн Абу Талиба (да будет доволен им Аллах). Якобы она готовила его своим гостям.

Umm Ali tarifi

Другая версия связывает происхождение десерта с династией мамлюков. Об этом есть даже две легенды. В одной из них говорится, что султан Египта из династии бахритов Айбек, который правил в 1250-1257 гг., во время охоты остановился в деревне и попросил местного повара приготовить ему что-то вкусное. У повара по имени Али были только орешки, кокосы, изюм и овсяные хлопья. На помощь повару пришла его мать: она принесла молоко и сахар. Из этих ингредиентов повар создал блюдо, которое очень понравилось султану. Другая легенда более трагичная. Когда жена Айбека Шаджар ад-Дурр убила его, то мамлюки ее не поддержали и саму подвергли казни. Первая жена Айбека по имени Ом Али, чтобы отпраздновать ее смерть, велела своим поварам придумать самый вкусный десерт, который и получил распространение под названием Ом Али. В другой версии Ом Али приказала приготовить такое блюдо в честь одной из побед султана.

Существует множество рецептов приготовления этого десерта. В целом, для его приготовления, кондитерские изделия (хлеб или слоеное тесто) разламываются и смешиваются с фисташками, кокосовой стружкой, изюмом, другими подобными продуктами и большим количеством сахара. Смесь заливают молоком или сливками, посыпают корицей, орехами, сухофруктами и выпекают в духовке до появления румяной корочки. Но это современный рецепт. Вероятно, для приготовления аутентичного Ом Али использовали традиционные арабские продукты, такие как арабский хлеб, верблюжье молоко, финиковая паста. Вот один из рецептов этого десерта.

– Молоко 2 стакана

– Выпеченное слоеное тесто 250 грамм

– Сгущенное молоко 1 стакан

– Свежие сливки ½ стакана

– Измельченные фисташки 2 столовые ложки

– Измельченные грецкие орехи 2 столовые ложки

– Измельченные орехи каштана 2 столовые ложки

Разогрейте духовку до 180°C.

Налейте молоко, сгущенное молоко, сливки и корицу в посуду с антипригарным покрытием. Хорошо перемешайте и нагрейте смесь, но не кипятите.

Читайте так же:
Десерт равен отзывы

Разломайте слоеное тесто на мелкие кусочки и выложите в миску. Добавьте половину измельченных орехов.

Выложите смесь слоеного теста с орехами в форму для выпечки, залейте молочной смесью.

Поставьте блюдо в разогретую духовку и выпекайте в течение 20-25 минут.

Достаньте блюдо из духовки, добавьте оставшиеся измельченные орехи. Поставьте блюдо обратно в духовку и выпекайте еще три-четыре минуты.

Сайт о Франции Сайт о Франции

Виктуар — немного блог, немного сайт о Франции и о Париже, здесь я пишу про достопримечательности Франции и про достопримечательности Парижа, про французские фильмы и книги о Франции, про историю и легенды. А еще про французскую кухню и французское вино.

Канеле – фирменный десерт Бордо

канеле

Тем, кто хоть раз был в Бордо, должны были обязательно попасться на глаза маленькие сладости, которые там продают почти на каждом шагу. Это знаменитые канеле (canneles), фирменный десерт города.

Легенда

Легенда рассказывает, что эта сладость родилась в монастыре Благовещения в Сент-Элали. Монахини делали ее из муки, которую собирали на набережных при разгрузке кораблей, рома с островов и желтков, оставшихся после осветления вина. Тесто тонко обкручивали вокруг стебля сахарного тростника. Получившееся лакомство называли «канелас» или «канелонс». Но никаких следов формочек или рецептов не было найдено в монастыре при реконструкции! Поэтому легенда так и осталась легендой.

Известно только, что история канеле тесно связана с историей Бордо и вина. При осветлении вина (« collage » du vin) проводилась фильтрация традиционным способом, для которой нужны были белки. А куда же девались желтки?

Что такое «collage du vin»?
Сollage du vin, осветление вина – это процесс очищения вина. Так очищали благородные вина, начиная с 17 века. Эта практику виноделы использовали, чтобы очистить вино после ферментации или, в качестве профилактики, во время алкогольной ферментации. Этот метод делал вино прозрачным, а также предотвращал появление осадка уже в бутылке.

Канеле в цифрах

Сегодня канеле продается в трех разных размерах: 2 см, 3,5 см и 5 см в высоту.
А также в трех цветах, в зависимости от времени выпекания.

Рецепт

Ингредиенты: 0,5 л молока, 2 яйца, 2 желтка, 2 пакетика ванильного сахара, 1 ст. ложка рома, 100 г муки, 250 г сахарной пудры, 50 г масла, щепотка соли.

Как готовить (один из рецептов)

канеле бордо1. Закипятите молоко с ванилью и маслом.
2. В это время смешайте муку, сахар и яйца.
3. Добавьте топленое охлажденное масло и ром.
4. Хорошо размешивайте. Добавьте остывшее молоко.
5. Оставьте тесто «отдыхать» на 24 часа в холодильник.
6. Разогрейте духовку до 270 градусов. Смажьте форму маслом и наполните ее тестом на 1 см (канеле поднимутся).
7. Выпекайте 5 минут, потом опустите температуру до 200 градусов и выпекайте еще 25/30 минут (без вентилятора).
8. Время выпекания может варьироваться в зависимости от размера формочек.
9. Канеле должны получиться коричневого цвета. Выньте из формочки еще горячими.

Читайте так же:
Планетарный миксер рецепты десертов

Существует еще рецепты соленого канеле.

Важность формочки. Чтобы канеле удалось, его нужно правильно вынуть из формочки, чтобы сохранить мягкую сердцевину и карамельную корочку.

Вас может заинтересовать:

Karina

Итак, меня зовут Карина. Если кратко: читательница, писательница и путешественница. Люблю французскую музыку, язык и (куда уж без него) кино. А еще путешествия, легенды и необычные истории. Исключительно французские (ну почти). Стараюсь находить все самое интересное о Франции, ее городах и обычаях. Иногда практикую французскую кухню (если готовка не занимает больше 4х часов), обожаю книги Николь де Бюрон (и книги в целом) Добро пожаловать на сайт о Франции 🙂

Самые вкусные конфеты из магазина Светофор

Одни из тех продуктов, за которыми стоит отправиться в магазин Светофор — это конфеты. Здесь представлен очень большой ассортимент таких сладостей. Есть шоколадные, вафельные, карамельные, с помадкой и тд. Так сказать, на любой вкус. Продается много известных марок. Есть мнение, что конфеты в Светофоре поддельные, но это не совсем так. Подробнее об этом:

Цена на конфеты в магазине Светофор ниже, чем в других супермаркетах. Но есть один минус. Дело в том, что тут нет развесных сладостей, всё продается в упаковках от полкило до килограмма. Естественно, понятие «вкусно-невкусно» у всех разное, и в этой подборке я собрал конфеты, которые покупал в Светофоре и считаю вкусными.

Конфеты из Светофора Бабаевский

Конфеты светофор бабаевские

Наверное, это самые вкусные конфеты не только в Светофоре всех времен и народов. Знакомые с детства названия: Мишка косолапый, Кара Кум, Петушок и тд. Дизайн обертки практически не изменился, а вот вкус уже другой. В детстве казались вкуснее. И всё же они остаются одними из самых дорогих. В магазине Светофор цена одного килограмма таких шоколадных конфет 325 рублей, а вот в других сетях, бывает, и за 600 рублей переваливает.

Конфеты пралиновые «Орешинка»

Конфеты светофор орешинка

Не уверен, есть ли такое слово «пралиновые». Наверное, это прилагательное от пралине (миндальная мука, обжаренная с сахарной пудрой). Стоят такие конфеты в магазине Светофор всего 154,9 рублей. Понятное дело, никакого миндаля в составе нет. Зато есть арахис, но к орехам он не относится. Тем не менее, они очень вкусные.

Читайте так же:
Технологическая карта приготовления десерта

Конфеты Формель де Карамель

Конфеты светофор

Наверное, эти конфеты задумывались, как пародией на TWIX. Песочное печенье, политое сверху карамельной нугой и покрытое молочным шоколадом. Суррогат не получился. Производитель добавил туда хлопья и вафельную крошку. Зато получился самостоятельной продукт с интересным вкусом. Вдобавок, конфеты из Светофора очень легкие и в упаковке весом 500 грамм их много.

Конфеты «Трюфель»

Конфеты светофор трюфель

С оригинальным десертом «шоколадный Трюфель», такие конфеты, роднит только наличие какао. А вот какао-масло производитель добавлять не стал. Ограничился пальмовым. Но вкус получился отличным: насыщенным, шоколадным, даже ощущается легкая горчинка. И цена в Светофоре за эти конфеты отличная, всего 220,5 рублей за килограмм.

Вафли с карамелью

Конфеты светофор карамель в вафля

Для этих конфет не стали придумывать вычурное название. «Вафли с карамелью» — полностью передают суть этого кондитерского изделия. Помимо этого в них входит: нуга, шоколад и арахис. Изюма не хватает, а так бы состав был похож на «пикник». Нуга не жесткая, вафля вкусная, а ещё и в красивой коробочке.

Ярче, Супер, БонТайм

Конфеты светофор

Эти конфеты продаются не только в магазине Светофор, но тут они стоят всего 156 руб/кг. Если попробовать, становиться понятно, что производитель пытался сделать их похожими на марс, сникерс и баунти. Само собой у него не получилось. Но это не значит, что такие конфеты хуже. Просто другие по вкусу. Можно, конечно, воротить нос и говорить: » Фу, не буду, есть подделки». А мне вот очень нравится.

Десерт фараделла отзывы

С открытия игрового сервиса напрямую от Pearl Abyss прошло уже целых 3 года!

Вслед за 6-й годовщиной Black Desert мы подготовили подарки для игроков, которые встречают 3-ю годовщину открытия игрового сервиса от Pearl Abyss вместе с нами!

Вас ждут особые предметы мебели, включая традиционный символ чаепития — Самовар, различные предметы поддержки ваших путешествий, а также Классический комплект для вашего персонажа!

Ивент 1. Подарок в честь 3-й годовщины!

Период ивента

— с 00:00 22 ноября 2021 г. до 23:59 1 декабря 2021 г.

* Данный ивент начинается в день годовщины!

Содержание ивента

① Войдите в игру в период ивента, чтобы в зависимости от достигнутого игрового времени получить в Достижениях (Y) подарок к 3-й годовщине открытия игрового сервиса от Pearl Abyss!

Достижение

Награда за Достижение

При входе в игру

Читайте так же:
Отзывы о десерт розе

[Ивент] Память мастера 10 шт.

Камень Крон 50 шт.

Протест Валкса 10 шт.

[Ивент] Корзина свежих фруктов 3 шт.

Игровое время 60 минут

[Ивент] Сияющая печать Шакату 10 шт.

[Ивент] Самовар 1 шт.

Чайная чашка 2 шт.

Клубничный торт 1 шт.

* Данные Достижения можно завершить 1 раз на аккаунт.

* Предмет [Ивент] Корзина свежих фруктов, который можно получить в награду за Достижение при входе в игру, можно обменять на различные предметы. Подробную информацию об использовании предмета можно узнать в разделе «Ивент 3. Собирайте Корзины свежих фруктов!».

* Предметы [Ивент] Самовар, Чайная чашка и Клубничный торт, которые можно получить в награду за Достижение 60 минут игрового времени, являются предметами интерьера, доступными для размещения в жилище и во внутренних помещениях особняка!

Проверить подробную информацию о предметах [Ивент] Самовар, Чайная чашка и Клубничный торт

Ивент 2. Предметы поддержки в честь 3-й годовщины каждый день!

Период ивента

— с 00:00 18 ноября 2021 г. до 23:59 1 декабря 2021 г.

Содержание ивента

① В период ивента в зависимости от достигнутого игрового времени в Достижениях (Y) можно получить особые предметы.

Достижение

Награда за Достижение

При входе в игру

Свиток удачи (60 мин.) 1 шт.

Игровое время 30 минут

[Ивент] Осколок потерянных чар 1 шт.

Игровое время 60 минут

[Ивент] Таинственная настойка 1 шт.

Игровое время 90 минут

Свиток призыва пробужденного предводителя Сонил 1 шт.

Игровое время 120 минут

[Ивент] Корзина свежих фруктов 2 шт.

* Данные Достижения можно выполнить 1 раз на аккаунт в день. Сброс Достижений происходит в полночь.

* Награды за данные Достижения накапливаются.

* Предмет [Ивент] Корзина свежих фруктов, который можно получить в награду за Достижение 120 минут игрового времени, можно обменять на различные предметы. Подробную информацию об использовании предмета можно узнать в разделе «Ивент 3. Собирайте Корзины свежих фруктов!».

Ивент 3. Собирайте Корзины свежих фруктов!

Период ивента

с 17 ноября (после технических работ) до 1 декабря (до технических работ), с 00:00 2 декабря 2021 г. (после технических работ) по 8 декабря 2021 г. (до технических работ)

На небольшой период времени после технических работ 1 декабря фруктовое дерево исчезло и появится снова с 00:00 2 декабря 2021 г.

Подробнее о проблеме с заданием «[Ивент] Фрукты для детей»: [Перейти]

Содержание ивента

① В период ивента у входа в город Хидель появится особое фруктовое дерево.

② Соберите с дерева фрукты, используя атаку дальнего боя или фитильное ружье, после чего передайте их Ларе!

Период принятия задания: с 00:00 18 ноября 2021 г. по 1 8 декабря 2021 г. (до технических работ)

Читайте так же:
Быстрый десерт со сметаной

НИП

Задание

Условие для выполнения

Награда за завершение

[Ивент] Фрукты для детей

Сорвать 2 фрукта, о которых говорила Лара

[Ивент] Корзина свежих фруктов 7 шт.

Камень Крон 150 шт.

[Ивент] Вечная истина 3 шт.

* Данное задание можно выполнять 1 раз в неделю. (Сброс задания происходит в полночь каждый четверг.)

* Данное задание не учитывается в Дневнике путешествия Лулу.

③ Полученный в награду за завершение задания предмет [Ивент] Корзина свежих фруктов можно обменять у НИП Сьюта на различные предметы !

НИП для обмена

Сьюта

Предмет для обмена

Доступные для получения предметы

[Ивент] Корзина свежих фруктов 1 шт.

Камень Крон 5 шт.

[Ивент] Корзина свежих фруктов 5 шт.

[Ивент] Память мастера 5 шт.

Обмен 1 раз на аккаунт

[Ивент] Корзина свежих фруктов 10 шт.

[Ивент] Корзина свежих фруктов 20 шт.

Купон на наряд Убывающей Луны

[Ивент] Корзина свежих фруктов 20 шт.

[Ивент] Премиум-набор (15 д.)

[Ивент] Корзина свежих фруктов 35 шт.

[Ивент] Классический комплект

* При наличии предмета [Ивент] Корзина свежих фруктов в Инвентаре обмен будет доступен и после завершения ивента.

Бонус! Время от времени рядом с особым фруктовым деревом появляются непоседливые гоблины.

Уничтожьте монстра Гоблин, который пытается помешать празднованию 3-й годовщины, и получите Камень Крон 1 шт.!

Обратите внимание

— Возможны задержки в расчете игрового времени для Достижения при смене сервера, выборе или создании персонажа.

— Условия и период ивента могут быть изменены или отменены в зависимости от обстоятельств. В случае каких-либо изменений информация размещается на странице ивента.

— Предметы, полученные за участие в ивенте, могут иметь определенные сроки использования, на них может стоять ограничение на обмен или продажу. Также настройки предметов могут отличаться, поэтому перемещение или восстановление этих предметов может быть ограничено.

— Для получения дополнительной информации о предметах, пожалуйста, проверьте их описание в игре.

— В случае, если ивентовые награды или предметы были успешно получены или использованы, восстановление не производится.

— В случае участия в ивенте ненадлежащим образом право на участие в ивенте может быть аннулировано, а полученные награды могут быть изъяты, возможно ограничение доступа к игре.

— При возникновении вопросов, пожалуйста, обратитесь в нашу Службу поддержки.

— Пункты, не прописанные на данной странице, толкуются в соответствии с Правилами проведения ивентов Black Desert.

HOT

HOT

HOT

HOT

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector