Blinchika.ru

Блинчичка
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Бон Десерт

Бон Десерт

Полезен деликатес е слоганът на компанията Бон Десерт. В своите продукти компанията съчетава отличен вкус и висока здравословна стойност. Сладките Бон Дeсерт са чудесен повод за да поглезите вкусовите си рецептори. Нашите сушени плодове в шоколад са идеални за подарък за Коледа, Великден или рожден ден.

ЗА НАС

Бон Десерт е основана през 2020 година. Основното производство се намира в София.

През 2020 г. е регистрирана търговската марка Бон Десерт, под която се произвеждат всички продукти, които вече са успешно се утвърдили себе си на пазара.

Нашата основна специализация са плодовете и ядките, покрити с шоколад.
За производството на нашите продукти използваме само съставки от класа "Екстра".
Принципът на "естественост" е основен за компанията Бон Десерт.

Преди време, преди много години, ацтекските племена консумирали какаови семена за храна. Не мина век, преди британски учени да създадат иновативна технология за приготвяне на шоколад.

Разбира се, Бон Десерт е забележимо различна от първите шоколадови бонбони, но въпреки това можете да намерите сходство — оригинален вкус. Което е най-важното!

Именно пълнежът позволява главно да разнообрази асортимента от бонбони. Можете да фантазирате и композирате, смесвате и вкусвате. Каним ви да оцените нашия асортимент.

Ядки и плодове в шоколад от Бон Десерт са в състояние да доставят удоволствие и да задоволят нуждите на всеки гурме. Служителите на Бон Десерт разбраха, че за да подобрим и разнообразим вкуса на бонбони, е необходимо плодовете или ядките да бъдат покрити с дебел слой шоколад. Не се опитваме да намалим разходите и да спестим на качеството. Защото шоколадовите бонбони винаги са празник и наслада. Не се съмняваме, че ядките, сушените кайсии и сините сливи в шоколада ще бъдат отличен корпоративен подарък. Вашите служители и колеги ще оценят избора ви.

Бонбони на Бон Десерт е отличен корпоративен подарък за всеки повод. Чуждестранните гости отдавна са забелязали, че комбинацията от плодове и шоколад е изненадващо вкусна.

Подарете на себе си и на близките си сладка приказка!

„Няма нищо по-добро от приятел,
освен ако не е приятел с шоколад.

ШОКОЛАД

КАЧЕСТВЕН КАКАО ОТ ГЛОБУСА

Процесът за създаването на един шоколад започва със събирането на узрелите шушулки от какаовото дърво. Те се отрязват от дървото с мачете или се свалят с пръчка, отварят се и от тях се изстъргват какаовите зърна, които се оставят на куповее за няколко дни да ферментират и след това се разстилат на открито в продължение на 5 – 7 дни (в зависимост от времето), за да изсъхнат. [8] Трябва да се внимава да се събират само узрелите плодове, защото ако не са достатъчно узрели, не съдържат достатъчно количество масло, а също така не могат да ферментират, а именно тяхното ферментиране създава специфичния вкус на шоколада. Изсушените какаови зърна се почистват и изпичат, за да се отпуснат обвивките им и след това се „издухват“ от тях, след което ядката на зърното се разчупва на малки парченца и се смилат в каменна мелница , маслото от тях се отделя и масата се превръща в „шоколадов ликьор“ [9] (наименованието е подвеждащо, тъй като тази субстанция не съдържа алкохол ). След като се втвърди, се превръща в горчивия натурален шоколад, който се използва за готвене, след което се пренася в шоколадените фабрики, в които се създават различни видове шоколад. Това става като към шоколадения ликьор се добавят захар и други съставки в зависимост от вида на шоколада, който ще се прави.

Читайте так же:
Быстрый десерт с апельсином

Млечен шоколад се прави от какаово масло и шоколадов ликьор в различни пропорции, захар и пълномаслено мляко

Черен шоколад се прави от същите съставки, но не съдържа мляко

Белият шоколад се прави от какаово масло, мляко и захар и не съдържа шоколадов ликьор

Смесването на съставките може да продължи до няколко часа, след което сместа се изсушава на отделни парчета, които се разбиват с какаово масло, когато шоколада се рафинира.

Машина за смесване на различните съставки на шоколада

Какаовото масло се извлича от мазнините, които се отделят при пресоването на смлените парченца от какаови ядки. То е страничен продукт от процеса на производство на какао. Използва се не само в производството на сладък шоколад, но също и в козметиката , ароматерапията и медицината . След като се извлече какаовото масло, остатъка от субстанцията се смила много фино и се превръща в какао.

При рафинирането сместа многократно преминава през рафиниращи валяци , които стриват малките парченца и добива плътно течно състояние. Колкото повече се рафинира шоколада, толкова по мек и гладък става. Рафинираният шоколад се разбива в специални машини в които се отстраняват влагата и киселинността му. Нежеланите аромати се неутрализират, а желаните се подсилват. Тази техника е създадена от Рудолф Линд през 1897 година в Швейцария и се нарича „кончинг“.

За да стане гладък и блестящ, шоколадът се темперира. Ако не се направи това, в него ще се образуват кристали , повърхността му ще е на зрънца, а какаовото масло ще образува сиво-бял цвят на повърхността и ще се отдели от останалата маса (както каймакът се отделя от млякото). Темперирането е процес на затопляне и охлаждане, той стабилизира продукта и допринася за приятното топене в устата, гладката му, бляскава повърхност и го прави по-траен. След темперирането шоколадовата смес се оформя като шоколадов бонбон, шоколадово блокче или друг шоколадов десерт.

Шоколадът е много чувствителен към температура и влажност. Идеалната температура за съхранение е между 15 и 17 °C с влажност под 50%. Трябва да се държи далече от други храни, защото обикновено поема други миризми. Най-често шоколадът се държи и на тъмно, което може да се осъществи със завиването му в хартия. Не бива да се слага в хладилник, защото това води до обезцветяването му вследствие влажността, резултат от излизането на повърхността на кристали на мазнините и захарта.

Читайте так же:
Быстрые десерты ютуб

Бон десерт отзывы

При размещении отзыва на сайте просим Вас помнить о том, что Ваш отзыв должен быть обоснованным, информативным, цензурным и корректным. Пожалуйста, придерживайтесь следующих правил →

Запрещается:

  • Публиковать любые материалы, призывающие к нарушению действующего законодательства.
  • Размещать коммерческие материалы (писать рекламные отзывы, оставлять рекламные ссылки).
  • Публиковать отзывы, основанные на собственных домыслах и предположениях, рассказах друзей, знакомых, родственников, а не на реальном опыте.
  • Публиковать отзывы с преобладанием информации, которая не относится напрямую к работе компании и предоставляемым ей услугам.
  • Публиковать отзывы, состоящие из менее чем трех содержательных предложений.
  • Оскорблять других пользователей и представителей компании.
  • Использовать ненормативную или нецензурную лексику.
  • Нарушать общепринятые правила орфографии или допускать большое количество грамматических/орфографических ошибок.
  • Публиковать об одной компании несколько отзывов подряд или писать одинаковые отзывы (дубли) обо всех филиалах одной компании или о разных компаниях.
  • Размещать отзывы, ранее опубликованные на других ресурсах.
  • Публиковать отзывы о компании, в которой Вы работаете.
  • Оценивать компанию в качестве прошлого или нынешнего работодателя.
  • Публиковать отзывы в ответ на чьи-либо отзывы.

Нарушение

Нарушение любого пункта правил влечет за собой ряд последствий:

  • Редактирование отзыва.
  • Удаление отзыва.
  • Временный или пожизненный запрет на публикацию отзывов.

Внимание! Мы оставляем за собой право удалить любой отзыв или комментарий без объяснения причин.

Ответственность

За достоверность отзывов, а также в случаях, если размещенная информация либо ее содержание нарушает права третьих лиц, пользователь, разместивший данную информацию, несет ответственность самостоятельно. Сайт не является распространителем данной информации, а лишь предоставляет площадку для ее размещения. В случае возникновения претензий к пользователям, разместившим отзыв, а также в случае, если размещенная информация либо ее содержание нарушает Ваши права, сайт обязуется согласно постановлению суда раскрыть всю необходимую из имеющейся информации о данном пользователе (в том числе IP-адрес) в срок, предусмотренный законом. Администрация сайта не несет ответственности за содержание и достоверность отзывов и не участвует в судебных и любых других разбирательствах между третьими лицами в связи с размещением отзывов на сайте.

Изменения в правилах

Администрация сайта оставляет за собой право внесения изменений в данные правила в любой момент времени без предварительного уведомления.

Bon Dessert / Пекарня-кондитерская

Основная информация: описание, адрес, телефон, сайт, оказываемые услуги, график работы, способы оплаты, месторасположение на карте города. Дополнительная информация: фотографии, видеоролики, документы, отзывы.

Готовим идеальные синнабоны. Секретный ингредиент для самых воздушных и пышных булочек с корицей

Один лишь аромат только что выпеченных булочек с корицей способен моментально поднять настроение и наполнить нас ощущением счастья. А чтобы приготовить их идеально, достаточно добавить в тесто один доступный ингредиент, который мы чаще всего используем совсем для другого.

Читайте так же:
Десерт машенька отзывы

Синнабоны

Булочки с корицей или синнабоны любят практически все. Любим и мы, и готовим их так. Но, как правило, синнабоны — достаточно плотная выпечка, и часто хочется сделать их полегче.

Марта Стюарт, мировая звезда кулинарии из США поделилась рецептом «самых лёгких и самых воздушных булочек с корицей». Мы внимательно изучили его и обнаружили в составе картофельное пюре!

Уловка Марты может показаться многим домашним кулинарам странной, но на самом деле это вполне обычное дело. Пекари часто добавляют картофельное пюре в выпечку, чтобы сделать её более воздушной. Картофель богат калием, который заставляет дрожжи «расти» быстрее, чем пшеничная мука. А крахмал удерживает воду, что помогает поддерживать влажность в выпечке, которая в противном случае могла бы пересохнуть.

Рецепт синнабонов от Марты Стюарт

Марта предупреждает: выпечка синнабонов по этому рецепту – непростой процесс. Вы должны отдельно приготовить картофельное пюре, тесто, начинку с корицей и глазурь из сливочного сыра. Активное время приготовления по рецепту составляет 50 минут, а весь процесс занимает примерно 13 с половиной часов, включая время подъема теста.

Синнабоны от Марты Стюарт, с картофельным пюре

Для приготовления 12-13 штук нужно:

  • 250 г сливочного масла (125 г размягчённого для теста и 125 г растопленного для начинки) + для миски
  • 1 средний красновато-коричневый картофель
  • 220-250 мл молока
  • 7 г активных сухих дрожжей
  • 110 г сахара
  • 1 большое яйцо
  • 420 г муки + для работы с тестом
  • 110 г коричневого сахара
  • 2 ч. л. молотой корицы
  • 0,5-1 ч. л. морской соли
  • 110 г сливочного сыра
  • 100 г мелкого сахара
  • 40-50 мл молока
  • семена половины стручка ванили
  1. Для теста смажьте большую миску сливочным маслом, отложите.
  2. Положите картофелину в небольшую кастрюлю с водой и доведите до кипения. Не солите воду! Готовьте, пока картошка не станет мягкой, 10–12 мин. Слейте воду, картошку переложите в маленькую миску и разомните её вилкой или толкушкой до однородной массы. Обратите внимание, что кусочков картошки в пюре быть не должно. Должно получиться примерно 2/3 стакана. Немного охладите.
  3. Для теста нагрейте молоко до 37 °С и перелейте в миску, лучше кухонного комбайна. Добавьте дрожжи. Оставьте до образования пены, 5 мин.
  4. Добавьте размягчённое масло, сахар, картофель, яйцо, муку и соль. Перемешайте до образования комковатого теста. Вымешивайте до мягкого и податливого теста, сформируйте шар и переложите в подготовленную миску. Затяните пищевой плёнкой и уберите в тёплое место на 60-90 мин., чтобы тесто увеличилось почти вдвое. При желании, тесто до подъёма можно хранить в холодильнике 1-2 дня.
  5. Смажьте жаропрочную форму (не менее 23 х 33 см) сливочным маслом, отложите.
  6. Для начинки в миске смешайте коричневый сахар, корицу и соль.
  7. Поднявшееся тесто обомните. Переложите на стол, подпылённый мукой и раскатайте в пласт 35х45 см. Равномерно смажьте тесто растопленным сливочным маслом (лучше при помощи кисточки), оставив 1 см теста с каждой стороны чистым, сливочное масло посыпьте сахарной смесью.
  8. Сверните тесто в плотный рулет. Переложите его швом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки, и уберите в холодильник примерно на 30 мин.
  9. Обрежьте концы, нарежьте рулет на 12 кусочков с помощью зубчатого ножа. Выложите на противень, застеленный пищевой плёнкой и уберите в холодильник на пару часов, а лучше на 8 ч.
  10. Противень достаньте и переставьте в тёплое место на 90 мин., или пока заготовки не увеличатся в два раза. Разогрейте духовку до 180 градусов. Снимите плёнку и выпекайте в разогретой духовке, пока выпечка не станет румяной, 30-35 мин. Достаньте, переставьте на решётку на 10 мин.
  11. Для глазури взбейте сливочный сыр, сахар, молоко, ваниль и соль. Намажьте куски рулетов глазурью. Оставьте при комнатной температуре и охладите 15-20 мин. перед подачей на стол.
Читайте так же:
Десерт павлова классический рецепт

Оценка синнабонов, приготовленных с картофельным пюре

Эти булочки с корицей, без преувеличения, – одни из лучших, которые мы пробовали. Добавленное в тесто картофельное пюре не повлияло на вкус, но значительно улучшило текстуру булочек. Они даже на второй день остались мягкими, лёгкими и воздушными.

Как сократить время приготовления синнабонов

Конечно, этот рецепт предназначен для тех, кто заранее планирует выпечку синнабонов. Для спонтанного быстрого перекуса он не годится. Но время приготовления булочек можно сократить, заренее приготовив рулет, разрезав его на кусочки и заморозив. Останется лишь переложить заготовки в холодильник на ночь (для размораживания) и выпекать в удобное время по рецепту.

Как приготовить Булочки с корицей и сливочной заливкой а-ля синнабон по рецепту Елены Некрасовой, см. здесь. А Булочки с корицей по мотивам «Синнабон» по рецепту Елены Бон, см. здесь.

Запчасти, отзывы bon174.ru, БОН, БОНтрейд, БОНтрейD, И это типо качество ?

Прежде чем что-то покупать у них советую почитать отзывы о компании тут на драйве оказывается их хватает. Как общаются представители их компании с клиентами тут видно, не одна уважающая себя компания такое общение себе бы не позволила. Меня тупо добавили в ЧС чтоб рекламу тут им не портил. Качество товара тоже посредственное, и гарантия только на словах.

Компании 2шт bon74.ru, bon174.ru, между собой общего не чего не имеют, с bon74.ru не сталкивался и за качество не чего сказать не могу

В данный момент кенту с 405 собираем 409 мотор, насмотревшись на красивую рекламу тут, посоветовал, заказали половину ассортимента бона ))) А именно уменьшенный шкив помпы, полукольца все и пластину пром вала, шкив коленвала, ролик вечный ))), комплект грм, чудный масленный насос + 30 % ))) чек вышел 12820р + 1400р доставка, менеджер после оплаты сразу связался, сервис на высоте, в тот же день все было отправлено )))

Читайте так же:
Рецепты небольших десертов

По пришествию чудных запчастей качество вызывает сомнения ))) некоторый прям очень сильно что п***.))) цели возвращать что-то нет, коробки от барахла съела печка, насос хоть и страшно но был установлен, надежда есть мож хоть не хуже родного работать будет ))) Просто чтоб народ видел что получит в реале от БОНтрейда.

Полукольца распредвалов разные по размеру (высоте, это не критично но как-то не интересно выглядит)

Шкив уменьшенный реальная болванка пол кг весом это хоть и было написано на сайте сразу но как-то внимания не обратил, на кой хрен там сантиметровая стенка стальная не понятно, на иномарках все облегчают, а тут хз можно если веревку привязать булаву сделать, все кто подержал в руках подохренели с такого шкива, ну и качество гальваники не оч. ржавчина уже на поликлине и с обратной стороны.

Вечный ролик, также облазиющее покрытие, качество обработки поверхности на внутренней втулке и в нутряках самого ролика тоже интересное, наверно мой 1к62 уставший если когда-то заработает так же драть будет все. Ну и наверно особый фетишь выколупывание родной смазки из подшипника и забивание из банки новой синьки типо мобил…

Особой похвалы достоен масленный насос повышенной производительности ))) еще первый раз взяв это чудо в руки думаю че это за х…ня. гремит как погремушка, насос новый фирмы LUZAR в него бон припихнул свою чудо начинку. Вставляю в него шестигранник привода он бедняга крутится с заеданиями. Разобрал не че не измеряя уже видно печаль тоска… Между шестернями лезет щуп 0.85 и сним их можно спокойно прокрутить, с натягом лезет 0.9 п*** при максимальном допустимом 0.15-0.20 в старый насос от 405 с пробегом 320т.км если его не сматывали залез только кое как 0.20 проверуть можно только с 0.15, . Далее зазор между корпусом и шестернями между одной шестеренкой и корпусом лезет 0.15 между второй 0.20 (в допусках) но в родной насос бу лезет только 0.05! Зазор между торцом корпуса и шестерней мерить не было особого желания, да и не стянутый с проставкой возможно не объективно было бы, но он есть, можно шатать верх в низ шестигранником, да и если потрясти то болтаются кишечки в нем, в старом намного меньше и если сточить выработку на крышке скорее всего и не будет. Ну и сама проставка в нем не чем не отцентрирована шестерни об нее трут, само притрется со временем, из за этого он крутится туго и подклинивает.

По грму нарекани нет только не понятно зачем сделана насечка на конусе, всегда думалось что посадка на конус работает всей своей плоскостью, тем более на подкаленом металле. обработка тоже на вид средненько.
Подшипники CRAFT c металлическими пыльниками, за чем там пыльники тож не особо понятно.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector