Blinchika.ru

Блинчичка
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Груши в кексах на десерт

Груши в кексах на десерт

Груши в кексах на десерт

Кексы – простая, вкусная и быстрая в приготовлении выпечка. Для того, что испечь кексы, уходит примерно около получаса. Потратив немного больше времени, можно получить не только вкусные, но и оригинальные кексы, которые с удовольствием будут есть не только дети, но и взрослые.
Груши в кексах на десерт, вот такой оригинальный рецепт предлагаю рассмотреть. Причем это будут целые запеченные груши.
Для таких кексов подойдут разнообразные любимые ваши рецепты. Это могут быть и ванильные и шоколадные кексы, с добавками орехов, сухофруктов и другие.
Кстати, скоро Пасха, посмотрите рецепт очень красивых и оригинальных пасхальных кексов-пирожных.

Ингредиенты
Ингредиенты:
для коржей:
— масло —75 гр.;
— сахар — 65 гр.;
— яйцо — 1 шт.;
— молоко – 225 мл.;
— мука— 370 гр.;
— разрыхлитель – 1 ч. л.;
— ванилин (или ванильный сахар) – на кончике ножа;
— какао – 2 ст. л.;
— груши – 8-10 штук.

Время приготовления: 60 минут.
Ингредиенты рассчитаны на 8-10кексов.

очистите груши
Что бы приготовить наш десерт из груш, сначала помойте и очистите фрукты от кожуры.

проварите груши
Вскипятите воду и проварите в ней груши около 5 минут.
Груши остудите и удалите сердцевину, оставив хвостики.
Теперь приготовьте тесто для кексов.

Соедините сахар и яйцо
Соедините сахар и яйцо.

Взбейте венчиком
Взбейте их венчиком.

Добавьте молоко и масло
Добавьте молоко и растопленное сливочное масло.

всыпьте муку и какао
Затем всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, ванилин и какао.

Перемешайте массу до однородности
Перемешайте массу до однородности.

Разложите тесто в формочки
Разложите тесто в формочки.

в центр поместите грушу
А в центр поместите грушу.

выпекайте 30 минут
Поставьте кексы в разогретую до 180⁰С духовку и выпекайте 30 минут до готовности. Готовность проверьте деревянной палочкой.

Украсить кексы растопленным шоколадом
Испеченные груши в кексах остудите. Украсить их можно растопленным шоколадом и листьями мяты.

посыпать сверху сахарной пудрой
Можно также посыпать сверху сахарной пудрой.

груши в кексах
Употреблять груши в кексах лучше всего с черным или зеленым чаем.
Приятного чаепития!

рецепт десерта с грушами
Надеемся, что десерт из груш, рецепт с фото которого мы показали, вам понравился и вы обязательно им воспользуетесь.
А еще обратите внимание на рецепт жареной груши с корицей.

Что приготовить из груши?

Груши – фрукт, из которого можно приготовить массу вкусностей. Даже те, кто не особенно любят груши, вряд ли откажутся в летнюю пору от освежающего коктейля или зимой от ароматно грушевого пирога.

Конечно, заготовить свежие груши на зиму не так просто, как малину или клубнику. Но преимущество их в том, что на рынке груши встречаются с середины лета до глубокой осени, а привозные сорта не являются дефицитом и зимой. Поэтому даже в не сезон вы всегда сможете воспользоваться одним или несколькими рецептами, которые пришлись вам по душе.

Что приготовить из груши?

Фото: photl.com

Напитки из груш

Грушевый компот

Самый распространенный напиток из груш – компот, заготовленный на зиму. Особенно ароматным и вкусным он получается из крупных сочных плодов, но при желании можно воспользоваться теми, что оказались в наличии. Для приготовления такого компота понадобится от 0.5 кг до 1.5 кг груш (в зависимости от того, насколько вы хотите заполнить ими банку), 200-400 грамм сахара (смотря какой сладости вы ожидаете от напитка), 2 щепотки лимонной кислоты и 1 пакет ванильного сахара (15-20 грамм).

Сначала нужно грушами наполнить банку. Если они достаточно большие, то лучше разрезать их напополам или на четыре части. После этого их заливают кипятком. Его нужно ровно столько, чтобы банка была заполнена доверху (чем меньше в банке груш, тем больше нужно кипятка). По истечении 5-10-ти минут жидкость из банки сливают в кастрюлю, добавляют сахар по вкусу, доводят до кипения и вновь заливают сиропом груши.

Еще примерно через 10 минут сироп сливаю в кастрюлю, добавляют лимонную кислоту с ванильным сахаром, доводят сироп до кипения и еще раз заливают им груши. Теперь нужно лишь закрутить банку, укутать ее в одеяло на сутки, а затем отнести в погреб.

Домашнее вино из груш

Если вы любите алкогольные напитки, то можете попробовать приготовить из груш домашнее вино. Кстати, для него подойдут даже дикие груши.

Чтобы приготовить грушевое вино необходимо взять 10 литров воды, 10 кг груш и 5 кг сахара. При желании можно приготовить большее или меньшее количество исходя из данных пропорций. Также понадобится подходящая (лучше стеклянная или деревянная, но подойдет и пластиковая) емкость объемом не менее 20-ти литров.

Сначала нужно хорошо вымыть груши, удалить гнилые участки и нарезать их небольшими дольками. Отдельно в кастрюле готовим сироп из воды и сахара. Когда он закипит, то его выливают в емкость с грушами и на горлышко бутылки надевают медицинскую перчатку с проколотыми пальцами – чтобы во время брожения выходил лишний воздух.

Бутыль помещают в темное, но теплое место – это благоприятная среда для брожения. Когда этот процесс завершится (выявить это можно по сдутой перчатке), то вино процеживают и разливают в небольшие бутылки. Теперь оно должно настояться как минимум месяц, а лучше два. После этого вино будет готов к употреблению. Хранят его в холодильнике или подвале.

Читайте так же:
Что можно сделать с вишней десерт

Грушевый фреш

Нет полезнее напитка, чем свежий выжатый сок или как сейчас часто говорят фреш. Конечно, чаще его готовят из апельсинов, яблок или моркови. Но что мешает поэкспериментировать с другими плодами?!

Многим по душе пришелся сок из груш приправленный корицей. Для его приготовления понадобится 8 груш, 8 стеблей сельдерея и щепотка корицы (рецепт на 2 порции). Сначала из плодов выжимают сок, а затем присыпают пряностью и перемешивают. Главное правило употребления свежих соков – их нужно пить сразу же, так как количество витаминов быстро исчезает.

Молочный коктейль из груши

Для тех, кто любит молочные коктейли, будет полезен этот рецепт. На одну порцию понадобится одна груша средних размеров. Ее нужно вымыть и разрезать на небольшие дольки, предварительно удалив косточки и сердцевину. С помощью блендера грушу измельчают в пюре и заливают стаканом охлажденного молока. Все еще раз взбивают. При желании такой коктейль можно дополнить фруктовым сиропом или мороженым.

chto-prigotovit-iz-grushi-2

Фото: depositphotos.com

Заготовки на зиму из груш

Джемы и варенье

Многие склоняются к мнению, что грушевое варенье одно из самых вкусных. Судить об этом могут лишь те, кто его пробовал, а для этого нужно научиться его готовить. Вот один из рецептов. Его уникальность в том, что оно варится в духовке.

Возьмите 2 килограмма груш, вымойте их, срежьте кожуру и нарежьте дольками средней величины. Для варки варенья нужен противень глубиной не менее 5-ти сантиметров. На нем нужно разложить нарезанные груши.

Поверх груш высыпают 1-1,5 кг сахара и 100 мл воды. Все это ставят в разогретую до 180 градусов духовку примерно на полчаса. По истечении этого времени нужно проверить готовность варенья. Для этого его каплю кладут на блюдце и если она растекается, то нужно продолжить «варку», а если не растекается – раскладывать по банкам и закатывать крышками.

Варенье из груш и лимона

Особый аромат имеет варенье из груш с добавлением лимона. Его готовят исходя из следующих пропорций: на 1 кг груш берут 1 кг сахара, 200 мл воды и один лимон.

В первую очередь нужно подготовить груши. Их моют, очищают от кожуры, удаляют семена и нарезают крупными дольками. Лимон нарезают дольками, кладут в кипящую воду и проваривают 2-3 минуты. Готовый отвар процеживают и вновь ставят варить. Частями в него добавляют сахар и так готовят сахарный сироп. Когда он будет готов им необходимо залить груши и дать настояться пару часов.

По истечении этого времени варенье начинают варить на маленьком огне. Периодически снимая пенку и помешивая нужно дождаться готовности. Ее определяют по густоте сиропа и прозрачности ломтиков груши. Готовое варенье раскладывают по банкам, закатывают крышками и укутывают одеялом.

Грушевое повидло

Из груш можно приготовить вкусное повидло. Его с удовольствием едят дети, которые не очень любят жевать пищу и пожилые, которые жевать зачастую уже не могут. Да и вообще повидло из груш – отличная начинка для различных блюд.

На 3 кг груш понадобится 400 мл воды и 700 грамм сахара. В подходящую кастрюлю складываем вымытые целые груши и заливаем водой. Под закрытой крышкой им нужно готовиться до тех пор, пока они не станут мягкими. Готовые груши протирают через сито. В полученное пюре добавляют сахар и сироп, оставшийся после варки. На медленном огне повидло уваривают до необходимой густоты – чем продолжительнее варка, тем гуще оно будет. В среднем достаточно 40-ка минут, чтобы получить хорошее повидло, которое не растекается. Закрывают его в банках обычным способом. А когда остынет, отправляют в холодное место.

грушевое варенье

Фото: zhenskievoprosy.ru

Десерты из груш

Груша со сливками

Чтобы приготовить из груши вкусный десерт не всегда нужно тратить уйму времени. Нижеизложенный рецепт является подтверждением этому.

Взбитые сливки любят и взрослые и дети, поэтому груша со сливками, наверняка, понравится всем. Для приготовления десерта на двоих нужно взять одну крупную грушу, удалить с нее кожуру и нарезать небольшими кубиками. Груша выкладывается на дно бокалов или формочек для десерта. Миксером или блендером взбивают полстакана жирных сливок с 2-мя столовыми ложками сахарной пудры.

Поверх груш выкладывают слой сливок, оставляя половину для следующего слоя. Для десерта также понадобится персик. Его нарезают дольками (по желанию очистив от кожуры) и выкладывают на сливки. За ним вновь идет слой сливок, который сверху украшают листиками мяты и посыпают какао с корицей. Перед подачей на стол десерт рекомендуется охладить.

Грушевые пончики

Любителям мучных изделий предлагается приготовить пончики с грушевой начинкой. Большая часть времени уходит на приготовление теста, поэтому такое блюдо готовят заблаговременно.

Читайте так же:
Фруктовые десерты рецепты

Для замеса теста нужно в 170 мл теплого молока размешать столовую ложку сухих дрожжей и 2 столовые ложки сахара. Смесь должна настояться в теплом месте 10 минут. После этого добавляют 50 грамм растоплено маргарина, 1 яйцо, 80 мл воды и щепотку соли. Все тщательно перемешивают и добавляют муку. Ее нужно ровно столько чтобы тесто было мягким и не крутым. Чтобы тесто подошло его на 1,5 часа помещают в емкость смазанную маслом и ставят ее в теплое место.

Тем временем подготавливают начинку. Пару яблок и груш очищают от кожуры и режут на небольшие кубики. Добавив пару столовых ложек сахара и чайную ложку корицы, томят на небольшом огне 5 минут.

Тесто делят примерно на 15 частей и из каждой раскатывают небольшую лепешку. Внутрь ее кладут начинку, тщательно залепляют края и оставляют минут на 10. После этого жарят в достаточном количестве масла под закрытой крышкой. Готовые пончики раскладывают на салфетках, чтобы удалить остатки масла и посыпают сахарной пудрой. Десерт к чаю готов.

Сорбет из груш

Если вы устали от летней жары, то можете побаловать себя охлаждающим сорбетом из груш.

Чтобы приготовить из груш этот десерт, понадобится 5 груш средней величины очистить от кожуры и нарезать кубиками. Выкладывают готовые груши в кастрюлю, подходящую для варки продуктов. Сверху груши заливают 170 мл яблочного сока или белого вина. Добавляют к содержимому 70 грамм сахара и сок одного лимона.

Все продукты тщательно перемешивают и доводят до кипения. После этого огонь уменьшают и проваривают все около 10-ти минут. Главное чтобы груши стали мягкими. Затем кастрюлю снимают с огня, немного охлаждают и перекладывают в блендер. В течение пары минут массу измельчают и делают однородной. Готовый продукт замораживают около 4-х часов. После этого еще минуту перемешивают его в блендере и подают на стол.

Грушевый пирог

Для гостей можно приготовить грушевый пирог на итальянский мотив – вкусно и просто.

Возьмите 2 яйца и отделите белки от желтков. Белки смешайте со 100 граммами сахара и тщательно взбейте в пену. В отдельной емкости взбейте желтки еще со 100 граммами сахара. Стакан муки смешивают с чайной ложкой разрыхлителя и постепенно добавляют к желткам. После этого вливают полстакана молока.

В подготовленное тесто очень аккуратно вмешивают взбитые с сахаром белки. После этого тесто делят на две равные части. В одну из них добавляют 100 грамм тертого темного шоколада.

Для выпекания пирога подготавливают форму, смазав ее маслом и посыпав сухарями. В нее выливают тесто с шоколадом и поверх него выкладывают грушу, нарезанную тонкими пластинами. На них выливают вторую часть теста и опять выкладывают нарезанные груши. В среднем на пирог нужно 3-4 груши в зависимости от размера и ширины формы для пирога. Тесто помещают в разогретую духовку. В среднем такой пирог готовится 30-40 минут.

Вот такие интересные блюда и напитки можно приготовить из груш. Попробуйте их сделать и, возможно, у вас появится еще не один любимый рецепт.

Рецепты приготовления груши в вине, других грушевых десертов

Хороший десерт может принести нам много радости. Иногда самые удачные комбинации вкусов оказываются наиболее удачными. Груша в вине и другие десерты могут достойно заменить собой известные нам пироги и торты. Некоторые кондитеры умудряются даже классический клафути переделать, изменив полостью начинку под грушевую. Рассмотрим детальнее популярные рецепты, которые сразят вас своим вкусом.

Готовим грушу в вине – особенности

Для приготовления десертов, лучше всего использовать только спелые, но не перезрелые плоды. Помните, что эти фрукты содержат в своем составе большое количество сахара, поэтому домешивайте в тесто или винный соус сахарный песок с особой осторожностью. Достаточно часто груши добавляют в салаты, пирожки, заливные пироги.

Французский рецепт приготовления

Французский десерт

Готовят такой десерт чаще всего во Франции с использованием преимущественно белого вина. Необходимо использовать следующие продукты:

  • 4 твердых груши;
  • 500 мл сухого белого вина;
  • 1/2 ст. л. лимонного сока;
  • 150 г сахара;
  • 2 палочки ванили;
  • 1/4 ч. л. кардамона;
  • 1/2 ч. л. шафрана;
  • щепотка соли.

Приготовление вкусного десерта:

  1. Налейте вино с лимонным соком в кастрюлю. Добавьте туда сахар, ваниль, кардамон, шафран и соль.
  2. Содержимое довести до кипения и добавьте очищенные фрукты.
  3. Плоды томите под закрытой крышкой на медленном огне.
  4. Используйте нож, чтобы проверить, готовы ли фрукты. Если они готовы, то вынимайте их на тарелку.
  5. Выпарите соус на большом огне до появлении консистенции густого сиропа.
  6. Груши залейте сладким винным сиропом и перед подачей остудите их.

Как приготовить грушу в вине – варианты

На сегодня существует огромное количество вариантов приготовления вкусного десерта. Рассмотрим самые популярные из них.

Читайте так же:
Как называется десерт из банана

В винном сиропе

Основа этого десерта – это винный сироп. Такое блюдо французской кухни еще называют осеним десертом. Готовится он так же, как и традиционный французский рецепт. Однако могут также в винный сироп добавляется веточка розмарина и звездочки бадьяна.

Пьяная груша

Пьяная грушаНа самом деле, рецепт «Пьяная груша» довольно сложно будет испортить, ведь сам процесс приготовления простой и быстрый. Для этой сладости вам нужны будут твердые сорта груш. На четыре груши понадобится лишь 300-350 мл сухого красного вина и 50 грамм сахара. Всевозможные пряности домешивают по вкусу:

  • бадьян;
  • корицу;
  • ваниль;
  • семена фенхеля.

Обратите внимание! Процесс приготовления этого десерта такой же, как и классического французского десерта. На самом деле, вы можете добавлять к фруктам во время их приготовления разные пряности по своему вкусу. Благодаря этому, груши в вине можно считать универсальным десертом, который можно подстроить буквально под каждого.

В красном вине

Приготовление этого десерта не занимает много времени. Для десертного блюда разрешается использовать сладкое, полусладкое и сухое красное вино в зависимости от предпочтений. Подается груша с различными начинками: с густым сиропом на основе красного вина, шоколадным сиропом, взбитыми сливками, орехами, мороженным.

Классика

Ингредиенты для приготовления груши в красном вине:

  • 4 больших и твердых груши;
  • 2 бокала красного, сухого или полусухого вина;
  • 2 шт. гвоздики;
  • 2 ст. л. коричневого сахара (можно заменить на белый).

Очистите фрукты, оставляя черешок. Чем ровнее их поверхность, тем красивее они будут в результате готовки. В кастрюле смешайте вино с гвоздикой и сахарным песком. Когда смесь закипит, пора выкладывать плоды, которые полностью погрузите в вино. Варите ароматный десерт 10 минут. Когда фрукты станут мягкими, их можно вынимать. Последний этап – выпаривание вина на большом огне. В результате этого должно остаться около половины стакана винного сиропа с консистенцией густого сока.

С перцем

С перцем

Этот оригинальный и простой фруктовый десерт предназначен для настоящих гурманов. Сочная груша томленая в вине с пряными специями и цитрусами удивит вас своим вкусом!

Нужны такие продукты:

  • 6-7 груш;
  • 100 г сахарного песка;
  • лимон;
  • 8 шариков цветного перца;
  • бутылка белого вина;
  • 2 ванильных палочки.

Приготавливают десерт из груш, рецепт который опишем ниже, с использованием твердых, но спелых плодов. Их очистите таким образом, чтобы оставить черешки. Варите плоды в вине с соком лимона, перцем, ванилью и сахаром 20 минут. Поместите груши в чашки. Сироп, в котором они варились, хорошо выпарите и залейте им плоды вкусные фрукты наполовину. Добавьте кусочек ванили в каждую чашку.

Интересно! Специи дают сладкий вкус и очень характерный пряный аромат. Подготовленные таким образом груши можно подавать в компании со сливочным мороженым.

С мороженным и соусом из ягод

Этот десерт готовится аналогично классическому, только лишь разница состоит в том, что груши в вине подаются с шариком ванильного мороженного и ягодами. Вы самостоятельно можете подобрать ягодную смесь, которая эффектно дополнить основной десерт.

С сухофруктами

Груша в винном соусе с сухофруктами готовится очень просто. За основу берется классический рецепт приготовления, однако при выпаривании винного соуса добавляются разные сухофрукты. Вкус такого десерта приобретает сладковатые фруктовые нотки. После приготовления груши в вине, подавать сухофрукты не обязательно.

В белом вине

Грушу, тушенная в белом вине с кардамоном и шафраном, очень легко приготовить. Более того, вы можете сделать десерт даже за 1-2 дня до прибытия гостей не используя ни миксер, ни духовку.

В белом винеДля приготовления 4-х порций понадобятся следующие ингредиенты:

  • 4 твердых груши;
  • 0,5 литра сухого вина;
  • 100 г сахара;
  • сок выжатый из ½ лимона;
  • 0,5 ч. л. шафрана;
  • 15 шт. кардамона;

Рецепт груши в вине:

  1. Смешайте вино, сок лимона, пряности и доведите винный соус до кипения.
  2. Очистите фрукты и их в вино. Груши должны быть полностью покрыты вином. Если в жидкости недостаточно, добавьте еще вина или воды.
  3. Следует варить груши с приоткрытой крышкой, пока они не станут мягкими. Обычно это занимает 20-40 минут, в зависимости от типа груш. Во время тушения переворачивайте фрукты несколько раз.
  4. Затем уберите груши и поместите их в другую миску. Можете слегка долить воды и продолжить кипятить сироп на медленном огне, пока он не стает густым. В итоге должно остаться около 150 мл жидкости.
  5. Залейте сиропом груши. Блюдо подают к столу со взбитыми сливками или мороженым.

Томленная груша

Для вкусного и оригинального десерта, который понравится буквально каждому, будут необходимы следующие продукты:

  • 3 груши;
  • 150 г сыра горгонзола (можно выбрать другой сыр, например, рикотта или даже творог);
  • 350-400 мл красного вина;
  • горсть грецких орехов;
  • щепотка корицы.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Вымойте и очистите фрукты от кожуры. Если вы готовите их, разрезая пополам, обязательно вынимайте семена.
  2. Поместите их в кастрюлю с вином и корицей и томите около 20-30 минут, пока они не станут слегка мягкими.
  3. Вино должно быть горячим, но не должно кипеть, потому что из него быстро испарится алкоголь.
  4. Далее поместите груши в мисочки. Измельчите сыр и орехи и посыпьте ими томленные фрукты в вине. Полейте фрукты винным сиропом.
Читайте так же:
Как приготовить десерт из клубники и желатина

Другие грушевые десерты

Дольки в карамельном сиропе

Многие кондитеры советуют приготовить грушевые дольки в карамельном сиропе. Простое и вкусное блюдо точно покорит вас. Для этого будут нужны следующие продукты 2–3 средних груши, немного сливочного масла, полусладкого вина, коричневого сахара и палочка ванили.

Хорошо промойте плоды и очистите их от кожуры и семян. Нарежьте их дольками толщиной около 2 см. На сковороде растопите сливочное масло и на нем томите порезанные дольки груши. Присыпьте их сахарным песком. Фрукты пассируйте на среднем огне, периодически переворачивая дольки до полного растворения сахара.

Влейте в сковороду вино и добавьте ванильную палочку. Тушите десерт около 15 минут. Карамель будет готова, когда начнет густеть.

Попробуйте приготовить заливной пирог «Пьяная груша». Для этого будут нужны такие ингредиенты:

  • 100 г картофельной муки;
  • 450 г пшеничной муки;
  • 300-400 г сахара;
  • 250 г маргарин;
  • 6 куриных яиц;
  • 1 ст. молока;
  • 700 г груш;
  • 2 ч. л. разрыхлителя;
  • ванильный сахар.

Пирог

Процесс приготовления пирога «Пьяная груша»:

  1. Перетрите сахар с маргарином и хорошо перемешайте. Когда масса станет однородной, постепенно добавьте один яичный желток.
  2. Затем домесите просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем, ванильным сахаром и картофельной мукой, а также влейте молоко.
  3. Взбейте белки до стоячих пиков и добавьте их в тесто заливного пирога.
  4. Вылейте тесто на большой противень, смазанный маргарином или сливочным маслом и посыпанный панировочными сухарями или манкой.
  5. Груши предварительно очистите, нарежьте на кусочки, расположенные на тесте. Длительность запекания 50 -70 минут.
  6. Запекать десерт нужно при 150 градусах.

А как по поводу приготовления творожного десерта с грушей? Для этого будут нужны следующие продукты:

  • 250 г пшеничной муки;
  • груши;
  • 150 г творога;
  • сахарный песок по вкусу;
  • сливочное масло;
  • 2 шт. куриных яйца;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • мак/кунжут;
  • корица.

Творожный десерт

Пошаговый процесс приготовления печеного творожного десерта:

  1. Перетрите творожок с яйцом, одним желтком, сахаром, сливочным маслом и до однородной массы
  2. Добавьте муку и разрыхлитель и замесите тесто.Оставьте тесто на 30 минут, накрыв его полотенцем, чтобы оно не высохло.
  3. Разделите тесто на две части и каждый кусок хорошо раскатайте.Разрежьте тесто на 8 треугольников и после каждый разделите еще на 2 раза.
  4. Очистите и нарежьте фрукты полукольцами, разложите по треугольникам, посыпать корицей и заверните их.
  5. Разложите на противень, который заранее застелите пергаментной бумагой
  6. Десерт смажьте взбитыми белками, присыпьте маком или кунжутом.
  7. Выпекайте десерт около 25 минут при 170 градусах. Запекать его также можно в микроволновке.

И, конечно же, хотелось бы упомянуть про слоеный десерт из мини пирожные. Готовится он очень быстро и просто. Для этого нужны груши, слоеное тесто, сахарная пудра и корица.

Процесс приготовления слоек:

  1. Разделите раскатанное слоеное тесто на 8 треугольников.
  2. Плоды очистите, нарежьте кусочками.
  3. На каждый кусочек теста положите фрукту, посыпьте корицей и плотно сверните треугольник.
  4. Поставьте слойки в духовку, предварительно нагретую до 210 градусов и выпекайте их около 10-14 минут.
  5. Готовый десерт посыпьте сахарной пудрой.

Полезные советы

Для приготовления такого вкусного десерта, как торт «Пьяная груша» лучше всего применять в процессе приготовления белое, как сладкое, так и полусладкое вино. Если вы хотите печь пряники или деликатные десерты с горьким шоколадом, используйте только красное вино. Лучше всего отдать предпочтение напиткам проверенных производителей.

Груша в вине (французский рецепт) отлично сочетается со многими пряностями. Вино нужно подогревать на только на небольшом огне, при этом не допуская длительного и бурного кипения.

Важно! Лучше использовать спелые плоды зимних сортов (Саратовка, Пасс-Крассан, Кондратьевка и др.). Они хорошо держат форму при варке за счет жесткой структуры.

Дополнением к этому блюду является маскарпоне, смешанное с щепоткой корицы, но вы можете заменить их густым йогуртом или шариком мороженого или даже отказаться от всего этого. Груши прекрасны сами по себе! Они идеально подходят как для романтического вечера, так и для роскошного ужина!

Пропитанные глубоким пряно-винным ароматом груши в сочетании с теплой домашней карамелью, он также отлично подходит для борьбы с осенней хандрой!

Что приготовить на десерт: вкусные и простые рецепты

Десерты не только помогают разнообразить сладкое меню, но и служат достойной заменой калорийным тортам и пирогам. Конечно, можно пойти по простому пути, и просто залить клубнику взбитыми сливками. А можно приготовить вкусные и простые десерты по рецептам, предложенным ниже – здесь потребуется немного сноровки. Зато результат приятно удивит ваших друзей и близких.

Рецепты десертов из груш и яблок

Здесь вы узнаете, что приготовить на десерт из обычных груш и яблок, добавив оригинальные компоненты.

Читайте так же:
Как приготовить десерт из творога и тыквы

Французский десерт

Ингредиенты:

4-5 листиков зеленого салата, 2 груши, 250 г сыра бри, 20 ягод черного винограда без косточек, сок 2 лимонов, 2 ч. ложки сахарного песка.

Салат порвать руками и положить в салатницу, груши очистить и нарезать кубиками. Сыр нарезать тонкими ломтиками. Добавить груши и сыр в в салатницу.

В отдельной посуде приготовить заправку: раздавить виноград вилкой, залить лимонным соком, засыпать сахаром. Заправить и как следует все перемешать. Подавать можно через 10 минут, когда сахар немного подтает.

Груши в сиропе

Ингредиенты:

4 груши, 250 мл сока красного винограда, 350 г сахара, 750 мл воды, цедра 1 лимона.

Смешать в большой кастрюле виноградный сок, воду, сахар и мелко натертую лимонную цедру. Груши очистить от кожуры, разрезать на половинки и поместить в кастрюлю. Довести до кипения и варить на очень медленном огне 1 ч 30 мин. Вынуть груши, разложить в креманки. Сироп уваривать еще 30-40 мин. Залить десерт из груш по этому рецепту сиропом и охладить (можно поставить на ночь в холодильник).

Печеные яблоки

Что приготовить на десерт из обычных яблок, чтобы удивить близких?

Ингредиенты:

4 яблока, 120 г изюма, 4 ст. ложки кедровых орехов, 2 ч. ложки корицы, 4 ст. ложки жидкого меда, 500 мл молока, 2 стручка ванили, 6 яичных белков, 50 г сахарного песка.

Аккуратно удалить из яблок сердцевину. Разогреть духовку до температуры 220°С. Выстлать противень фольгой, сделав это с запасом, чтобы потом можно было закрыть яблоки сверху. Выложить яблоки, наполнив середину каждого из них смесью изюма и кедровых орехов. Посыпать сверху корицей и полить медом. Закрыть фольгой и выпекать в течение 15 мин. Тем временем разогреть в кастрюле молоко, не доводя его до кипения. Добавить ваниль и дать настояться в течение 10 мин. В миске взбить сначала яичные белки, затем добавить сахарный песок и снова взбить до густой пены. Удалить стручки ванили из молока, медленно ввести в него яичные белки и перемешать. Сформировать из получившейся смеси небольшие лепешки, выложить их в посуду с антипригарным покрытием, поставить в духовку и запекать, пока безе не приобретут золотистый цвет. Украсить ими десерт из печеных яблок и после остывания можно подавать к столу.

Яблоки чрезвычайно богаты клетчаткой, которая регулирует работу кишечника и препятствует ожирению. Кроме того, в их состав входит пектин, активно способствующий выведению из организма через печень и почки холестерина, тяжелых металлов и других токсинов.

Вкусные десерты из кураги

А что можно приготовить на десерт из кураги и орехов?

Десерт из кураги и кешью

Ингредиенты:

50 г овсяных хлопьев, 50 г кешью, 150 г кураги, 100 г изюма, 4 ст. ложки апельсинового сока, 2 ст. ложки подсолнечных семечек, 2 ст. ложки тыквенных семечек.

Обжаривать на сухой сковороде в течение 3 мин, периодически помешивая, овсяные хлопья и кешью, пока они не приобретут золотистый цвет. Дать смеси остыть. Мелко нарезать курагу, выложить ее вместе с изюмом в кухонный процессор, влить туда апельсиновый сок и превратить все это в пюре. Мелко смолоть в кухонном процессоре овсяные хлопья, орехи и семечки. Добавить их к фруктовому пюре и перемешать до состояния однородной массы. Выложить десерт с курагой в миску, разровнять и поставить в холодильник на 1 ч.

Что можно приготовить на десерт из тыквы

Если вы не знаете, что приготовить на десерт из тыквы и гуавы, воспользуйтесь этими рецептами.

Пюре из гуавы

Ингредиенты:

12 плодов гуавы, 115 г сахарной пудры, 125 мл лимонного сока, 1/2 ч. ложки ванилина.

Плоды гуавы разрезать пополам, залить 1 стаканом воды и варить на медленном огне 8 мин. Дать остыть, затем пропустить мякоть через сито, семечки выбросить. Мякоть гуавы выложить в большую кастрюлю, добавить сахарную пудру, лимонный сок и ванилин. Перемешать, довести до кипения, затем варить на медленном огне в течение 10 мин до загустения.

Пирог с тыквой и апельсинами

Ингредиенты:

400 г тыквы, 3 апельсина, 300 мл сгущенного молока, 120 г муки, 200 г сахарного песка, 60 г сливочного масла, 2 яйца, 1 ч. ложка корицы.

Тыкву очистить от кожуры, удалить семена, а мякоть нарезать. Апельсины очистить, разделить на дольки и нарезать. Высыпать в миску муку и 2/3 сахарного песка, добавить мелко нарезанное сливочное масло. Хорошенько вымесить тесто. В другой миске взбить яйца, добавить корицу, влить сгущенку и высыпать оставшийся сахарный песок. Тщательно все перемешать. Выложить тыкву и апельсины в глубокую жаропрочную посуду и залить сначала молочной смесью, а сверху — тестом. Запекать в духовке при температуре 180°С 40-45 мин до образования золотистой корочки.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector